8 800 555-28-35

Адреса магазинов
76
Доставка и оплата
Вы из Москвы?
295 g /
унция
В наличии в 27 магазинах
Доставка и оплата

Стоимость доставки - 300 рублей. Доставка бесплатна при заказе от 2000 рублей. 

Доставка по Санкт-Петербургу и Москве осуществляется в течение 2-3 рабочих дней. 




Джамира TGFOP

Черный чай
4.5/5

Как заваривать?

узнайте больше про правильное заваривание чая
СТРАНА/РЕГИОН
Вид чая
Вкус чая
Состав тегами
Джамира TGFOP, чай, выращенный на одноименной плантации Джамира, практически на границе с Бангладеш, – классический представитель черного чая из индийского региона Ассам. В этом регионе произрастает ассамский подвид чайного куста Камелии. Он чуть выше и мощнее, а чайные листья жесткие, мясистые. Это связано с климатом, типичным для этой местности: повышенная влажность, очень высокие температуры на протяжении суток, много солнца и вместе с тем много дождей – все это способствует богатому чайному урожаю.

Джамира TGFOP содержит повышенное количество типсов, чайных почек, имеющих в сухой заварке желтоватый цвет, что характерно для ассамских сортов, и состоит из молодых листьев, что подтверждается его принадлежностью к категории TGFOP согласно стандартам качества чая. Аббревиатуру можно расшифровать следующим образом – Tippy Golden Flowery Orange Pekoe, «цельнолистовой чай с повышенным содержанием золотых типсов». Все чаи, относящиеся к этой и более высоким категориям, шутники иногда трактуют как «Too Good For Ordinary People» – «слишком хорошие для обычных людей». Но мы выступаем за высокую чайную культуру быта, а также ратуем за то, что обычных людей не бывает, как и обычных сортов чая. Каждый из них и из нас отличается своими уникальными характеристиками.

Так, Джамиру легко можно идентифицировать благодаря ясно ощущаемым ноткам солода и меда, специевости во вкусе и длинному фруктовому послевкусию. Аромат Джамиры TGFOP пряный, приятный и слабовыраженный, что в принципе свойственно ассамским сортам, содержащим меньшее количество альдегидов, органических соединений, влияющих на ароматические свойства чая, но большее количество танинов. Танины – это фенольные соединения природного происхождения, относятся к дубильным веществам (отсюда это чуть вяжущее послевкусие от ассамских чаев), они обладают противовоспалительными свойствами и являются натуральным антиоксидантом.

Согласно Большому Слепому Тесту Качества Чая, который «Унция» впервые провела весной 2015 года, Джамира TGFOP стала лидером по оценкам покупателей – чаепочитателей. Такого же мнения придерживается и наш титестер!
Подробнее
  • География и технология производства
  • Вкус и дегустация
  • Воздействие на здоровье
  • Отзывы
Страна:
Индия
Провинция:
Ассам
Плантация, местность:
Джамира
высота произрастания:
1000-1200 м
ферментация:
Сильная
время сбора:
лето
скрутка:
Продольная

Провинция

Штат Ассам располагается на северо-востоке Индии, у основания Восточных Гималаев. Большая часть чайных плантаций прилегает к верхней части полноводных рек Брахмапутра и Сурма – благодаря повышенной влажности в сочетании с жарким субтропическим климатом производимый здесь чай обретает уникальные свойства.

На равнинных землях Ассама произрастает неприхотливое чайное дерево, приносящее волшебные, покрытые серебристыми ворсинками, листья. Самыми ценными становятся листья, собранные летом, так как они крупнее, чем осенние. Здесь производится половина всего выпускаемого в Индии чая, популярного во всем мире. Он нежнее традиционных цейлонских чаев, обладает нехарактерными для черных сортов медовыми нотками и цепляющим ароматом пряностей.
Ассам

Мнение титестера

Игорь Сверчков, титестер:
Лоты этой плантации – самые узнаваемые из Ассамов, потому что они содержат во вкусе три основные составляющие: специи, солод и фрукты. Кстати, это тот чай, который является лидером как по оценкам среди наших покупателей, так и у меня по Большому Слепому Тесту Качества Чая.
А Вы уже пробовали этот чай?
Опишите впечатления в вашем блокноте титестера!
Оценка:
Воспользуйтесь колесом вкусов Унции
в качестве подсказки!
Вкус чая
Состав тегами
Нота
Мед, Чернослив

Дегустация

Можно пить чай, а можно дегустировать его по правилам титестинга: развивая свой вкус, начиная понимать нюансы и оттенки вкуса, различия между сортами. Это увлекательный процесс, и мы рекомендуем, если вы еще не пробовали, непременно пойти вторым путем. Разбудите в себе титестера! 

