• 0
Ваш город: Санкт-Петербург
Ваш город
  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Архангельск
  • Владивосток
  • Волгоград
  • Воронеж
  • Екатеринбург
  • Ижевск
  • Иркутск
  • Казань
  • Кемерово
  • Краснодар
  • Красноярск
  • Мурманск
8 800 555-28-35
Ваш город: Санкт-Петербург
Ваш город
  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Архангельск
  • Владивосток
  • Волгоград
  • Воронеж
  • Екатеринбург
  • Ижевск
  • Иркутск
  • Казань
  • Кемерово
  • Краснодар
  • Красноярск
  • Мурманск

Мокалбари Ист SFTGFOP

745 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
В наличии в 0 магазинах
Нет в наличии в интернет-магазине. Узнайте наличие в магазинах
  • Описание
  • Вкус
  • География
  • Здоровье
  • Заваривать и хранить
  • Отзывы
Описание
  • Описание
  • Вкус
  • География
  • Здоровье
    и «Чайное состояние»
  • Заваривать и хранить
  • Отзывы

Описание

Транспорт высокого полета

В 77 выпуске наш рассказ о истории развития летательных аппаратов. Их макеты вы можете увидеть в наших магазинах
Подробнее

Плантация Мокалбари Ист, на которой был выращен этот сорт чая, находится в индийском регионе Ассам и является довольно старинной по местным меркам. Семья, которой принадлежит эта плантация, занимается чаеводством уже более 100 лет (напомним, чай в Индии начали выращивать во второй половине XIX века, кстати, именно в регионе Ассам), что позволяет сделать вывод о наличии у собственников уникальных знаний, навыков и секретов мастерства в области выращивания чая.


Мокалбари Ист SFTGFOP хорош тем, что, с одной стороны, является характерным представителем ассамских сортов – терпкий, насыщенный, ароматный, он прекрасно подходит любителям классики; а с другой, вкус его можно назвать многосложным, что делает его привлекательным и для чаеманов-исследователей. В нем отчетливо прослеживается тема специй – так, в первом глотке различается пряный мед, во втором проступает медовый солод, оставляя за собой терпкое, но не горькое медово-сладковатое послевкусие. Пряный, солодовый аромат соответствует вкусу.

Визуально этот чай выглядит очень достойно, он состоит только из верхних, крупных, скрученных вдоль, а не поперек листьев и приличного количества нераспустившихся почек, типсов, которые смягчают вкус и делают чай ароматнее. Конечно, вкус чая не всегда зависит от его внешней привлекательности, но есть стереотип, согласно которому, чем больше чайный лист, тем качественнее чай. В данном случае этот чай подходит на все 100%. И добавим интересного: наш титестер побывал на чайной фабрике, на которой обрабатывают Мокалбари Ист SFTGFOP, и был очень впечатлен тем, насколько современное там используется оборудование. Оно настроено таким образом, чтобы извлекать из чайной массы те чаинки, которые не подходят по размеру для конкретного сорта чая. Вот почему этот сорт можно назвать практически совершенным не только по вкусо-ароматическим, но еще и по эстетическим его свойствам.

Классический Ассам, с долгим медовым послевкусием и фруктовыми нотами, приехал из знаменитого сада Мокалбари Ист.

Вкус

Вкусовой профиль создан при помощи вкусового чайного круга

Скачать вкусовой круг

Как использовать вкусовой круг?

01
Прислушайтесь к ощущениям от вкуса и аромата. Оцените какого он типа: скорее солодовый или травянистый? А может цветочный?
02
Найдите соответствующие сегменты на колесе вкусов. Уточните какая нота точнее опишет ваше ощущение вкуса.
03
Ноты на колесе вкуса - подсказки. Вы можете почувствовать что-то свое. Главное будьте свободны в ассоциациях!
04
Заварите одновременно два разных чая одной группы. Например, китайский и индийский черный. Так вы сможете более выпукло почувствовать разницу и уловить ноты.
05
Каждый способен отличать вкусы и чувствовать ноты. Вкус и навык развивается вдумчивостью процесса и опытом. Попробуйте!

