• 0
8 800 555-28-35

Инь Чжень

8 отзывов

615 Р/унц.
одна унция содержит 28,35 г
В наличии в 0 магазинах
Доставим сегодня
Нет в наличии в интернет-магазине. Узнайте наличие в магазинах

Описание

article aside photo

Пьем белые чаи

В 8 номере белые чаи, интересные факты про чай и Булат Окуджава
Подробнее

Инь Чжень – высококлассный чай, изготавливаемый специально для «Унции» на небольшой аутентичной плантации Ченгуан в китайской провинции Хуннань. Именно этот сорт считается в Китае высочайшим стандартом белого чая. Ежегодно плантация производит всего несколько сотен килограммов Инь Чжень, и мы полностью выкупаем его урожай.
Инь Чжень состоит только из типсов – верхних почек нового чайного побега. Именно в них содержится наибольшее количество витаминов, полезных микроэлементов и веществ, определяющих вкус и аромат чая. Поэтому типсы ценятся больше всего при производстве белых чаев.

Каждую весну чайные почки собирают вручную. Затем их подвяливают и сразу же отправляют на сушку. Такая символическая обработка позволяет сохранить легкий освежающий вкус чайного листа. Готовый Инь Чжэнь состоит из светло-зеленых, покрытых едва-заметным пушком листиков. Нежный белый ворс является признаком высококачественного сырья в основе Инь Чжень.

Инь Чжень дает светлый настой с мягким освежающим ароматом. При этом чай обладает ярким многогранным вкусом. В нем можно различить цветочную, виноградную, фруктовую и даже пряную нотки. Восхитительный вкус этого сорта обусловлен в том числе и высочайшими экологическими стандартами, введенными на плантации Ченгуан. Хозяйство использует только ручной труд, традиционные методы обработки листьев и исключительно натуральные удобрения.

  • Описание
  • Вкус
  • Отзывы
  • Заваривать и хранить

Описание

article aside photo

Пьем белые чаи

В 8 номере белые чаи, интересные факты про чай и Булат Окуджава
Подробнее

Инь Чжень – высококлассный чай, изготавливаемый специально для «Унции» на небольшой аутентичной плантации Ченгуан в китайской провинции Хуннань. Именно этот сорт считается в Китае высочайшим стандартом белого чая. Ежегодно плантация производит всего несколько сотен килограммов Инь Чжень, и мы полностью выкупаем его урожай.
Инь Чжень состоит только из типсов – верхних почек нового чайного побега. Именно в них содержится наибольшее количество витаминов, полезных микроэлементов и веществ, определяющих вкус и аромат чая. Поэтому типсы ценятся больше всего при производстве белых чаев.

Каждую весну чайные почки собирают вручную. Затем их подвяливают и сразу же отправляют на сушку. Такая символическая обработка позволяет сохранить легкий освежающий вкус чайного листа. Готовый Инь Чжэнь состоит из светло-зеленых, покрытых едва-заметным пушком листиков. Нежный белый ворс является признаком высококачественного сырья в основе Инь Чжень.

Инь Чжень дает светлый настой с мягким освежающим ароматом. При этом чай обладает ярким многогранным вкусом. В нем можно различить цветочную, виноградную, фруктовую и даже пряную нотки. Восхитительный вкус этого сорта обусловлен в том числе и высочайшими экологическими стандартами, введенными на плантации Ченгуан. Хозяйство использует только ручной труд, традиционные методы обработки листьев и исключительно натуральные удобрения.

Вкус

Отзывы







Заваривать и хранить

Как правильно заваривать Инь Чжень?

Классическое заваривание
  • Классическое заваривание
  • Заваривание проливами
Время заваривания
3-5 мин
Время заваривания
Температура заваривания
70-80 °C
Температура заваривания
Порция на 1 чашку
3-5 г
Порция на 1 чашку
Кол-во завариваний
3
Кол-во завариваний
Время заваривания
от 10 сек до 1 мин
Время заваривания
Температура заваривания
70-80 °C
Температура заваривания
Порция на 1 цикл
3 г
Порция на 1 цикл
Кол-во проливов
7
Кол-во проливов
Проливы —  это метод заваривания чая короткими настаиваниями одной заварки от 10 секунд до 1 минуты. При таком способе заваривания вкусо-ароматические вещества выделяются в настой постепенно, и вы можете наблюдать как меняется вкус и аромат напитка от пролива к проливу, открывать для себя новые грани любимого чая. В Китае этот процесс называется «любоваться мелодией чая». Для заваривания проливами лучше использовать гайвань или небольшой, лучше глиняный, заварочный чайник. Узнайте больше про заваривание проливами в библиотеке.

