Ваш город: Санкт-Петербург
Ваш город
  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Архангельск
  • Владивосток
  • Волгоград
  • Воронеж
  • Екатеринбург
  • Ижевск
  • Иркутск
  • Казань
  • Кемерово
  • Краснодар
  • Красноярск
  • Мурманск
8 800 555-28-35
Ваш город: Санкт-Петербург
Ваш город
  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Архангельск
  • Владивосток
  • Волгоград
  • Воронеж
  • Екатеринбург
  • Ижевск
  • Иркутск
  • Казань
  • Кемерово
  • Краснодар
  • Красноярск
  • Мурманск

Жасмин Манки Кинг

Состав

  • Чай зеленый
    Чай зеленый
  • Жасмин
    Жасмин
  • Китай

  • Зеленый чай

  • Солодовый, Цветочный

195 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
В наличии в 0 магазинах
  • Описание
  • Вкус
  • География
  • Здоровье
  • Заваривать и хранить
  • Отзывы
Описание
  • Описание
  • Вкус
  • География
  • Здоровье
    и «Чайное состояние»
  • Заваривать и хранить
  • Отзывы

Описание

«Жасмин Манки Кинг» известен как один из самых древних и популярных сортов зеленого чая с высокогорных плантаций провинции Хунань. Этот сорт считается классическим зеленым чаем с добавлением жасмина.

Листья для этого чая собирают весной. После сбора и предварительной сушки их оставляют храниться до поры цветения жасмина в середине лета. В отличие от европейского подхода, где ароматизирующие компоненты добавляют, чтобы замаскировать изъяны чайного сырья, китайские мастера используют ароматизацию как способ облагородить и раскрыть вкус чая в полной мере.

Для ароматизации «Манки Кинг» выращивают особый вид жасмина. Его цветки плотно закрыты в течение дня и раскрываются лишь к ночи, когда температура спадает. Этот процесс сопровождается приглушенным «лопающимся» звуком, который и является для сборщиков сигналом к действию.

Просушенные листья и жасмин смешивают при определенной температуре и оставляют на некоторое время, чтобы чай мог абсорбировать аромат. Этот процесс может занимать от нескольких часов до нескольких дней, в зависимости от желаемой интенсивности аромата. Затем цветы жасмина убирают, а чай просушивают еще раз, чтобы освободить его от лишней влаги. Цветы жасмина используют в дальнейшем для украшения или ароматизации более дешевых сортов чая.
«Манки Кинг» дает золотистый настой, пряный вкус, легкий аромат и обладает прекрасными тонизирующими свойствами.
Мы постоянно взаимодействуем с производителями чая с целью улучшения продукта. Благодаря этому «Манки Кинг», изготавливаемый для «Унции», с недавних пор обрел более утонченный аромат и элегантный вид.

Классический зеленый чай, ароматизированный бутонами жасмина.

Вкус

Идеальное сочетание

  • Китай
  • Зеленый чай
  • Солодовый, Цветочный

Вкусовой профиль создан при помощи вкусового чайного круга

Скачать вкусовой круг

Как использовать вкусовой круг?

01
Прислушайтесь к ощущениям от вкуса и аромата. Оцените какого он типа: скорее солодовый или травянистый? А может цветочный?
02
Найдите соответствующие сегменты на колесе вкусов. Уточните какая нота точнее опишет ваше ощущение вкуса.
03
Ноты на колесе вкуса - подсказки. Вы можете почувствовать что-то свое. Главное будьте свободны в ассоциациях!
04
Заварите одновременно два разных чая одной группы. Например, китайский и индийский черный. Так вы сможете более выпукло почувствовать разницу и уловить ноты.
05
Каждый способен отличать вкусы и чувствовать ноты. Вкус и навык развивается вдумчивостью процесса и опытом. Попробуйте!

География

400-600
Высота произрастания
весна
Время сбора
Продольная
Скрутка
слабая
Ферментация

Хунань

Провинция Хунань находится в самом сердце Китая и является одной из ведущих областей в производстве чая. Традициям чаеводства в этом регионе не меньше 15 веков, они прослеживаются историками со времен династии Тан. Правила сбора и обработки соблюдаются здесь с особой строгостью и передаются из поколения в поколение.

