Ваш город: Санкт-Петербург
Ваш город
  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Архангельск
  • Владивосток
  • Волгоград
  • Воронеж
  • Екатеринбург
  • Ижевск
  • Иркутск
  • Казань
  • Кемерово
  • Краснодар
  • Красноярск
  • Мурманск
  • Страны
  • Подборки
  • Ингредиенты
8 800 555-28-35
Ваш город: Санкт-Петербург
Ваш город
  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Архангельск
  • Владивосток
  • Волгоград
  • Воронеж
  • Екатеринбург
  • Ижевск
  • Иркутск
  • Казань
  • Кемерово
  • Краснодар
  • Красноярск
  • Мурманск

Амгури FTGFOP

565 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
В наличии в 0 магазинах
Нет в наличии в интернет-магазине. Узнайте наличие в магазинах
  • Описание
  • Вкус
  • География
  • Здоровье
  • Заваривать и хранить
  • Отзывы
Описание
  • Описание
  • Вкус
  • География
  • Здоровье
    и «Чайное состояние»
  • Заваривать и хранить
  • Отзывы

Описание

Амгури FTGFOP – именно так следует корректно называть этот сорт. Амгури – это городок, рядом с которым в индийском регионе Ассам и расположена плантация, на которой и выращивается этот сорт чая. FTGFOP – это условно стандарт качества чая. Именно эта категория сложно и непонятно расшифровывается – Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe. Буквально же означает следующее: чай, который можно отнести к этой категории, всегда исключительно высокого качества, он состоит только из молодых свежих чайных листиков и содержит в себе очень большое количество типсов – чайных почек, положительно влияющих на вкус и аромат.

Само название «Амгури» можно разделить на две части: «ам», что можно перевести как «манго», и «гури» – корни деревьев. И правда, чайную плантацию окружают манговые сады. Возможно, этим стоило бы объяснить удивительно яркую и спелую фруктовость, которую можно почувствовать во вкусе и уловить в аромате этого сорта чая. Вероятно, эфирные масла фруктового дерева каким-то образом попадают на чайные кусты и тем самым влияют на конечный вкус? Скорее всего, отгадка гораздо проще. Дело в том, что плантация расположена в очень солнечном месте, именно поэтому вокруг нее так охотно созревают сочные плоды манго. А большое количество солнца способствует формированию альдегидов, что как раз и сказывается на приятном фруктовом вкусе чая после всех этапов его ферментации. Так что чайные кусты в этом отношении совершенно самодостаточны, те или иные вкусовые свойства чая больше связаны с погодными условиями, географическим местоположением и методом обработки. В этом смысле плантации Амгури повезло с расположением, одноименный чай может смело хвастаться своими уникальными вкусовыми и ароматическими характеристиками.

Плантацию этого чая окружают манговые сады, поэтому напиток приобретает сочный тропический аромат.

Вкус

Вкусовой профиль создан при помощи вкусового чайного круга

Скачать вкусовой круг

Как использовать вкусовой круг?

01
Прислушайтесь к ощущениям от вкуса и аромата. Оцените какого он типа: скорее солодовый или травянистый? А может цветочный?
02
Найдите соответствующие сегменты на колесе вкусов. Уточните какая нота точнее опишет ваше ощущение вкуса.
03
Ноты на колесе вкуса - подсказки. Вы можете почувствовать что-то свое. Главное будьте свободны в ассоциациях!
04
Заварите одновременно два разных чая одной группы. Например, китайский и индийский черный. Так вы сможете более выпукло почувствовать разницу и уловить ноты.
05
Каждый способен отличать вкусы и чувствовать ноты. Вкус и навык развивается вдумчивостью процесса и опытом. Попробуйте!

География

200-400
Высота произрастания
лето
Время сбора
Продольная
Скрутка
сильная
Ферментация

Ассам

Штат Ассам располагается на северо-востоке Индии, у основания Восточных Гималаев. Большая часть чайных плантаций прилегает к верхней части полноводных рек Брахмапутра и Сурма – благодаря повышенной влажности в сочетании с жарким субтропическим климатом производимый здесь чай обретает уникальные свойства.

