• 0
  • Страны
  • Подборки
  • Ингредиенты
8 800 555-28-35

Брэмли

22 отзыва

1 155 Р/унц.
одна унция содержит 28,35 г
В наличии в 0 магазинах
Доставим сегодня
Нет в наличии в интернет-магазине. Узнайте наличие в магазинах

Описание

article aside photo

Записки сэра Генри

В 60 выпуске чайного листика записки сэра Генри, нашего уважаемого знатока чая, топ 5 чаев, полезных для здоровья и правила хорошего кофе.
Подробнее

Этот сорт чая был собран и произведен в регионе Рухуна на острове Шри-Ланка. Это холмистая низкогорная местность на юге страны, так что чайные плантации в основном расположены невысоко, на уровне 600-800 метров над уровнем моря. Местные климатические условия, большое количество солнца и высокие температуры прекрасно подходят для выращивания здесь разных сортов чая. Особенности почвы таковы, что чай в настое приобретает темный цвет и отличается терпкостью и насыщенностью.


Брэмли немного отличается от традиционных цейлонских сортов тем, что содержит в себе большое количество чайных почек – типсов, придающих выразительности вкусу. Так как на Шри-Ланке применяется машинный сбор урожая чая, то есть чайные листья собираются все, без деления на типсы, флеши и обычные, процесс создания этого сорта чая очень трудоемкий. Типсы для него приходится отбирать вручную из большой массы простого чайного сырья.


Брэмли – мелколистовой чай, что в данном случае делает его более насыщенным с некоторыми черносливовыми нотками. Чайные листья нарезают, чтобы выделялось больше сока, способствующего усиленной ферментации, отсюда и происходят терпкость и фруктовость, как во вкусе, так и в аромате напитка. Листья быстро раскрываются в настое, отдавая все свои полезные свойства, а настой получается более темным и насыщенным, в отличие от большинства других чаев.


Любопытно происхождение названия этого сорта чая. Известный британский художник, Фрэнк Брэмли, испытывал слабость к подобному сорту чая и нередко вдохновлялся им, продумывая идеи своих будущих работ. Так любимый чай Брэмли и получил свое запоминающееся название.

  • Описание
  • Вкус
  • Отзывы
  • Заваривать и хранить

Описание

article aside photo

Записки сэра Генри

В 60 выпуске чайного листика записки сэра Генри, нашего уважаемого знатока чая, топ 5 чаев, полезных для здоровья и правила хорошего кофе.
Подробнее

Этот сорт чая был собран и произведен в регионе Рухуна на острове Шри-Ланка. Это холмистая низкогорная местность на юге страны, так что чайные плантации в основном расположены невысоко, на уровне 600-800 метров над уровнем моря. Местные климатические условия, большое количество солнца и высокие температуры прекрасно подходят для выращивания здесь разных сортов чая. Особенности почвы таковы, что чай в настое приобретает темный цвет и отличается терпкостью и насыщенностью.


Брэмли немного отличается от традиционных цейлонских сортов тем, что содержит в себе большое количество чайных почек – типсов, придающих выразительности вкусу. Так как на Шри-Ланке применяется машинный сбор урожая чая, то есть чайные листья собираются все, без деления на типсы, флеши и обычные, процесс создания этого сорта чая очень трудоемкий. Типсы для него приходится отбирать вручную из большой массы простого чайного сырья.


Брэмли – мелколистовой чай, что в данном случае делает его более насыщенным с некоторыми черносливовыми нотками. Чайные листья нарезают, чтобы выделялось больше сока, способствующего усиленной ферментации, отсюда и происходят терпкость и фруктовость, как во вкусе, так и в аромате напитка. Листья быстро раскрываются в настое, отдавая все свои полезные свойства, а настой получается более темным и насыщенным, в отличие от большинства других чаев.


Любопытно происхождение названия этого сорта чая. Известный британский художник, Фрэнк Брэмли, испытывал слабость к подобному сорту чая и нередко вдохновлялся им, продумывая идеи своих будущих работ. Так любимый чай Брэмли и получил свое запоминающееся название.

Вкус

Отзывы







Заваривать и хранить

Как правильно заваривать Брэмли?

Классическое заваривание
  • Классическое заваривание
  • Заваривание проливами
Время заваривания
3-5 мин
Время заваривания
Температура заваривания
90-95 °C
Температура заваривания
Порция на 1 чашку
3-5 г
Порция на 1 чашку
Кол-во завариваний
2
Кол-во завариваний
Время заваривания
от 10 сек до 1 мин
Время заваривания
Температура заваривания
90-95 °C
Температура заваривания
Порция на 1 цикл
3 г
Порция на 1 цикл
Кол-во проливов
3
Кол-во проливов
Проливы —  это метод заваривания чая короткими настаиваниями одной заварки от 10 секунд до 1 минуты. При таком способе заваривания вкусо-ароматические вещества выделяются в настой постепенно, и вы можете наблюдать как меняется вкус и аромат напитка от пролива к проливу, открывать для себя новые грани любимого чая. В Китае этот процесс называется «любоваться мелодией чая». Для заваривания проливами лучше использовать гайвань или небольшой, лучше глиняный, заварочный чайник. Узнайте больше про заваривание проливами в библиотеке.

