Матча Премиум, чай

Матча- это польза зелёного чая и энергия кофе в одной чашке. Напиток, который успокаивает, благотворно влияет на эмоциональный фон, но не вызывающий сонливости. Был завезён в Страну Восходящего Солнца китайскими буддистами еще в VIII веке и впоследствии признан символом чайной культуры Японии. Отныне он почитаем не только внутри страны, но и далеко за ее пределами.

По своим полезным свойствам он значительно превосходит обычный листовой зеленый чай. Проводимые исследования показали, что уровень антиоксидантов в нем в разы выше, чем в любых других зеленых сортах. Именно в нем содержится наибольший процент L-теанина – аминокислоты, стабилизирующей настроение человека.

За 18 дней до сбора урожая чайные кусты накрывают специальными тентами, которые ограничивают попадание прямых солнечных лучей на листья, благодаря чему чай приобретает слегка сладковатое послевкусие.

Матча – явление уникальное. Для кого-то это необычный вкус, для кого-то неоспоримая польза для организма, а для кого-то – воодушевляющий тонизирующий эффект.

Если же вам интересно узнать об этом удивительном чае больше, то советуем обратить внимание на эту статью: 5 признаков настоящего чая матча

Существует два традиционных варианта приготовить чай матча:

Усуча –не густой по консистенции напиток, более традиционный способ.

1.      Согрейте чашу (чаван) с помощью горячей воды. Воду слейте через пару минут.

2.      Насыпьте 2 грамма чая матча в чашу. Это примерно 2 бамбуковые мерные ложечки (чашаку) или 1 чайная ложечка.

3.      Налейте в чашу примерно 80 мл воды температурой 90 градусов.

4.      Взбейте чай матча W –образными интенсивными движениями с помощью специального бамбукового венчика (часен) или капучинатора.

Койча- густой чай, по консистенции практически как сметана.

1.      Согрейте чашу (чаван) с помощью горячей воды. Воду слейте через пару минут.

2.      Насыпьте 4 грамма чая матча в чашу. Это примерно 4 бамбуковые мерные ложечки (чашаку) или 2 чайная ложечка.

3.      Налейте в чашу примерно 40 мл воды температурой 90 градусов.

4.     Движение венчиком должны быть медленные, вверх и вниз, вправо и влево, вращение на 360 ^о. Не нужно взбивать в пену.