На равнинных землях Ассама произрастает неприхотливое чайное дерево, приносящее волшебные, покрытые серебристыми ворсинками, листья. Самыми ценными становятся листья, собранные летом, так как они крупнее, чем осенние. Здесь производится половина всего выпускаемого в Индии чая, популярного во всем мире. Он нежнее традиционных цейлонских чаев, обладает нехарактерными для черных сортов медовыми нотками и цепляющим ароматом пряностей.

Здоровье
и «Чайное состояние»

Бодрость и концентрация внимания

Несмотря на распространенное мнение, что только зеленый чай богат антиоксидантами, в качественном черном чае их тоже много, и имя им полифлавины: они помогают связывать и выводить из организма свободные радикалы. Танины в чае укрепляют сосуды. Кроме того чай обладает бактерицидным и заживляющим действием, оздаравливая полость рта. За счет теина черный чай тимулирует работу почек и мочевыделительной системы, помогает бороться с отеками. Чем больше типсов содержится в черном чае, тем он полезнее.

Чай оказывает воздействие на ваше здоровье и состояние. Особенности вашего организма и его реакций знаете вы и ваш врач. В случае сомнений по поводу влияния того или иного чая на ваше состояние, проконсультируйтесь с лечащим врачом

Заваривать и хранить

Как правильно заваривать Амгури FTGFOP?

Классическое заваривание
  • Классическое заваривание
  • Заваривание проливами
Время заваривания
3-5 мин
Время заваривания
Температура заваривания
90-95 °C
Температура заваривания
Порция на 1 чашку
3-5 г
Порция на 1 чашку
Кол-во завариваний
2
Кол-во завариваний
Время заваривания
от 10 сек до 1 мин
Время заваривания
Температура заваривания
90-95 °C
Температура заваривания
Порция на 1 цикл
3 г
Порция на 1 цикл
Кол-во проливов
3
Кол-во проливов
Проливы —  это метод заваривания чая короткими настаиваниями одной заварки от 10 секунд до 1 минуты. При таком способе заваривания вкусо-ароматические вещества выделяются в настой постепенно, и вы можете наблюдать как меняется вкус и аромат напитка от пролива к проливу, открывать для себя новые грани любимого чая. В Китае этот процесс называется «любоваться мелодией чая». Для заваривания проливами лучше использовать гайвань или небольшой, лучше глиняный, заварочный чайник. Узнайте больше про заваривание проливами в библиотеке.

Как правильно хранить Амгури FTGFOP?

Старайтесь хранить чай в герметичной емкости, при небольшой влажности и без воздействия прямого солнечного света. Если не соблюдать условия хранения, чай со временем станет блеклым, неинтересным и несбалансированным. Обратите особое внимание на посторонние запахи. Сухой чайный лист очень быстро пропитывается сторонними ароматами - не хрфаните чая вместе с сильно пахнущими продуктами. Мы продаем чай в крафт-пакетиках. И хотя их внутренний слой состоит из фольги, что позволяет чаю храниться дольше, мы рекомендуем выпивать такой чай в течение 2 недель. Если вы хотите хранить чай дольше, пересыпьте его в емкость или покупайте сразу фунт; (металлизированный пакет с герметичным клапаном).

Отзывы







  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Регионы
  • Академ Парк 2  шт.
  • Атмосфера 1  шт.
  • Большой 18 2  шт.
  • Большой 70 2  шт.
  • Галерея 2 1  шт.
  • Европолис 5  шт.
  • Звездная 1  шт.
  • Каменноостровский 2 1  шт.
  • Каскад 1  шт.
  • Лиговский 1  шт.
  • Лондон Молл 1  шт.
  • Меркурий 1  шт.
  • Меркурий КОФЕ 1  шт.
  • Невский 63 1  шт.
  • Норд 1  шт.
  • ОКей Германа 1  шт.
  • Пестеля 1  шт.
  • Сенная 1  шт.
  • Сити Молл 1  шт.
  • Средний 19 1  шт.
  • Французский бульвар 2  шт.
  • МСК Большая Никитская 2  шт.
  • МСК Гагаринский 1  шт.
  • МСК Каширская Плаза 2  шт.
  • МСК Покровка 2  шт.
  • МСК Серебряный Дом 2  шт.
  • МСК Солянка 2  шт.