315 g /

унция

В наличии в 23 магазинах

Купить

Быстрая
покупка

Запись в блокнот
титестера

Доставка и оплата

Стоимость доставки - 300 рублей. Доставка бесплатна при заказе от 2000 рублей.

Доставка по Санкт-Петербургу и Москве осуществляется в течение 2-3 рабочих дней.

Жасмин Чан Хао

Зеленый чай

5/5

Как заваривать?

3-4 мин
75-80 °С
3-45 г/чашка
3 заваривания
5 проливов
рекомендуем: глиняный чайник, стеклянный чайник

узнайте больше про правильное заваривание чая

СТРАНА/РЕГИОН

Вид чая

Вкус чая

Состав тегами

«Жасмин Чан Хао» – благородный зеленый чай с горных плантаций провинции Фуцзянь. Этот чай ароматизирован свежими бутонами жасмина специальной, так называемой, чайной селекции. «Жасмин Чан Хао» обладает терпким вкусом с интенсивной цветочной нотой и стойким ароматом жасмина.

Название «Чан Хао» в переводе с китайского означает «бархатный кончик чайного листика весной» и многое говорит о способе его изготовления. Для этого сорта используются типсы – самые верхние листики и нераскрывшиеся почки молодого чайного побега. Каждый лист вручную скручивают вдоль и почти сразу отправляют на сушку под лучи солнца.

Для придания Чан Хао многогранного цветочного вкуса к едва ферментированному, подсушенному чаю добавляют раскрывшиеся бутоны жасмина. Чай прекрасно впитывает запахи, поэтому ароматизация занимает всего несколько часов. Вместе с ароматом сухие листья вбирают в себя и влагу бутонов. Чтобы чай не испортился, его отправляют на повторную сушку. После ароматизации цветы жасмина отделяют от чая. В дальнейшем их используют для ароматизации и украшения более дешевых сортов.

«Жасмин Чан Хао» обладает прекрасными тонизирующими свойствами и помогает поддерживать бодрость и концентрацию в течение дня.

Подробнее

География и технология производства
Вкус и дегустация
Воздействие на здоровье
Отзывы

Страна:

Китай

Провинция:

Фуцзянь

Плантация, местность:

Лонмен, уезд Аньси

Географические особенности

Городок Лонмен на юге Фуцзяня с населением всего 3000 человек интересен тем, что 90% населения носит фамилию Гао. Один из потомственных "лонменцев" - Шишюн Гао - наш титестер в Китае; он отвечает за весь чай из провинции Фуцзянь в нашем ассортименте, и уж точно знает толк в Те Гуан Инях - хотя бы по долгу крови.

высота произрастания:

600-800 м

ферментация:

Символическая

время сбора:

Весна

скрутка:

Продольная

Провинция

Провинция Фуцзянь располагается на побережье Восточно-Китайского моря, что способствует формированию климата, прекрасно подходящего для выращивания самых разнообразных сортов чая. Чайная культура здесь отличается невероятно богатой историей – в документах X-XII вв. чаеводство уже упоминается как «старое» ремесло. Преданность мастеров многовековым традициям заставила местные сорта чая буквально покорить мир. Именно здесь, на утесах горы Уишань, зародились бирюзовые улуны. Китайцы говорят, что они обладают «внешностью бедняка и достоинством.

Фуцзянь исторический разделена на две части – высокогорный север и равнинный юг. В северной части, где чайная культура начала развиваться гораздо раньше, появился знаменитый Да Хун Пао – темный улун, один из самых элитных и дорогих сортов в мире, технологии сбора и производства которого передаются из века в век. Скромный плоскогорный юг в свою очередь стал родиной светлого улуна Те Гуань Инь, любимого во всем мире. Здесь же, в провинции Фуцзянь, изготавливается согревающий ароматный красный чай Лао Сун Сяо Чжун. Кроме того, регион славится изысканными белыми чаями, например, известный всему миру Бай Хао Инь Чжэнь.

А Вы уже пробовали этот чай?

Опишите впечатления в вашем блокноте титестера!

Оценка:

Основные ноты
Отменить все

Комментарий

Воспользуйтесь колесом вкусов Унции
в качестве подсказки!