При дегустации мы рекомендуем сначала прислушаться к своим ощущениям от вкуса, аромата чая, примерно оценить какого он типа: фруктовый, солодовый, или свежий, травянистый? Затем можно найти соответствующие сегменты на колесе вкусов и дальше исследовать, какие именно ноты могут описать то, что вы почувствовали.

Самое важное в этом процессе — будьте свободны в своих ассоциациях. Они могут быть самыми неожиданными и нет неправильных! Делитесь своими наблюдениями в личном блокноте титестера

ознакомьтесь с колесом вкусов унции

Узнайте, как заваривать и дегустировать чай как титестер!

Польза для здоровья

Несмотря на распространенное мнение, что только зеленый чай богат антиоксидантами, в качественном черном чае их тоже много, и имя им полифлавины: они помогают связывать и выводить из организма свободные радикалы. Танины в чае укрепляют сосуды. Кроме того, чай обладает бактерицидным и заживляющим действием, оздоровляя полость рта. За счет теина черный чай стимулирует работу почек и мочевыделительной системы, помогает бороться с отеками. Чем больше типсов содержится в черном чае, тем он полезнее.

Чайное настроение и состоятние

Спокойствие и концентрация внимания
Обращаем ваше внимание на то, чай не является лекарственным средством, Если у вас есть медицинские показания, рекомендуем обсудить особенности и количество употребления определенного вида чая с вашим лечащим врачом. Для того, чтобы добиться того или иного терапевтического действия, нужно употреблять качественный чай по 2-3 чашки в день. Но мы рекомендуем употреблять чистые сорта не более 5-6 чашек в день и не позднее, чем за 5 часов до сна
А Вы уже пробовали этот чай?
Опишите впечатления в вашем блокноте титестера!
Оценка:
Воспользуйтесь колесом вкусов Унции
в качестве подсказки!

Мнение титестера

Игорь Сверчков, титестер:
Лоты этой плантации – самые узнаваемые из Ассамов, потому что они содержат во вкусе три основные составляющие: специи, солод и фрукты. Кстати, это тот чай, который является лидером как по оценкам среди наших покупателей, так и у меня по Большому Слепому Тесту Качества Чая.
№11769
Дикань Ольга
Читать блокнот
06.07.2016
4/5
При заваривании лист раскрылся полностью. У этого чая аромат не ярко выраженный, приятный, глубокий.  Во вкусе чувствуется пряность специй возможно перцовый, вкус меда (умеренно-цветочный), солода, а также яркие фруктовые нотки чернослива. Вкус сладкий с чуть терпкое  послевкусием. Цвет настоя яркий, сочный.
№11790
Середа Юлия
Читать блокнот
07.07.2016
4/5
Вид чая: чай чистый,не пыльный, листовой с содержанием чайной почки. Цвет настоя: тёмно-коричневый. Аромат : травяной, ,древесный.  Послевкусие -терпкое.
№11809
Шапорева Александра
Читать блокнот
09.07.2016
5/5
Очень достойный ассамский чай, который сочетает в себе лучшие качества ассамских сортов. При этом он весьма демократичен по стоимости! Золотые типсы приятны глазу, а вкус запоминается медовыми фруктами на фоне солода. Отсутствует горчинка, мягкий и полный по своим вкусовым качествам:)
№11812
Тлеужанова Мадина
Читать блокнот
09.07.2016
4/5
Джамира TGFOР содержит повышенное количество типсов, чайных почек, имеющих в сухой заварке желтоватый цвет,ощущаемым ноткам солода и меда, оставляет фруктовое послевкусие. Аромат Джамиры TGFOP пряный, приятный и слабовыраженный
№11814
Радюкова Тамара
Читать блокнот
09.07.2016
3/5
прекрасный утренний чай.Аккуратные типсы и небольшие листочки.Хорошо и быстро заваривается,имеет рубиновый цвет настоя.Имеет медово-фруктовое послевкусие.
325 g /
унция
Традиционный черный индийский чай региона Ассам, Синглиджан FTGFOP в своем описании мог бы эти...
225 g /
унция
Хей Най Сян – сорт черного (красного по традиционной китайской классификации) чая из юго-запад...
4497 7495 g /
шт
«Унция» объявляет год Чёрного Чая - 40% скидка при покупке фольгированного пакета 0,5 кг одног...
395 g /
унция
Чай Баласун — индийский Даржилинг с одноимённой плантации, основанной в далёком 1871 году и ра...