• 0
  • Страны
  • Подборки
  • Ингредиенты
8 800 555-28-35

Зеленый Юннань

3 отзыва

315 Р/унц.
одна унция содержит 28,35 г
В наличии в 0 магазинах
Доставим сегодня
Нет в наличии в интернет-магазине. Узнайте наличие в магазинах

Описание

article aside photo

Пьем Юннани и Кимуны

Третий выпуск чайного листика посвящен Юнаням и Кимунам, китайским сортам чая из Китайских провинций Юннань и Аньхой соответственно. В этом номере можно прочесть об истории этого чая и его отличительных ароматических и вкусовых особенностях
Подробнее

«Зеленый Юннань» – классический зеленый чай провинции Юннань с единообразным и ярким вкусом. Много лет назад подавляющая часть плантаций Юннани производила именно такие чаи. Но с ростом популярности пуэров многие производители отказались от зеленого чая в пользу черного. Сегодня найти аутентичный зеленый чай хорошего качества в Юннани стало достаточно сложно. Благодаря нашим партнерам из Китая мы можем насладиться ярким травянистым вкусом «Зеленого Юннаня».

Для этого сорта берут первый, второй и третий листы чайной флеши. Листья скручивают продольно, оставляют на некоторое время для легкой ферментации и отправляют на сушку. Как и много веков назад, сушат «Зеленый Юннань» на горячих противнях в глиняных печах. При таком способе конечный результат целиком зависит от мастерства человека, который управляет процессом. На протяжении нескольких часов ему нужно поддерживать определенный уровень температуры и влажности, а также следить за тем, чтобы сырья на противне было не слишком много или мало.

«Зеленый Юннань» дает светлый золотистый настой с интенсивным цветочным вкусом и ощутимыми нотками ржаного хлеба. Этот чай имеет продолжительное сладковатое послевкусие и едва заметную смолистую ноту, приобретенную после сушки в печи.

Вкус «Зеленого Юннаня» оценят по достоинству и искушенные гурманы, и начинающие любители зеленых китайских чаев.

  • Описание
  • Вкус
  • Отзывы
  • Заваривать и хранить

Описание

article aside photo

Пьем Юннани и Кимуны

Третий выпуск чайного листика посвящен Юнаням и Кимунам, китайским сортам чая из Китайских провинций Юннань и Аньхой соответственно. В этом номере можно прочесть об истории этого чая и его отличительных ароматических и вкусовых особенностях
Подробнее

«Зеленый Юннань» – классический зеленый чай провинции Юннань с единообразным и ярким вкусом. Много лет назад подавляющая часть плантаций Юннани производила именно такие чаи. Но с ростом популярности пуэров многие производители отказались от зеленого чая в пользу черного. Сегодня найти аутентичный зеленый чай хорошего качества в Юннани стало достаточно сложно. Благодаря нашим партнерам из Китая мы можем насладиться ярким травянистым вкусом «Зеленого Юннаня».

Для этого сорта берут первый, второй и третий листы чайной флеши. Листья скручивают продольно, оставляют на некоторое время для легкой ферментации и отправляют на сушку. Как и много веков назад, сушат «Зеленый Юннань» на горячих противнях в глиняных печах. При таком способе конечный результат целиком зависит от мастерства человека, который управляет процессом. На протяжении нескольких часов ему нужно поддерживать определенный уровень температуры и влажности, а также следить за тем, чтобы сырья на противне было не слишком много или мало.

«Зеленый Юннань» дает светлый золотистый настой с интенсивным цветочным вкусом и ощутимыми нотками ржаного хлеба. Этот чай имеет продолжительное сладковатое послевкусие и едва заметную смолистую ноту, приобретенную после сушки в печи.

Вкус «Зеленого Юннаня» оценят по достоинству и искушенные гурманы, и начинающие любители зеленых китайских чаев.

Вкус

Отзывы







Заваривать и хранить

Как правильно заваривать Зеленый Юннань?

Классическое заваривание
  • Классическое заваривание
  • Заваривание проливами
Время заваривания
3-5 мин
Время заваривания
Температура заваривания
70-80 °C
Температура заваривания
Порция на 1 чашку
3-5 г
Порция на 1 чашку
Кол-во завариваний
3
Кол-во завариваний
Время заваривания
от 10 сек до 1 мин
Время заваривания
Температура заваривания
70-80 °C
Температура заваривания
Порция на 1 цикл
3 г
Порция на 1 цикл
Кол-во проливов
3
Кол-во проливов
Проливы —  это метод заваривания чая короткими настаиваниями одной заварки от 10 секунд до 1 минуты. При таком способе заваривания вкусо-ароматические вещества выделяются в настой постепенно, и вы можете наблюдать как меняется вкус и аромат напитка от пролива к проливу, открывать для себя новые грани любимого чая. В Китае этот процесс называется «любоваться мелодией чая». Для заваривания проливами лучше использовать гайвань или небольшой, лучше глиняный, заварочный чайник. Узнайте больше про заваривание проливами в библиотеке.

