• 0

Сэнт Джеймс

10 отзывов

Классический черный чай с фруктовыми нотками, названный в честь своего создателя-шотландца.

Страна/Регион Цейлон
Вид Черный чай
Вкус Фруктовый
Основные ноты Курага, Скошенная трава
425 Р/унц.
одна унция содержит 28,35 г
В наличии в 0 магазинах
Доставим сегодня
Узнайте наличие в магазинах

Описание

article aside photo

Пьем цейлонский чай

В 12 номере цейлонский чай, традиции английского чаепития и Льюис Кэролл
Подробнее

Старая добрая классика – это, пожалуй, самое лучшее определение этого сорта чая. Теплые фруктовые ноты, лежащие в основе этого вкуса, сильная, но умеренная терпкость, рубиново-красный цвет настоя, выразительный аромат и легкое цветочное, чуть вяжущее послевкусие – то, что отличает традиционные сорта цейлонского чая.


Этот сорт произведен на легендарной плантации Лулекондера, первой чайной плантации острова Цейлон. Мы не ошиблись, острова Цейлон, это важно! Ведь именно так Шри-Ланка называлась все продолжительное время, пока относилась к владениям Великобритании.

Итак, немного истории: В XIX веке отношения Великобритании и Китая стремительно ухудшаются. Жителям одной из главных метрополий мира грозит и вовсе остаться без полюбившегося уже многим напитка. Молодые британские авантюристы едут в Индию и на Цейлон, чтобы там поэкспериментировать с китайской Камелией Синенсис. Первые опытные посадки чайного куста на Цейлоне были произведены еще в 20–40-х годах XIX века; особым успехом, правда, они не увенчались, но англичане своих попыток так и не оставили. На руку им сыграл особый грибок-паразит, который в 1860-х поразил, а потом и вовсе планомерно погубил все кофейные плантации на острове. Вскоре после этого отличился молодой Джеймс Тейлор, шотландец из Великобритании. Он и до кофейного кризиса усиленно занимался культивацией чайных кустов, но тут вдруг приобрел не только узкий в естественнонаучных, но еще и широкий в коммерческих кругах успех! Чай с плантации Джеймса Тейлора был сначала признан местными любителями, а после стал торговаться на аукционах по вполне достойным ценам. Чай с первой цейлонской плантации Лулекондера.


Этимология названия этого сорта теперь очевидна, не правда ли?

  • Описание
  • Вкус
  • Отзывы
  • Заваривать и хранить

Описание

article aside photo

Пьем цейлонский чай

В 12 номере цейлонский чай, традиции английского чаепития и Льюис Кэролл
Подробнее

Старая добрая классика – это, пожалуй, самое лучшее определение этого сорта чая. Теплые фруктовые ноты, лежащие в основе этого вкуса, сильная, но умеренная терпкость, рубиново-красный цвет настоя, выразительный аромат и легкое цветочное, чуть вяжущее послевкусие – то, что отличает традиционные сорта цейлонского чая.


Этот сорт произведен на легендарной плантации Лулекондера, первой чайной плантации острова Цейлон. Мы не ошиблись, острова Цейлон, это важно! Ведь именно так Шри-Ланка называлась все продолжительное время, пока относилась к владениям Великобритании.

Итак, немного истории: В XIX веке отношения Великобритании и Китая стремительно ухудшаются. Жителям одной из главных метрополий мира грозит и вовсе остаться без полюбившегося уже многим напитка. Молодые британские авантюристы едут в Индию и на Цейлон, чтобы там поэкспериментировать с китайской Камелией Синенсис. Первые опытные посадки чайного куста на Цейлоне были произведены еще в 20–40-х годах XIX века; особым успехом, правда, они не увенчались, но англичане своих попыток так и не оставили. На руку им сыграл особый грибок-паразит, который в 1860-х поразил, а потом и вовсе планомерно погубил все кофейные плантации на острове. Вскоре после этого отличился молодой Джеймс Тейлор, шотландец из Великобритании. Он и до кофейного кризиса усиленно занимался культивацией чайных кустов, но тут вдруг приобрел не только узкий в естественнонаучных, но еще и широкий в коммерческих кругах успех! Чай с плантации Джеймса Тейлора был сначала признан местными любителями, а после стал торговаться на аукционах по вполне достойным ценам. Чай с первой цейлонской плантации Лулекондера.


Этимология названия этого сорта теперь очевидна, не правда ли?

