Плантация Мокалбари Ист, на которой был выращен этот сорт чая, находится в индийском регионе Ассам и является довольно старинной по местным меркам. Семья, которой принадлежит эта плантация, занимается чаеводством уже более 100 лет (напомним, чай в Индии начали выращивать во второй половине XIX века, кстати, именно в регионе Ассам), что позволяет сделать вывод о наличии у собственников уникальных знаний, навыков и секретов мастерства в области выращивания чая.
Мокалбари Ист SFTGFOP хорош тем, что, с одной стороны, является характерным представителем ассамских сортов – терпкий, насыщенный, ароматный, он прекрасно подходит любителям классики; а с другой, вкус его можно назвать многосложным, что делает его привлекательным и для чаеманов-исследователей. В нем отчетливо прослеживается тема специй – так, в первом глотке различается пряный мед, во втором проступает медовый солод, оставляя за собой терпкое, но не горькое медово-сладковатое послевкусие. Пряный, солодовый аромат соответствует вкусу.
Визуально этот чай выглядит очень достойно, он состоит только из верхних, крупных, скрученных вдоль, а не поперек листьев и приличного количества нераспустившихся почек, типсов, которые смягчают вкус и делают чай ароматнее. Конечно, вкус чая не всегда зависит от его внешней привлекательности, но есть стереотип, согласно которому, чем больше чайный лист, тем качественнее чай. В данном случае этот чай подходит на все 100%. И добавим интересного: наш титестер побывал на чайной фабрике, на которой обрабатывают Мокалбари Ист SFTGFOP, и был очень впечатлен тем, насколько современное там используется оборудование. Оно настроено таким образом, чтобы извлекать из чайной массы те чаинки, которые не подходят по размеру для конкретного сорта чая. Вот почему этот сорт можно назвать практически совершенным не только по вкусо-ароматическим, но еще и по эстетическим его свойствам.
Описание
Вкус
Отзывы
Заваривать и хранить
Описание
Транспорт высокого полета
В 77 выпуске наш рассказ о истории развития летательных аппаратов. Их макеты вы можете увидеть в наших магазинах
Плантация Мокалбари Ист, на которой был выращен этот сорт чая, находится в индийском регионе Ассам и является довольно старинной по местным меркам. Семья, которой принадлежит эта плантация, занимается чаеводством уже более 100 лет (напомним, чай в Индии начали выращивать во второй половине XIX века, кстати, именно в регионе Ассам), что позволяет сделать вывод о наличии у собственников уникальных знаний, навыков и секретов мастерства в области выращивания чая.
Мокалбари Ист SFTGFOP хорош тем, что, с одной стороны, является характерным представителем ассамских сортов – терпкий, насыщенный, ароматный, он прекрасно подходит любителям классики; а с другой, вкус его можно назвать многосложным, что делает его привлекательным и для чаеманов-исследователей. В нем отчетливо прослеживается тема специй – так, в первом глотке различается пряный мед, во втором проступает медовый солод, оставляя за собой терпкое, но не горькое медово-сладковатое послевкусие. Пряный, солодовый аромат соответствует вкусу.
Визуально этот чай выглядит очень достойно, он состоит только из верхних, крупных, скрученных вдоль, а не поперек листьев и приличного количества нераспустившихся почек, типсов, которые смягчают вкус и делают чай ароматнее. Конечно, вкус чая не всегда зависит от его внешней привлекательности, но есть стереотип, согласно которому, чем больше чайный лист, тем качественнее чай. В данном случае этот чай подходит на все 100%. И добавим интересного: наш титестер побывал на чайной фабрике, на которой обрабатывают Мокалбари Ист SFTGFOP, и был очень впечатлен тем, насколько современное там используется оборудование. Оно настроено таким образом, чтобы извлекать из чайной массы те чаинки, которые не подходят по размеру для конкретного сорта чая. Вот почему этот сорт можно назвать практически совершенным не только по вкусо-ароматическим, но еще и по эстетическим его свойствам.
Проливы — это метод заваривания чая короткими настаиваниями одной заварки от 10 секунд до 1 минуты. При таком способе заваривания вкусо-ароматические вещества выделяются в настой постепенно, и вы можете наблюдать как меняется вкус и аромат напитка от пролива к проливу, открывать для себя новые грани любимого чая. В Китае этот процесс называется «любоваться мелодией чая». Для заваривания проливами лучше использовать гайвань или небольшой, лучше глиняный, заварочный чайник. Узнайте больше про заваривание проливами в библиотеке.
Как правильно хранить Мокалбари Ист SFTGFOP?
Старайтесь хранить чай в герметичной емкости, при небольшой влажности и без воздействия прямого солнечного света. Если не соблюдать условия хранения, чай со временем станет блеклым, неинтересным и несбалансированным. Обратите особое внимание на посторонние запахи. Сухой чайный лист очень быстро пропитывается сторонними ароматами - не хрфаните чая вместе с сильно пахнущими продуктами. Мы продаем чай в крафт-пакетиках. И хотя их внутренний слой состоит из фольги, что позволяет чаю храниться дольше, мы рекомендуем выпивать такой чай в течение 2 недель. Если вы хотите хранить чай дольше, пересыпьте его в емкость или покупайте сразу фунт; (металлизированный пакет с герметичным клапаном).