Как правильно хранить Брэмли?

Старайтесь хранить чай в герметичной емкости, при небольшой влажности и без воздействия прямого солнечного света. Если не соблюдать условия хранения, чай со временем станет блеклым, неинтересным и несбалансированным. Обратите особое внимание на посторонние запахи. Сухой чайный лист очень быстро пропитывается сторонними ароматами - не хрфаните чая вместе с сильно пахнущими продуктами. Мы продаем чай в крафт-пакетиках. И хотя их внутренний слой состоит из фольги, что позволяет чаю храниться дольше, мы рекомендуем выпивать такой чай в течение 2 недель. Если вы хотите хранить чай дольше, пересыпьте его в емкость или покупайте сразу фунт; (металлизированный пакет с герметичным клапаном).
В чем заваривать?
Изображение: отличный товар Чайник "Скандинавия", 1200мл

Чайник "Скандинавия", 1200мл

2 880 Р
Изображение: отличный товар Чайник Органик, 1000мл

Чайник Органик, 1000мл

2 150 Р
Изображение: отличный товар Чайник-пресс Барселона, 600 мл

Чайник-пресс Барселона, 600 мл

2 540 Р
Изображение: отличный товар Чайник Восточный, 600мл

Чайник Восточный, 600мл

2 840 Р
Изображение: отличный товар Чайник Вавилон, 500 мл

Чайник Вавилон, 500 мл

1 740 Р

Подарки с этим товаром

«Чёрный чай. Легенды вкуса»

Чайные сеты

4 040   Р

92. Классический выбор

Черный чай без добавок

5 315   Р

  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Регионы
  • Академ Парк 24  унц.
  • Атмосфера 23  унц.
  • Балканский 27  унц.
  • Большой 18 22  унц.
  • Большой 70 29  унц.
  • Владимирский 31  унц.
  • Европолис 57  унц.
  • Звездная 38  унц.
  • Каменноостровский 2 27  унц.
  • Каскад 24  унц.
  • Континент 35  унц.
  • Лето 40  унц.
  • Лиговский 44  унц.
  • Лондон Молл 36  унц.
  • Меркурий 27  унц.
  • Меркурий КОФЕ 37  унц.
  • Невский 63 48  унц.
  • Норд 63  унц.
  • ОКей Германа 25  унц.
  • ОКей Жукова 32  унц.
  • Парнас 26  унц.
  • Пестеля 33  унц.
  • Сенная 37  унц.
  • Сити Молл 37  унц.
  • Средний 19 30  унц.
  • Французский бульвар 38  унц.
  • МСК Большая Никитская 95  унц.
  • МСК Каширская Плаза 31  унц.
  • МСК Солянка 48  унц.

Унция 
рекомендует

Изображение: отличный товар Джамира TGFOP

Джамира TGFOP

Черный чай
395 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
По результатам Большого слепого теста качества чая этот сорт признан одним из лу...
32 отзыва
Изображение: отличный товар Уда Пусселава

Уда Пусселава

Черный чай
205 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Для этого сорта стандарта Pekoe характерны черносливовые, чуть подвяленные ноты ...
8 отзывов
Изображение: отличный товар English Breakfast

English Breakfast

Черный чай
235 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
3 сорта черного чая дополняют друг друга, рождая гармоничный букет: ноты цветов,...
8 отзывов
Изображение: отличный товар Сэнт Джеймс

Сэнт Джеймс

Черный чай
315 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Классический черный чай с фруктовыми нотками, названный в честь своего создателя...
10 отзывов
Изображение: отличный товар Искристый Цейлон

Искристый Цейлон

Черный чай
455 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
На редкость большое для цейлонского чая количества типсов придает вкусу богатств...
28 отзывов
Изображение: отличный товар Цзинь Хоу (Золотая Обезьяна)

Цзинь Хоу (Золотая Обезьяна)

Черный чай
595 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Утонченный аромат с высокой крепостью настоя, богатый, полный вкус с хлебными от...
15 отзывов
Изображение: отличный товар Тари Лапсанг Сушонг

Тари Лапсанг Сушонг

Черный чай
265 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Любимый чай Черчилля. Дымный аромат и копченый вкус, которые ни с чем не спутать...
8 отзывов
Изображение: отличный товар Ува Оранж Пеко

Ува Оранж Пеко

Черный чай
245 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Традиционный цейлонский черный чай с нотками подвяленной кураги и солодово-медов...
7 отзывов