Вкус

Идеальное сочетание

Изображение: отличный товар Грецкий орех в молочном шоколаде и тонкой сахарной глазури
160 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г

Отзывы







Заваривать и хранить

Как правильно заваривать Сэнт Джеймс?

Классическое заваривание
  • Классическое заваривание
  • Заваривание проливами
Время заваривания
3-5 мин
Время заваривания
Температура заваривания
95-100 °C
Температура заваривания
Кол-во чая
на 500 мл 5-7 г
Кол-во чая
Время заваривания
от 10 сек до 1 мин
Время заваривания
Температура заваривания
90-95 °C
Температура заваривания
Кол-во чая
3 г
Кол-во чая
Кол-во проливов
3
Кол-во проливов

Проливы —  это метод заваривания чая короткими настаиваниями одной заварки от 10 секунд до 1 минуты. При таком способе заваривания вкусо-ароматические вещества выделяются в настой постепенно, и вы можете наблюдать как меняется вкус и аромат напитка от пролива к проливу, открывать для себя новые грани любимого чая. В Китае этот процесс называется «любоваться мелодией чая». Для заваривания проливами лучше использовать гайвань или небольшой, лучше глиняный, заварочный чайник. Узнайте больше про заваривание проливами в библиотеке.

Как правильно хранить Сэнт Джеймс?

Старайтесь хранить чай в герметичной емкости, при небольшой влажности и без воздействия прямого солнечного света. Если не соблюдать условия хранения, чай со временем станет блеклым, неинтересным и несбалансированным. Обратите особое внимание на посторонние запахи. Сухой чайный лист очень быстро пропитывается сторонними ароматами - не хрфаните чая вместе с сильно пахнущими продуктами. Мы продаем чай в крафт-пакетиках. И хотя их внутренний слой состоит из фольги, что позволяет чаю храниться дольше, мы рекомендуем выпивать такой чай в течение 2 недель. Если вы хотите хранить чай дольше, пересыпьте его в емкость или покупайте сразу фунт; (металлизированный пакет с герметичным клапаном).
В чем заваривать?
Изображение: отличный товар Чайник "Вавилон", 500 мл
1 отзыв
2 090 Р

Подарки с этим товаром

Изображение: отличный товар Светлая Королева Изображение: отличный товар Светлая Королева

Светлая Королева

Ассорти
3
3
3
5 526 Р
Изображение: отличный товар Эвридика Изображение: отличный товар Эвридика

Эвридика

Черный чай
6
3
4 906 Р
Изображение: отличный товар Луч Солнца Золотого Изображение: отличный товар Луч Солнца Золотого

Луч Солнца Золотого

Ассорти чая
5
1
2
3 440 Р
Изображение: отличный товар Дриада Изображение: отличный товар Дриада

Дриада

Ассорти чая
2
2
1
2 715 Р
Изображение: отличный товар Новый День Изображение: отличный товар Новый День

Новый День

Ассорти
2
1
2
2 380 Р
  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Регионы

Унция 
рекомендует

Изображение: отличный товар Джамира TGFOP
Черный чай
По результатам Большого слепого теста качества чая этот сорт признан одним из лу...
35 отзывов
525 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Изображение: отличный товар Чай по подписке
Черный чай
Лучший способ пить чай: каждый месяц новые сорта, которые подбираем по вашим в...
2 690 Р
Изображение: отличный товар Уда Пусселава
Черный чай
Для этого сорта стандарта Pekoe характерны черносливовые, чуть подвяленные ноты ...
14 отзывов
280 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Изображение: отличный товар English Breakfast
Черный чай
3 сорта черного чая дополняют друг друга, рождая гармоничный букет: ноты цветов,...
9 отзывов
345 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Изображение: отличный товар Искристый Цейлон
Черный чай
На редкость большое для цейлонского чая количества типсов придает вкусу богатств...
29 отзывов
605 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Изображение: отличный товар Цзинь Хоу (Золотая Обезьяна)
Черный чай
Утонченный аромат с высокой крепостью настоя, богатый, полный вкус с хлебными от...
15 отзывов
790 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Изображение: отличный товар Ува Оранж Пеко
Черный чай
Традиционный цейлонский черный чай с нотками подвяленной кураги и солодово-медов...
8 отзывов
330 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Изображение: отличный товар Богована
Черный чай
Этот чай состоит только из нераскрывшихся чайных почек, именно поэтому он такой ...
1 отзыв
2 415 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г