• 0
TikTok Downloader

Инь Чжень

8 отзывов

Редкий типсовый, не ферментированный чай с многогранным цветочным вкусом.

970 Р/унц.
одна унция содержит 28,35 г
В наличии в 0 магазинах
Доставим сегодня
Нет в наличии в интернет-магазине. Узнайте наличие в магазинах

Описание

article aside photo

Знакомство с белым чаем

Белый чай – это самый древний вид чая. Рассказываем, чем же он так хорош.
Подробнее

Инь Чжень – высококлассный чай, изготавливаемый специально для «Унции» на небольшой аутентичной плантации Ченгуан в китайской провинции Хуннань. Именно этот сорт считается в Китае высочайшим стандартом белого чая. Ежегодно плантация производит всего несколько сотен килограммов Инь Чжень, и мы полностью выкупаем его урожай.
Инь Чжень состоит только из типсов – верхних почек нового чайного побега. Именно в них содержится наибольшее количество витаминов, полезных микроэлементов и веществ, определяющих вкус и аромат чая. Поэтому типсы ценятся больше всего при производстве белых чаев.

Каждую весну чайные почки собирают вручную. Затем их подвяливают и сразу же отправляют на сушку. Такая символическая обработка позволяет сохранить легкий освежающий вкус чайного листа. Готовый Инь Чжэнь состоит из светло-зеленых, покрытых едва-заметным пушком листиков. Нежный белый ворс является признаком высококачественного сырья в основе Инь Чжень.

Инь Чжень дает светлый настой с мягким освежающим ароматом. При этом чай обладает ярким многогранным вкусом. В нем можно различить цветочную, виноградную, фруктовую и даже пряную нотки. Восхитительный вкус этого сорта обусловлен в том числе и высочайшими экологическими стандартами, введенными на плантации Ченгуан. Хозяйство использует только ручной труд, традиционные методы обработки листьев и исключительно натуральные удобрения.

  • Описание
  • Вкус
  • Отзывы
  • Заваривать и хранить

Описание

article aside photo

Знакомство с белым чаем

Белый чай – это самый древний вид чая. Рассказываем, чем же он так хорош.
Подробнее

Инь Чжень – высококлассный чай, изготавливаемый специально для «Унции» на небольшой аутентичной плантации Ченгуан в китайской провинции Хуннань. Именно этот сорт считается в Китае высочайшим стандартом белого чая. Ежегодно плантация производит всего несколько сотен килограммов Инь Чжень, и мы полностью выкупаем его урожай.
Инь Чжень состоит только из типсов – верхних почек нового чайного побега. Именно в них содержится наибольшее количество витаминов, полезных микроэлементов и веществ, определяющих вкус и аромат чая. Поэтому типсы ценятся больше всего при производстве белых чаев.

Каждую весну чайные почки собирают вручную. Затем их подвяливают и сразу же отправляют на сушку. Такая символическая обработка позволяет сохранить легкий освежающий вкус чайного листа. Готовый Инь Чжэнь состоит из светло-зеленых, покрытых едва-заметным пушком листиков. Нежный белый ворс является признаком высококачественного сырья в основе Инь Чжень.

Инь Чжень дает светлый настой с мягким освежающим ароматом. При этом чай обладает ярким многогранным вкусом. В нем можно различить цветочную, виноградную, фруктовую и даже пряную нотки. Восхитительный вкус этого сорта обусловлен в том числе и высочайшими экологическими стандартами, введенными на плантации Ченгуан. Хозяйство использует только ручной труд, традиционные методы обработки листьев и исключительно натуральные удобрения.

Вкус

Отзывы







Заваривать и хранить

Как правильно заваривать Инь Чжень?

Классическое заваривание
  • Классическое заваривание
  • Заваривание проливами
Время заваривания
3-5 мин
Время заваривания
Температура заваривания
70-80 °C
Температура заваривания
Порция на 1 чашку
3-5 г
Порция на 1 чашку
Кол-во завариваний
3
Кол-во завариваний
Время заваривания
от 10 сек до 1 мин
Время заваривания
Температура заваривания
70-80 °C
Температура заваривания
Порция на 1 цикл
3 г
Порция на 1 цикл
Кол-во проливов
7
Кол-во проливов

Проливы —  это метод заваривания чая короткими настаиваниями одной заварки от 10 секунд до 1 минуты. При таком способе заваривания вкусо-ароматические вещества выделяются в настой постепенно, и вы можете наблюдать как меняется вкус и аромат напитка от пролива к проливу, открывать для себя новые грани любимого чая. В Китае этот процесс называется «любоваться мелодией чая». Для заваривания проливами лучше использовать гайвань или небольшой, лучше глиняный, заварочный чайник. Узнайте больше про заваривание проливами в библиотеке.

