- Описание
- Вкус
- География
- Здоровье
- Заваривать и хранить
- Отзывы
- Описание
- Вкус
- География
- Здоровье
и «Чайное состояние» - Заваривать и хранить
- Отзывы
Описание
Плантация Маранги практически неизвестна у нас, поскольку в основном предлагает только мини-лоты, которые быстро раскупаются чайными эстетами из Японии и других посвященных в тайну чая стран.
Чай сорта Маранги – это самый типсовый чай региона Ассам. Именно в связи с наличием в нем огромного количества нераспустившихся чайных почек его называют «fruity Assam» – фруктовым ассамом. Ведь именно этими типсами вызвана бесконечная многогранная фруктовость этого сорта чая, классическая фруктовость, тропическая фруктовость, фруктовость свежая, медовая фруктовость нежных яблок. Конечно, в нем присутствуют легкая терпкость и чуть уловимая солодовость, как иначе для ассамского чая?
Далеко не все чайные кусты дают такой результат, те самые, листья которых оказываются впоследствии в сорте чая Маранги, даже визуально выглядят чуть иначе, чем остальные. Если такое сравнение будет корректным, подобный сорт чая можно сравнить с селективной парфюмерией: качество высокое почти у каждого сорта, но вот конечный вкус у отдельных сортов получается настолько необычным и неожиданным, что иногда хочется запомнить именно его на всю жизнь и поместить в свою личную коллекцию чая. Жаль, что чаи не хранятся так долго, как вина!
Вот что добавил наш титестер, рассказывая об этом сорте чая: «Я буквально вымаливал у наших поставщиков, чтобы чаеводы плантации Маранги произвели его чуть в большем, чем обычно, количестве! Они прислушались». Пусть и немного, но Маранги теперь есть и на полках «Унции».
Вкус
Вкусовой профиль создан при помощи вкусового чайного круга
Скачать вкусовой кругГеография
Ассам
На равнинных землях Ассама произрастает неприхотливое чайное дерево, приносящее волшебные, покрытые серебристыми ворсинками, листья. Самыми ценными становятся листья, собранные летом, так как они крупнее, чем осенние. Здесь производится половина всего выпускаемого в Индии чая, популярного во всем мире. Он нежнее традиционных цейлонских чаев, обладает нехарактерными для черных сортов медовыми нотками и цепляющим ароматом пряностей.
Здоровье
и «Чайное состояние»
Снятие стресса и наполненность энергией

Несмотря на распространенное мнение, что только зеленый чай богат антиоксидантами, в качественном черном чае их тоже много, и имя им полифлавины: они помогают связывать и выводить из организма свободные радикалы. Танины в чае укрепляют сосуды. Кроме того, чай обладает бактерицидным и заживляющим действием, оздоровляя полость рта. За счет теина черный чай стимулирует работу почек и мочевыделительной системы, помогает бороться с отеками. Чем больше типсов содержится в черном чае, тем он полезнее.
Заваривать и хранить
Как правильно заваривать Маранги?
- Классическое заваривание
- Заваривание проливами








