Сокровища "Унции"
Подарки с этим товаром
- Описание
- Вкус
- География
- Здоровье
- Заваривать и хранить
- Отзывы
- Описание
- Вкус
- География
- Здоровье
и «Чайное состояние» - Заваривать и хранить
- Отзывы
Описание

В этом чае, названном по имени плантации, на которой он выращен, содержится большое количество верхних свежих листиков и еще нераскрывшихся чайных почек. Именно этому содержанию и обязано удивительно яркое яблоко, ощущаемое в первом же глотке. Остальное всё – солод и мёд, хорошая правильная терпкость и легкое фруктово-специевое послевкусие – классические признаки черного ассамского чая.
Хармутти FTGFOP приятен на вид (ровные один к одному скрученные вдоль чайные листики) и многогранен на вкус. Обычно для ассамских чаев характерны одна-две главные вкусовые характеристики. Здесь их достаточно много. Чай этот терпкий и пряный, солодово-хлебный, фруктовый, довольно простой и понятный на первый взгляд, раскрывается новыми нотами вкуса каждый раз, как вы его пробуете. Дело, скорее всего, в альдегидах, органических соединениях, серьезно влияющих на органолептические свойства, здесь их присутствует в избытке. Отсюда и этот многогранный фруктовый вкус и этот объемный, узнаваемый и терпкий аромат.
Немного истории. Говорят, что раньше на территории этого региона располагались владения царя Ариматта, широко, вероятно, известного в своих узких каких-то кругах. Рука так и просится написать, что его жена, красавица, очень любила этот сорт чая, оттого повелела наречь все плантации в округе в честь себя – Хирамати. Ну, конечно же, это не правда. Красавица-жена никак не могла полюбить этот чай, ведь её и этот напиток разделяют многие сотни веков (напомним, чай в Индии появился только во второй половине XIX века). Но легенда забавная, да и плантация действительно называется в честь этой царственной особы – Хармутти (немного искаженно, конечно). Так что мы просто оставим эту красивую легенду здесь для информации.
Вкус
Вкусовой профиль создан при помощи вкусового чайного круга
Скачать вкусовой кругГеография
Ассам
На равнинных землях Ассама произрастает неприхотливое чайное дерево, приносящее волшебные, покрытые серебристыми ворсинками, листья. Самыми ценными становятся листья, собранные летом, так как они крупнее, чем осенние. Здесь производится половина всего выпускаемого в Индии чая, популярного во всем мире. Он нежнее традиционных цейлонских чаев, обладает нехарактерными для черных сортов медовыми нотками и цепляющим ароматом пряностей.
Здоровье
и «Чайное состояние»
Спокойствие и концентрация внимания

Несмотря на распространенное мнение, что только зеленый чай богат антиоксидантами, в качественном черном чае их тоже много, и имя им полифлавины: они помогают связывать и выводить из организма свободные радикалы. Танины в чае укрепляют сосуды. Кроме того, чай обладает бактерицидным и заживляющим действием, оздоровляя полость рта. За счет теина черный чай стимулирует работу почек и мочевыделительной системы, помогает бороться с отеками. Чем больше типсов содержится в черном чае, тем он полезнее.
Заваривать и хранить
Как правильно заваривать Хармутти FTGFOP?
- Классическое заваривание
- Заваривание проливами