Как правильно хранить Зеленый Юннань?

Старайтесь хранить чай в герметичной емкости, при небольшой влажности и без воздействия прямого солнечного света. Если не соблюдать условия хранения, чай со временем станет блеклым, неинтересным и несбалансированным. Обратите особое внимание на посторонние запахи. Сухой чайный лист очень быстро пропитывается сторонними ароматами - не хрфаните чая вместе с сильно пахнущими продуктами. Мы продаем чай в крафт-пакетиках. И хотя их внутренний слой состоит из фольги, что позволяет чаю храниться дольше, мы рекомендуем выпивать такой чай в течение 2 недель. Если вы хотите хранить чай дольше, пересыпьте его в емкость или покупайте сразу фунт; (металлизированный пакет с герметичным клапаном).
В чем заваривать?
Изображение: отличный товар Чайник "Скандинавия", 1200мл

Чайник "Скандинавия", 1200мл

2 880 Р
Изображение: отличный товар Чайник-пресс Барселона, 600 мл

Чайник-пресс Барселона, 600 мл

2 540 Р
Изображение: отличный товар Чайник Восточный, 600мл

Чайник Восточный, 600мл

2 840 Р
Изображение: отличный товар Чайник Вавилон, 500 мл

Чайник Вавилон, 500 мл

1 740 Р
Изображение: отличный товар Чайник-пресс Арабиа, 350 мл

Чайник-пресс Арабиа, 350 мл

1 435 Р

Подарки с этим товаром

Чай по подписке

Чайные сеты

1 990   Р

«Пять оттенков зелёного»

Чайные сеты

2 184   Р

88. Легенды зеленого чая

Зеленый чай без добавок

3 925   Р

76. Любителям путешествий

Черный и зеленый чай

3 005   Р

52. Хиты зеленого чая

Чистый зеленый чай

2 410   Р

  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Регионы
  • Академ Парк 1  унц.
  • Атмосфера 21  унц.
  • Балканский 8  унц.
  • Большой 18 18  унц.
  • Большой 70 9  унц.
  • Владимирский 11  унц.
  • Каменноостровский 2 22  унц.
  • Континент 35  унц.
  • Лето 6  унц.
  • Лиговский 37  унц.
  • Меркурий 55  унц.
  • Меркурий КОФЕ 13  унц.
  • Невский 63 31  унц.
  • ОКей Германа 11  унц.
  • ОКей Жукова 38  унц.
  • Парнас 40  унц.
  • Пестеля 22  унц.
  • Сенная 36  унц.
  • Сити Молл 31  унц.
  • Средний 19 10  унц.
  • Французский бульвар 10  унц.
  • МСК Большая Никитская 16  унц.
  • МСК Каширская Плаза 43  унц.

Унция 
рекомендует

Изображение: отличный товар Генмайча

Генмайча

Зеленый чай
395 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Настоящая японская Генмайча, сделанная на основе элитной японской сенчи с воздуш...
8 отзывов
Изображение: отличный товар Жасмин Манки Кинг

Жасмин Манки Кинг

Зеленый чай
235 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Классический зеленый чай, ароматизированный бутонами жасмина.
6 отзывов
Изображение: отличный товар Гиокуро Токива

Гиокуро Токива

Зеленый чай
1 255 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Чай для гениев: ни один другой сорт не обладает таким количество полезных вещест...
6 отзывов
Изображение: отличный товар Моли Лонг Чжу

Моли Лонг Чжу

Зеленый чай
695 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Для ароматизации этих жемчужин в уже готовый чай помещают бутоны жасмина и убира...
6 отзывов
Изображение: отличный товар Лун Цзин

Лун Цзин

Зеленый чай
695 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Чай с исторической плантации недалеко от озера Си Ху. Прожаривается вручную на м...
6 отзывов
Изображение: отличный товар Бай Хоу (Белая Обезьяна)

Бай Хоу (Белая Обезьяна)

Зеленый чай
395 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Зеленый чай, состоящий из флэшей с цветочно-солодовым вкусом. Деликатностью напо...
4 отзыва
Изображение: отличный товар Остров Дракона

Остров Дракона

Зеленый чай
415 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Листья собираются ранней весной. Чай получается нежным, хорошо дополняется молоч...
5 отзывов
Изображение: отличный товар Девять Драконов

Девять Драконов

Зеленый чай
425 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Чайные почки для этого чая собирают ранней весной и обрабатывают очень тактично,...
8 отзывов