Как правильно хранить Инь Чжень?

Старайтесь хранить чай в герметичной емкости, при небольшой влажности и без воздействия прямого солнечного света. Если не соблюдать условия хранения, чай со временем станет блеклым, неинтересным и несбалансированным. Обратите особое внимание на посторонние запахи. Сухой чайный лист очень быстро пропитывается сторонними ароматами - не хрфаните чая вместе с сильно пахнущими продуктами. Мы продаем чай в крафт-пакетиках. И хотя их внутренний слой состоит из фольги, что позволяет чаю храниться дольше, мы рекомендуем выпивать такой чай в течение 2 недель. Если вы хотите хранить чай дольше, пересыпьте его в емкость или покупайте сразу фунт; (металлизированный пакет с герметичным клапаном).
В чем заваривать?
Изображение: отличный товар Чайник-пресс Барселона, 600 мл

Чайник-пресс Барселона, 600 мл

1 730 Р
Изображение: отличный товар Чайник Восточный, 600мл

Чайник Восточный, 600мл

1 940 Р
Изображение: отличный товар Чайник-пресс Арабиа, 350 мл

Чайник-пресс Арабиа, 350 мл

980 Р
Изображение: отличный товар Чайник-пресс Барселона, 400 мл

Чайник-пресс Барселона, 400 мл

1 690 Р
Изображение: отличный товар Чайник-пресс Нью-Йорк, 600 мл

Чайник-пресс Нью-Йорк, 600 мл

2 510 Р

Подарки с этим товаром

«Все краски китайского чая»

Чайные сеты

3 176   Р

95.Подарок Чайное путешествие

Чистый чай без добавок

17 210   Р

  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Регионы
  • Академ Парк 23  унц.
  • Атмосфера 30  унц.
  • Балканский 23  унц.
  • Большой 18 18  унц.
  • Большой 70 51  унц.
  • Владимирский 28  унц.
  • Европолис 9  унц.
  • Звездная 24  унц.
  • Каменноостровский 2 15  унц.
  • Каскад 17  унц.
  • Континент 8  унц.
  • Лето 19  унц.
  • Лиговский 31  унц.
  • Лондон Молл 41  унц.
  • Меркурий 16  унц.
  • Меркурий КОФЕ 15  унц.
  • Невский 63 24  унц.
  • Норд 11  унц.
  • ОКей Германа 10  унц.
  • ОКей Жукова 14  унц.
  • Парнас 18  унц.
  • Пестеля 46  унц.
  • Сенная 10  унц.
  • Сити Молл 14  унц.
  • Средний 19 20  унц.
  • Французский бульвар 22  унц.
  • МСК Большая Никитская 26  унц.
  • МСК Каширская Плаза 16  унц.
  • МСК Солянка 35  унц.

Унция 
рекомендует

Изображение: отличный товар Бай Му Дань

Бай Му Дань

Белый чай
345 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Является мощным антиоксидантом, очищает организм и укрепляет сердечно-сосудистую...
9 отзывов
Изображение: отличный товар Бай Бин Ча МКУ, 2016г, чай

Бай Бин Ча МКУ, 2016г, чай

Белый чай
425 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Лом Бай Бин Ча (1 шт = 280 гр)
Изображение: отличный товар Бай Бин Ча МК, 2016 г, чай

Бай Бин Ча МК, 2016 г, чай

Белый чай
4 675 Р
Бай Бин Ча (1 шт = 280 гр)
Изображение: отличный товар Бай Му Дань Шай Жень Жу, 2015 г МК, чай

Бай Му Дань Шай Жень Жу, 2015 г МК, чай

Белый чай
1 675 Р
Белый чай – один из тех, которые со временем становится лучше на вкус. Свежий бе...
Изображение: отличный товар Фудин Бин Ча, 100 гр, 2017 г

Фудин Бин Ча, 100 гр, 2017 г

Белый чай
2 845 Р
Прессованный белый чай со склонов легендарных гор Тайму. Деликатный цветочный вк...
1 отзыв
Изображение: отличный товар Гон Мэй Бай Бин, 280 г, 2012 г МК, чай

Гон Мэй Бай Бин, 280 г, 2012 г МК, чай

Белый чай
1 455 Р
Белый чай – один из тех, которые со временем становится лучше на вкус. Свежий бе...
Изображение: отличный товар Бай Бин Ча, 2016 г, упаковка 0,5 кг

Бай Бин Ча, 2016 г, упаковка 0,5 кг

Белый чай
7 496 Р