• 0
  • 0
Ваш город: Санкт-Петербург
Ваш город
  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Архангельск
  • Владивосток
  • Волгоград
  • Воронеж
  • Екатеринбург
  • Ижевск
  • Иркутск
  • Казань
  • Кемерово
  • Краснодар
  • Красноярск
  • Мурманск
8 800 555-28-35
Ваш город: Санкт-Петербург
Ваш город
  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Архангельск
  • Владивосток
  • Волгоград
  • Воронеж
  • Екатеринбург
  • Ижевск
  • Иркутск
  • Казань
  • Кемерово
  • Краснодар
  • Красноярск
  • Мурманск

Люмбини

  • Цейлон

  • Черный чай

  • Цветочный

  • Манго, Луговые цветы

695 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
В наличии в 0 магазинах
  • Описание
  • Вкус
  • География
  • Здоровье
  • Заваривать и хранить
  • Отзывы
Описание
  • Описание
  • Вкус
  • География
  • Здоровье
  • Заваривать и хранить
  • Отзывы

Описание

Пьем новые цейлонские чаи

В 19 выпуске новые цейлонские чаи, карамель, мармелад, подарки, а также новогодние и рождественские истории
Подробнее

Этот чай является одним из самых высококачественных представителей цейлонских сортов. Он выращивается на одноименной плантации Люмбини цейлонского региона Рухуна. Вообще почти все чаи этого региона завариваются очень насыщенно и имеют темный цвет настоя. Это связывают с тем, что в этом регионе почвы в основном красные в силу высокого содержания железа и прочих веществ. Именно это и сказывается на подобных особенностях местных сортов чая.

Но Люмбини – это исключение, он имеет оранжевый цвет настоя. Дело в том, что он содержит большое количество типсов, нераспустившихся чайных почек, что в условиях местного производства обычно не практикуется. Привычным для Шри-Ланки является машинный сбор чайных листьев, в процессе которого, конечно, невозможно отделить молодые побеги и почки от остального сырья. Для того, чтобы отобрать нетронутые нежные листочки, всю чайную массу просеивают специальными ситами ровно 15 раз. Типсы для этого чая выбираются вручную и для производства 1 килограмма такого чая нужно перебрать порядка 10 килограмм чайного сырья.


Именно благодаря типсам этот сорт чая богат альдегидами и алкалоидами. Первые отвечают за терпкий, цветочно-солодовый вкус и тоже цветочный, но воздушный, нежный аромат, а вторые обеспечивают чай тонизирующим эффектом, пробуждающим ум и восстанавливающим тело.

В переводе с санскрита Люмбини значит «любимый». Мы ни на что не намекаем, просто оставим эту информацию здесь

.

Типсы для этого чая вручную отбираются из всего лота чая уже после ферментации. Один самых элитных цейлонских сортов.

.

Вкус

  • Цейлон
  • Черный чай
  • Цветочный
  • Манго, Луговые цветы

Вкусовой профиль создан при помощи вкусового чайного круга

Скачать вкусовой круг

Как использовать вкусовой круг?

01
Прислушайтесь к ощущениям от вкуса и аромата. Оцените какого он типа: скорее солодовый или травянистый? А может цветочный?
02
Найдите соответствующие сегменты на колесе вкусов. Уточните какая нота точнее опишет ваше ощущение вкуса.
03
Ноты на колесе вкуса - подсказки. Вы можете почувствовать что-то свое. Главное будьте свободны в ассоциациях!
04
Заварите одновременно два разных чая одной группы. Например, китайский и индийский черный. Так вы сможете более выпукло почувствовать разницу и уловить ноты.
05
Каждый способен отличать вкусы и чувствовать ноты. Вкус и навык развивается вдумчивостью процесса и опытом. Попробуйте!

География

900
Высота произрастания
круглый год
Время сбора
Продольная
Скрутка
сильная
Ферментация

Рухуна

Рухуна – один из чайных регионов Шри-Ланки, расположенный на самом юге. Именно здесь выращивается неповторимый, любимый всеми цейлонский чай, называемый иногда лучшим в мире за свои удивительные свойства. Плантации Рухуны поднимаются над уровнем моря на 700 метров и обеспечены всем необходимым, чтобы на них произрастал один из лучших сортов цейлонского чая.

