Маранги

Можно пить чай, а можно дегустировать его по правилам титестинга: развивая свой вкус, начиная понимать нюансы и оттенки вкуса, различия между сортами. Это увлекательный процесс, и мы рекомендуем, если вы еще не пробовали, непременно пойти вторым путем. Разбудите в себе титестера! 

При дегустации мы рекомендуем сначала прислушаться к своим ощущениям от вкуса, аромата чая, примерно оценить какого он типа: фруктовый, солодовый, или свежий, травянистый? Затем можно найти соответствующие сегменты на колесе вкусов и дальше исследовать, какие именно ноты могут описать то, что вы почувствовали.

Самое важное в этом процессе — будьте свободны в своих ассоциациях. Они могут быть самыми неожиданными и нет неправильных! Делитесь своими наблюдениями в личном блокноте титестера. 

Несмотря на распространенное мнение, что только зеленый чай богат антиоксидантами, в качественном черном чае их тоже много, и имя им полифлавины: они помогают связывать и выводить из организма свободные радикалы. Танины в чае укрепляют сосуды. Кроме того, чай обладает бактерицидным и заживляющим действием, оздоровляя полость рта. За счет теина черный чай стимулирует работу почек и мочевыделительной системы, помогает бороться с отеками. Чем больше типсов содержится в черном чае, тем он полезнее.

Снятие стресса и наполненность энергией

Обращаем ваше внимание на то, чай не является лекарственным средством, Если у вас есть медицинские показания, рекомендуем обсудить особенности и количество употребления определенного вида чая с вашим лечащим врачом. Для того, чтобы добиться того или иного терапевтического действия, нужно употреблять качественный чай по 2-3 чашки в день. Но мы рекомендуем употреблять чистые сорта не более 5-6 чашек в день и не позднее, чем за 5 часов до сна

В долине реки Брахмапутра региона Ассам, что на востоке Индии, жил один знаменитый йог по имени Вимал. Никто не мог сказать, сколько ему лет, так как постоянные занятия и медитации благоприятно сказывались на его внешнем облике. Одно можно утверждать точно: этот йог прожил на свете очень почтенное количество лет и давно прослыл самым мудрым человеком в округе. Два увлечения было у йога: осознание природы человеческой души и чаеводство. Чай, который выращивал Вимал, ценился среди местных очень высоко. Свою плантацию йог основал в труднодоступных джунглях, там, где лианы переплетают деревья так, что чайные кусты надежно защищены от излишних порывов ветра и переизбытка солнца, а почвы плодородны и питаются подземными водами. Вкус у чая, получающегося у Вимала, оказался необычен для сортов из Ассама, столь мягкий он был. Но Вимал хотел большего! Йог, большой любитель яблок, считал, что это самый совершенный фрукт на свете, ведь он поддерживает нервы в прекрасном состоянии и питает мышцы силой лучше, чем любой другой продукт. Именно поэтому заветной мечтой йога было добиться привкуса яблок во вкусе своего чая. Отдыхая на берегу реки Брахмапутра после утренней медитации, йог задремал и увидел сон: плантацию его, ставшую больше и величественнее, окружали яблоневые рощи. Проснувшись, йог подумал, что сон после медитации не может быть бесполезным, и начал высаживать яблоневые деревья по периметру своей плантации. Спустя несколько лет, когда яблоневые деревья поднялись и дали первые плоды, листья чайных деревьев с плантации Вимала поражали всех окружающих своей величиной и свежестью. А чай, который получался из них, стало невозможно спутать ни с одним другим. Действительно, этот неповторимый яблочный, нежный, сладковатый вкус и яркий фруктовый аромат освежали, навевали прохладу даже в самый жаркий полдень и запоминались надолго! Ведь этот чай был создан с благими намерениями: поддержать душу и тело и усладить вкус каждого, кто удостоился чести его попробовать!