Матча- это польза зелёного чая и энергия кофе в одной чашке. Напиток, который успокаивает, благотворно влияет на эмоциональный фон, но не вызывающий сонливости. Был завезён в Страну Восходящего Солнца китайскими буддистами еще в VIII веке и впоследствии признан символом чайной культуры Японии. Отныне он почитаем не только внутри страны, но и далеко за ее пределами.
По своим полезным свойствам он значительно превосходит обычный листовой зеленый чай. Проводимые исследования показали, что уровень антиоксидантов в нем в разы выше, чем в любых других зеленых сортах. Именно в нем содержится наибольший процент L-теанина – аминокислоты, стабилизирующей настроение человека.
За 18 дней до сбора урожая чайные кусты накрывают специальными тентами, которые ограничивают попадание прямых солнечных лучей на листья, благодаря чему чай приобретает слегка сладковатое послевкусие.
Матча – явление уникальное. Для кого-то это необычный вкус, для кого-то неоспоримая польза для организма, а для кого-то – воодушевляющий тонизирующий эффект.
Если же вам интересно узнать об этом удивительном чае больше, то советуем обратить внимание на эту статью: 5 признаков настоящего чая матча
Существует два традиционных варианта приготовить чай матча:
Усуча –не густой по консистенции напиток, более традиционный способ.
Согрейте чашу (чаван) с помощью горячей воды. Воду слейте через пару минут.
Насыпьте 2 грамма чая матча в чашу. Это примерно 2 бамбуковые мерные ложечки (чашаку) или 1 чайная ложечка.
Налейте в чашу примерно 80 мл воды температурой 90 градусов.
Взбейте чай матча W –образными интенсивными движениями с помощью специального бамбукового венчика (часен) или капучинатора.
Койча- густой чай, по консистенции практически как сметана.
Согрейте чашу (чаван) с помощью горячей воды. Воду слейте через пару минут.
Насыпьте 4 грамма чая матча в чашу. Это примерно 4 бамбуковые мерные ложечки (чашаку) или 2 чайная ложечка.
Налейте в чашу примерно 40 мл воды температурой 90 градусов.
Движение венчиком должны быть медленные, вверх и вниз, вправо и влево, вращение на 360 о. Не нужно взбивать в пену.
Матча- это польза зелёного чая и энергия кофе в одной чашке. Напиток, который успокаивает, благотворно влияет на эмоциональный фон, но не вызывающий сонливости. Был завезён в Страну Восходящего Солнца китайскими буддистами еще в VIII веке и впоследствии признан символом чайной культуры Японии. Отныне он почитаем не только внутри страны, но и далеко за ее пределами.
По своим полезным свойствам он значительно превосходит обычный листовой зеленый чай. Проводимые исследования показали, что уровень антиоксидантов в нем в разы выше, чем в любых других зеленых сортах. Именно в нем содержится наибольший процент L-теанина – аминокислоты, стабилизирующей настроение человека.
За 18 дней до сбора урожая чайные кусты накрывают специальными тентами, которые ограничивают попадание прямых солнечных лучей на листья, благодаря чему чай приобретает слегка сладковатое послевкусие.
Матча – явление уникальное. Для кого-то это необычный вкус, для кого-то неоспоримая польза для организма, а для кого-то – воодушевляющий тонизирующий эффект.
Если же вам интересно узнать об этом удивительном чае больше, то советуем обратить внимание на эту статью: 5 признаков настоящего чая матча
Существует два традиционных варианта приготовить чай матча:
Усуча –не густой по консистенции напиток, более традиционный способ.
Согрейте чашу (чаван) с помощью горячей воды. Воду слейте через пару минут.
Насыпьте 2 грамма чая матча в чашу. Это примерно 2 бамбуковые мерные ложечки (чашаку) или 1 чайная ложечка.
Налейте в чашу примерно 80 мл воды температурой 90 градусов.
Взбейте чай матча W –образными интенсивными движениями с помощью специального бамбукового венчика (часен) или капучинатора.
Койча- густой чай, по консистенции практически как сметана.
Согрейте чашу (чаван) с помощью горячей воды. Воду слейте через пару минут.
Насыпьте 4 грамма чая матча в чашу. Это примерно 4 бамбуковые мерные ложечки (чашаку) или 2 чайная ложечка.
Налейте в чашу примерно 40 мл воды температурой 90 градусов.
Движение венчиком должны быть медленные, вверх и вниз, вправо и влево, вращение на 360 о. Не нужно взбивать в пену.
Чай Матча в отличие от листовых зеленых чаев НЕ НАСТАИВАЮТ, а просто заливают горячей водой, размешивают W- образными движениями специальным бамбуковым венчиком – часеном и напиток готов! С помощью венчика вы сможете добиться эффектной густой пены.
Как правильно хранить Матча Премиум, чай?
Чай Матча принято употреблять свежим. Если вы открываете баночку, то весь чая желательно выпить в течении месяца. Это несложно, так как вес баночки 40 г. Это важно, так как чая перетертый, маленькие частицы быстро окисляются. Цвет должен быть нежно зеленым, свежим. это означает, что сам порошок хранился в холодильнике до упаковки, а не лежал где-то на складе в мешках.