Здоровье

Спокойствие и концентрация внимания

Несмотря на распространенное мнение, что только зеленый чай богат антиоксидантами, в качественном черном чае их тоже много, и имя им полифлавины: они помогают связывать и выводить из организма свободные радикалы. Танины в чае укрепляют сосуды. Кроме того, чай обладает бактерицидным и заживляющим действием, оздоровляя полость рта. За счет теина черный чай стимулирует работу почек и мочевыделительной системы, помогает бороться с отеками. Чем больше типсов содержится в черном чае, тем он полезнее.

Чай оказывает воздействие на ваше здоровье и состояние. Особенности вашего организма и его реакций знаете вы и ваш врач. В случае сомнений по поводу влияния того или иного чая на ваше состояние, проконсультируйтесь с лечащим врачом

Заваривать и хранить

Как правильно заваривать Люмбини?

Классическое заваривание
  • Классическое заваривание
  • Заваривание проливами
Время заваривания
3-5 мин
Время заваривания
Температура заваривания
90-95 °C
Температура заваривания
Порция на 1 чашку
3-5 г
Порция на 1 чашку
Кол-во завариваний
2
Кол-во завариваний
Время заваривания
от 10 сек до 1 мин
Время заваривания
Температура заваривания
90-95 °C
Температура заваривания
Порция на 1 цикл
3 г
Порция на 1 цикл
Кол-во проливов
5
Кол-во проливов
Проливы —  это метод заваривания чая короткими настаиваниями одной заварки от 10 секунд до 1 минуты. При таком способе заваривания вкусо-ароматические вещества выделяются в настой постепенно, и вы можете наблюдать как меняется вкус и аромат напитка от пролива к проливу, открывать для себя новые грани любимого чая. В Китае этот процесс называется «любоваться мелодией чая». Для заваривания проливами лучше использовать гайвань или небольшой, лучше глиняный, заварочный чайник. Узнайте больше про заваривание проливами в библиотеке.

Как правильно хранить Люмбини?

Старайтесь хранить чай в герметичной емкости, при небольшой влажности и без воздействия прямого солнечного света. Если не соблюдать условия хранения, чай со временем станет блеклым, неинтересным и несбалансированным. Обратите особое внимание на посторонние запахи. Сухой чайный лист очень быстро пропитывается сторонними ароматами - не хрфаните чая вместе с сильно пахнущими продуктами. Мы продаем чай в крафт-пакетиках. И хотя их внутренний слой состоит из фольги, что позволяет чаю храниться дольше, мы рекомендуем выпивать такой чай в течение 2 недель. Если вы хотите хранить чай дольше, пересыпьте его в емкость или покупайте сразу фунт; (металлизированный пакет с герметичным клапаном).

В чем заваривать?

Отзывы







  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Академ Парк 31 шт.
  • Атмосфера 34 шт.
  • Большой 18 49 шт.
  • Большой 70 69 шт.
  • Владимирский 36 шт.
  • Галерея 2 34 шт.
  • Европолис 40 шт.
  • Звездная 44 шт.
  • Интернет Магазин 293 шт.
  • Каменноостровский 2 73 шт.
  • Каскад 38 шт.
  • Лето 33 шт.
  • Лиговский 30 шт.
  • Лондон Молл 31 шт.
  • Меркурий 37 шт.
  • Невский 63 25 шт.
  • Норд 20 шт.
  • ОКей Германа 41 шт.
  • ОКей Жукова 38 шт.
  • Окей Космонавтов 48 шт.
  • Парнас 29 шт.
  • Пестеля 44 шт.
  • Сенная 43 шт.
  • Сити Молл 29 шт.
  • Средний 19 41 шт.
  • Французский бульвар 35 шт.
  • МСК Большая Никитская 54 шт.
  • МСК Гагаринский 52 шт.
  • МСК Каширская Плаза 34 шт.
  • МСК Покровка 29 шт.
  • МСК Серебряный Дом 32 шт.
  • МСК Солянка 49 шт.