В середине XIX – XX вв. в Хунань производилось около половины всего объема китайского чая. Особенно знаменита провинция элитными сортами белого чая. Например, отсюда родом изысканный Инь Чжэнь – «Серебряные иглы» и желтый Цзюнь Шань Инь Чжэнь. 

Здоровье
и «Чайное состояние»

Крепко заваренный – взбодрит, слабо заваренный – очистит мысли

Зеленый чай способствует укреплению сосудов, препятствует развитию атеросклероза и болезней сердечно-сосудистой системы. Снижает уровень сахара в крови. Четыре чашки в день помогают в похудении и очищении организма от шлаков и токсинов. Регулярное употребление чая с жасмином помогает укрепить нервную систему человека: он снимает нервное напряжение и нормализует сон.

Чай оказывает воздействие на ваше здоровье и состояние. Особенности вашего организма и его реакций знаете вы и ваш врач. В случае сомнений по поводу влияния того или иного чая на ваше состояние, проконсультируйтесь с лечащим врачом

Заваривать и хранить

Как правильно заваривать Жасмин Манки Кинг?

Классическое заваривание
  • Классическое заваривание
  • Заваривание проливами
Время заваривания
3-5 мин
Время заваривания
Температура заваривания
70-80 °C
Температура заваривания
Порция на 1 чашку
3-5 г
Порция на 1 чашку
Кол-во завариваний
3
Кол-во завариваний
Время заваривания
от 10 сек до 1 мин
Время заваривания
Температура заваривания
70-80 °C
Температура заваривания
Порция на 1 цикл
3 г
Порция на 1 цикл
Кол-во проливов
3
Кол-во проливов
Проливы —  это метод заваривания чая короткими настаиваниями одной заварки от 10 секунд до 1 минуты. При таком способе заваривания вкусо-ароматические вещества выделяются в настой постепенно, и вы можете наблюдать как меняется вкус и аромат напитка от пролива к проливу, открывать для себя новые грани любимого чая. В Китае этот процесс называется «любоваться мелодией чая». Для заваривания проливами лучше использовать гайвань или небольшой, лучше глиняный, заварочный чайник. Узнайте больше про заваривание проливами в библиотеке.

Как правильно хранить Жасмин Манки Кинг?

Старайтесь хранить чай в герметичной емкости, при небольшой влажности и без воздействия прямого солнечного света. Если не соблюдать условия хранения, чай со временем станет блеклым, неинтересным и несбалансированным. Обратите особое внимание на посторонние запахи. Сухой чайный лист очень быстро пропитывается сторонними ароматами - не хрфаните чая вместе с сильно пахнущими продуктами. Мы продаем чай в крафт-пакетиках. И хотя их внутренний слой состоит из фольги, что позволяет чаю храниться дольше, мы рекомендуем выпивать такой чай в течение 2 недель. Если вы хотите хранить чай дольше, пересыпьте его в емкость или покупайте сразу фунт; (металлизированный пакет с герметичным клапаном).

В чем заваривать?

Отзывы







  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Регионы
  • Академ Парк 28  шт.
  • Атмосфера 169  шт.
  • Большой 18 16  шт.
  • Большой 70 31  шт.
  • Галерея 2 69  шт.
  • Жемчужная Плаза 42  шт.
  • Звездная 51  шт.
  • Каменноостровский 2 43  шт.
  • Каскад 48  шт.
  • Континент 44  шт.
  • Лиговский 35  шт.
  • Лондон Молл 5  шт.
  • Меркурий 34  шт.
  • Меркурий КОФЕ 43  шт.
  • Норд 13  шт.
  • ОКей Германа 25  шт.
  • ОКей Жукова 29  шт.
  • Окей Космонавтов 55  шт.
  • Парнас 47  шт.
  • Пестеля 21  шт.
  • Сенная 43  шт.
  • Сити Молл 35  шт.
  • Средний 19 26  шт.
  • Французский бульвар 29  шт.
  • МСК Большая Никитская 10  шт.
  • МСК Гагаринский 67  шт.
  • МСК Каширская Плаза 72  шт.
  • МСК Покровка 49  шт.
  • МСК Серебряный Дом 35  шт.
  • МСК Солянка 66  шт.