Пьем цейлонский чай
- Описание
- Вкус
- География
- Здоровье
- Заваривать и хранить
- Отзывы
- Описание
- Вкус
- География
- Здоровье
и «Чайное состояние» - Заваривать и хранить
- Отзывы
Описание
Богована – это очень нетипичный для региона Рухуна и Шри-Ланки (как правильно теперь называть остров Цейлон) в целом сорт чая. Дело в том, что цейлонский чай достаточно молод. Первые опытные чайные плантации появились буквально в середине XIX века, по инициативе Великобритании. Отношения с Китаем стремительно портились, а чай стал уже привычным напитком в ежедневном рационе англичан. Так вот, на Шри-Ланке были выработаны свои технологические особенности, касающиеся сбора листьев для тех или иных сортов чая. Здесь нет селективного ручного отбора, таким образом, во многих сортах чая используются как чайные нераспустившиеся почки, так и остальные листья с куста.
Богована – это полностью типсовый чай, что совсем не характерно для чая с этого острова! Стоит представить, сколько времени и труда необходимо, чтобы отобрать из всей массы чайного сырья только чайные почки, которых в принципе гораздо меньше, чем листьев. Так, для создания 1 килограмма Богованы (которую, отметим, производят только для «Унции»), требуется 20 килограммов чайного сырья, соответственно, объемы его производства крайне малы.
Уникальный чай Богована обладает отменными вкусовыми и ароматическими качествами. Яркий и насыщенный, этот сорт уже в первом глотке раскрывается отчетливой цветочностью в соединении с терпким солодом. Терпкие нотки Богованы связаны с тем, что в типсовом чае повышенное количества теина – аналога кофеина, содержащегося в чае. Отсюда после его употребления и происходит необычайная бодрость, ясность мыслей и душевный подъем. В названии чая прослеживается четкая связь со словом «Бхагаван» – «почитаемый», «священный», «божественный» в переводе с санскрита. Конечно, глупо было бы искать божественное начало в напитке, пусть даже и таком исключительном, но слово «почитаемый» к нему идеально подходит!
Вкус
Вкусовой профиль создан при помощи вкусового чайного круга
Скачать вкусовой кругГеография
Рухуна
Здоровье
и «Чайное состояние»
Снятие стресса и наполненность энергией

Несмотря на распространенное мнение, что только зеленый чай богат антиоксидантами, в качественном черном чае их тоже много, и имя им полифлавины: они помогают связывать и выводить из организма свободные радикалы. Танины в чае укрепляют сосуды. Кроме того, чай обладает бактерицидным и заживляющим действием, оздоровляя полость рта. За счет теина черный чай стимулирует работу почек и мочевыделительной системы, помогает бороться с отеками. Чем больше типсов содержится в черном чае, тем он полезнее.
Заваривать и хранить
Как правильно заваривать Богована?
- Классическое заваривание
- Заваривание проливами