Как правильно хранить Инь Чжень?

Старайтесь хранить чай в герметичной емкости, при небольшой влажности и без воздействия прямого солнечного света. Если не соблюдать условия хранения, чай со временем станет блеклым, неинтересным и несбалансированным. Обратите особое внимание на посторонние запахи. Сухой чайный лист очень быстро пропитывается сторонними ароматами - не хрфаните чая вместе с сильно пахнущими продуктами. Мы продаем чай в крафт-пакетиках. И хотя их внутренний слой состоит из фольги, что позволяет чаю храниться дольше, мы рекомендуем выпивать такой чай в течение 2 недель. Если вы хотите хранить чай дольше, пересыпьте его в емкость или покупайте сразу фунт; (металлизированный пакет с герметичным клапаном).
В чем заваривать?
Изображение: отличный товар Чайник Пробуждение, 340мл
1 760 Р
Изображение: отличный товар Чайник-пресс "Барселона", 600 мл
3 050 Р
Изображение: отличный товар Чайник Тонкий аромат, 240мл
2 460 Р
Изображение: отличный товар Чайник "Восточный", 600мл
3 410 Р
Изображение: отличный товар Чайник-пресс "Арабиа", 350 мл
1 720 Р

Подарки с этим товаром

Чайные сеты

3 452   Р

  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Регионы
  • Академ Парк 45  унц.
  • Атмосфера 13  унц.
  • Балканский 25  унц.
  • Большой 70 28  унц.
  • Владимирский 11  унц.
  • Европолис 21  унц.
  • Звездная 25  унц.
  • Каскад 24  унц.
  • Континент 26  унц.
  • Лето 36  унц.
  • Лиговский 16  унц.
  • Лондон Молл 39  унц.
  • Международный 32  унц.
  • Меркурий 15  унц.
  • Меркурий КОФЕ 2  унц.
  • Невский 63 19  унц.
  • Норд 19  унц.
  • ОКей Германа 22  унц.
  • ОКей Жукова 11  унц.
  • Парнас 13  унц.
  • Пестеля 35  унц.
  • Прометей 11  унц.
  • Сенная 7  унц.
  • Сити Молл 23  унц.
  • Средний 19 16  унц.
  • Французский бульвар 19  унц.
  • МСК Большая Никитская 44  унц.
  • МСК Каширская Плаза 23  унц.
  • МСК Солянка 38  унц.

Унция 
рекомендует

Изображение: отличный товар Бай Му Дань
Белый чай
615 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Является мощным антиоксидантом, очищает организм и укрепляет сердечно-сосудистую...
10 отзывов
Изображение: отличный товар Бай Бин Ча МКУ, 2016г, чай
Белый чай
460 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Лом Бай Бин Ча (1 шт = 280 гр)
Изображение: отличный товар Фудин Бин Ча, 100 гр, 2017 г
Белый чай
3 075 Р
Прессованный белый чай со склонов легендарных гор Тайму. Деликатный цветочный вк...
1 отзыв
Изображение: отличный товар Бай Бин Ча МК, 2016 г, чай
Белый чай
5 050 Р
Бай Бин Ча (1 шт = 280 гр)
Изображение: отличный товар Бай Му Дань Шай Жень Жу, 2015 г МК, чай
Белый чай
1 810 Р
Белый чай – один из тех, которые со временем становится лучше на вкус. Свежий бе...
Изображение: отличный товар Бай Бин Ча, 2009 год, 280 г
Белый чай
475 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Чем старше белый чай, тем богаче раскрывается его вкус и аромат и тем меньше в н...
2 отзыва
Изображение: отличный товар Гон Мэй Лан Сян, 50 г, 2016 г МК, чай
Белый чай
1 705 Р
Эксперимент. 1 шт = 50 гр.
Изображение: отличный товар Гон Мэй Бай Бин, 280 г, 2012 г МК, чай
Белый чай
3 240 Р
Белый чай – один из тех, которые со временем становится лучше на вкус. Свежий бе...