Пьем белые чаи
В 8 номере белые чаи, интересные факты про чай и Булат Окуджава
Бай Му Дань
Описание
Бай Му Дань – популярный белый чай, произрастающий близ города Фудин китайской провинции Фуцзянь. Этот белый чай из нового урожая обладает освежающим травянистым вкусом с легкими оттенками фруктов и кураги. Бай Му Дань дает светлый золотистый настой с легким травянистым ароматом.
Для этого сорта вручную собирают первый, второй, третий листья нового чайного побега. В производство идут уже достаточно развившиеся листья и почки весеннего урожая. Листья чуть подвяливают, скручивают вдоль и высушивают.
Благодаря лишь символической ферментации белый чай по полезным свойствам и содержанию витаминов наиболее близок к живому листу чайного дерева. Поэтому белый чай является мощным антиоксидантом, очищает организм и укрепляет сердечно-сосудистую систему.
- Описание
- Вкус
- Отзывы
- Заваривать и хранить
Описание
Бай Му Дань – популярный белый чай, произрастающий близ города Фудин китайской провинции Фуцзянь. Этот белый чай из нового урожая обладает освежающим травянистым вкусом с легкими оттенками фруктов и кураги. Бай Му Дань дает светлый золотистый настой с легким травянистым ароматом.
Для этого сорта вручную собирают первый, второй, третий листья нового чайного побега. В производство идут уже достаточно развившиеся листья и почки весеннего урожая. Листья чуть подвяливают, скручивают вдоль и высушивают.
Благодаря лишь символической ферментации белый чай по полезным свойствам и содержанию витаминов наиболее близок к живому листу чайного дерева. Поэтому белый чай является мощным антиоксидантом, очищает организм и укрепляет сердечно-сосудистую систему.
Вкус
Отзывы
Заваривать и хранить
Как правильно заваривать Бай Му Дань?
Классическое заваривание
Заваривание проливами
Классическое заваривание
- Классическое заваривание
- Заваривание проливами
3-5 мин
Время заваривания
70-80 °C
Температура заваривания
3-5 г
Порция на 1 чашку
3
Кол-во завариваний
Рекомендуем
от 10 сек до 1 мин
Время заваривания
70-80 °C
Температура заваривания
3 г
Порция на 1 цикл
5
Кол-во проливов
Проливы — это метод заваривания чая короткими настаиваниями одной заварки от 10 секунд до 1 минуты. При таком способе заваривания вкусо-ароматические вещества выделяются в настой постепенно, и вы можете наблюдать как меняется вкус и аромат напитка от пролива к проливу, открывать для себя новые грани любимого чая. В Китае этот процесс называется «любоваться мелодией чая». Для заваривания проливами лучше использовать гайвань или небольшой, лучше глиняный, заварочный чайник. Узнайте больше про заваривание проливами в библиотеке.
Как правильно хранить Бай Му Дань?
Старайтесь хранить чай в герметичной емкости, при небольшой влажности и без воздействия прямого солнечного света. Если не соблюдать условия хранения, чай со временем станет блеклым, неинтересным и несбалансированным. Обратите особое внимание на посторонние запахи. Сухой чайный лист очень быстро пропитывается сторонними ароматами - не хрфаните чая вместе с сильно пахнущими продуктами. Мы продаем чай в крафт-пакетиках. И хотя их внутренний слой состоит из фольги, что позволяет чаю храниться дольше, мы рекомендуем выпивать такой чай в течение 2 недель. Если вы хотите хранить чай дольше, пересыпьте его в емкость или покупайте сразу фунт; (металлизированный пакет с герметичным клапаном).
В чем заваривать?
Подарки с этим товаром
Унция
рекомендует
Инь Чжень
Белый чай
615
Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Редкий типсовый, не ферментированный чай с многогранным цветочным вкусом.
Бай Бин Ча МКУ, 2016г, чай
Белый чай
425
Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Лом Бай Бин Ча (1 шт = 280 гр)
Бай Му Дань Шай Жень Жу, 2015 г МК, чай
Белый чай
1 675
Р
Белый чай – один из тех, которые со временем становится лучше на вкус. Свежий бе...
Фудин Бин Ча, 100 гр, 2017 г
Белый чай
2 845
Р
Прессованный белый чай со склонов легендарных гор Тайму. Деликатный цветочный вк...
Гон Мэй Бай Бин, 280 г, 2012 г МК, чай
Белый чай
1 455
Р
Белый чай – один из тех, которые со временем становится лучше на вкус. Свежий бе...
