Намринг SFTGFOP

Как и многие наши индийские чаи, Намринг SFTGFOP получил свое название по имени плантации, на которой он выращивается. Эта плантация, одна из самых старинных и известнейших, расположена в регионе Дарджилинг штата Западная Бенгалия в предгорьях Гималаев.

Климат этого штата чрезвычайно способствует выращиванию чайных кустов: тропический, влажный, муссонный, с большим количеством осадков, он создает нужные условия для появления такого чая, как Дарджилинг. То, что на высоте расположения плантации (около 1500 метров) средние температуры достаточно низкие, по сравнению с другими регионами, при этом днем здесь довольно жарко, а ночью может быть весьма холодно, и обеспечивает появление здесь лучших представителей дарджилингов, таких, например, как Намринг SFTGFOP.

Этот сорт состоит из флешей и типсов, иначе говоря, чайной почки и двух первых листиков чайного куста, собранных в самом начале весны. Как правило, чаи первого сбора чуть более нежные и изысканные, чем остальные. В этом сорте присутствует заметная цветочная нота, но, если продолжать сравнение с цветами, она напоминает не зрелый луговой букет, а молодые, только распустившиеся цветочки, ландыши или подснежники. Большую роль во вкусовых ощущениях от этого чая играет повышенное содержание типсов, белых, хорошо заметных как в сухом, так и в заваренном виде. Они делают Намринг SFTGFOP чуть тоньше, мягче и вместе с тем выразительнее.