Вкус чая

Цветочный

Состав тегами

Жасмин, Чай зеленый

Нота

Жасмин, Луговые цветы

Дегустация

Можно пить чай, а можно дегустировать его по правилам титестинга: развивая свой вкус, начиная понимать нюансы и оттенки вкуса, различия между сортами. Это увлекательный процесс, и мы рекомендуем, если вы еще не пробовали, непременно пойти вторым путем. Разбудите в себе титестера!

При дегустации мы рекомендуем сначала прислушаться к своим ощущениям от вкуса, аромата чая, примерно оценить какого он типа: фруктовый, солодовый, или свежий, травянистый? Затем можно найти соответствующие сегменты на колесе вкусов и дальше исследовать, какие именно ноты могут описать то, что вы почувствовали.

Самое важное в этом процессе — будьте свободны в своих ассоциациях. Они могут быть самыми неожиданными и нет неправильных! Делитесь своими наблюдениями в личном блокноте титестера.

ознакомьтесь с колесом вкусов унции

Узнайте, как заваривать и дегустировать чай как титестер!

Чайные советы

Если у вас нет под рукой средства для измерения температуры воды, воспользуйтесь нехитрым правилом. Каждый перелив воды из одной емкости в другую, уменьшает температуру воды на 6-7 *С. Поэтому чтобы правильно заварить зеленый или белый чай, вскипятите воду, и перелейте ее 5-7 раз, например, из одного чайника в другой. И после этого заваривайте чай!

Польза для здоровья

Зеленый чай способствует укреплению сосудов, препятствует развитию атеросклероза и болезней сердечно-сосудистой системы. Снижает уровень сахара в крови. Четыре чашки в день помогают в похудении и очищении организма от шлаков и токсинов. Регулярное употребление чая с жасмином помогает укрепить нервную систему человека: он снимает нервное напряжение и нормализует сон.

Чайное настроение и состоятние

Крепко заваренный – взбодрит, слабо заваренный – очистит мысли

Обращаем ваше внимание на то, чай не является лекарственным средством, Если у вас есть медицинские показания, рекомендуем обсудить особенности и количество употребления определенного вида чая с вашим лечащим врачом. Для того, чтобы добиться того или иного терапевтического действия, нужно употреблять качественный чай по 2-3 чашки в день. Но мы рекомендуем употреблять чистые сорта не более 5-6 чашек в день и не позднее, чем за 5 часов до сна

А Вы уже пробовали этот чай?

Опишите впечатления в вашем блокноте титестера!

Оценка:

Основные ноты
Отменить все

Комментарий

Воспользуйтесь колесом вкусов Унции
в качестве подсказки!

Будьте первооткрывателем! поделитесь своими впечатлениями об этом чае

Унция рекомендует

Зеленый чай

Гиокуро Токива

1485 g /

унция

Купить

Гиокуро Токива (досл. «Жемчужная капля» или «Драгоценная капля») – элитный японский зе...

Зеленый чай

Девять Драконов

325 g /

унция

Купить

«Девять драконов» – чай, собранный и приготовленный на горных плантациях провинции Фуцзянь...

Зеленый чай

Жасмин Манки Кинг

170 g /

унция

Купить

«Жасмин Манки Кинг» известен как один из самых древних и популярных сортов зеленого чая с высо...

Зеленый чай

Бай Хоу

315 g /

унция

Купить

Бай Хоу (кит. pinyin: báimáohóu, англ. white-haired monkey – белая обезьяна) – л...

Академическая	37 шт
Комендантский проспект	66 шт
Аутлет Пулково	50 шт
ТЦ "Балканский"	41 шт
Большой проспект П.С., 18	41 шт
Большой проспект П.С., 70	55 шт
Достоевская / Маяковская	31 шт
Ленинский проспект	49 шт
ТРК "Европолис"	40 шт
Каширская Плаза	54 шт
Автово / Ветеранов / Ленинский	52 шт
Площадь Восстания	31 шт
ТЦ "Лондон Молл"	31 шт
ТЦ "Меркурий"	54 шт
Московский 195	8 шт
Маяковская / Площадь Восстания	44 шт
Проспект Ветеранов	49 шт
Проспект Ветеранов	43 шт
Проспект Космонавтов	35 шт
Сенная / Садовая	39 шт
Электрозаводская	91 шт
ТРК «Сити Молл»	48 шт
Васильевский остров	35 шт