География

200-400
Высота произрастания
лето
Время сбора
Продольная
Скрутка
сильная
Ферментация

Ассам

Штат Ассам располагается на северо-востоке Индии, у основания Восточных Гималаев. Большая часть чайных плантаций прилегает к верхней части полноводных рек Брахмапутра и Сурма – благодаря повышенной влажности в сочетании с жарким субтропическим климатом производимый здесь чай обретает уникальные свойства.

На равнинных землях Ассама произрастает неприхотливое чайное дерево, приносящее волшебные, покрытые серебристыми ворсинками, листья. Самыми ценными становятся листья, собранные летом, так как они крупнее, чем осенние. Здесь производится половина всего выпускаемого в Индии чая, популярного во всем мире. Он нежнее традиционных цейлонских чаев, обладает нехарактерными для черных сортов медовыми нотками и цепляющим ароматом пряностей.

Здоровье
и «Чайное состояние»

Бодрость и концентрация внимания

Несмотря на распространенное мнение, что только зеленый чай богат антиоксидантами, в качественном черном чае их тоже много, и имя им полифлавины: они помогают связывать и выводить из организма свободные радикалы. Танины в чае укрепляют сосуды. Кроме того, чай обладает бактерицидным и заживляющим действием, оздоровляя полость рта. За счет теина черный чай стимулирует работу почек и мочевыделительной системы, помогает бороться с отеками. Чем больше типсов содержится в черном чае, тем он полезнее.

Чай оказывает воздействие на ваше здоровье и состояние. Особенности вашего организма и его реакций знаете вы и ваш врач. В случае сомнений по поводу влияния того или иного чая на ваше состояние, проконсультируйтесь с лечащим врачом

Заваривать и хранить

Как правильно заваривать Мокалбари Ист SFTGFOP?

Классическое заваривание
  • Классическое заваривание
  • Заваривание проливами
Время заваривания
3-5 мин
Время заваривания
Температура заваривания
90-95 °C
Температура заваривания
Порция на 1 чашку
3-5 г
Порция на 1 чашку
Кол-во завариваний
2
Кол-во завариваний
Время заваривания
от 10 сек до 1 мин
Время заваривания
Температура заваривания
90-95 °C
Температура заваривания
Порция на 1 цикл
3 г
Порция на 1 цикл
Кол-во проливов
3
Кол-во проливов
Проливы —  это метод заваривания чая короткими настаиваниями одной заварки от 10 секунд до 1 минуты. При таком способе заваривания вкусо-ароматические вещества выделяются в настой постепенно, и вы можете наблюдать как меняется вкус и аромат напитка от пролива к проливу, открывать для себя новые грани любимого чая. В Китае этот процесс называется «любоваться мелодией чая». Для заваривания проливами лучше использовать гайвань или небольшой, лучше глиняный, заварочный чайник. Узнайте больше про заваривание проливами в библиотеке.

Как правильно хранить Мокалбари Ист SFTGFOP?

Старайтесь хранить чай в герметичной емкости, при небольшой влажности и без воздействия прямого солнечного света. Если не соблюдать условия хранения, чай со временем станет блеклым, неинтересным и несбалансированным. Обратите особое внимание на посторонние запахи. Сухой чайный лист очень быстро пропитывается сторонними ароматами - не хрфаните чая вместе с сильно пахнущими продуктами. Мы продаем чай в крафт-пакетиках. И хотя их внутренний слой состоит из фольги, что позволяет чаю храниться дольше, мы рекомендуем выпивать такой чай в течение 2 недель. Если вы хотите хранить чай дольше, пересыпьте его в емкость или покупайте сразу фунт; (металлизированный пакет с герметичным клапаном).

В чем заваривать?

Изображение: отличный товар Чайник Органик, 1000мл

Чайник Органик, 1000мл

2 150 Р

Отзывы







  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Регионы
  • Академ Парк 42  унц.
  • Атмосфера 40  унц.
  • Большой 18 44  унц.
  • Большой 70 46  унц.
  • Владимирский 26  унц.
  • Галерея 2 19  унц.
  • Европолис 31  унц.
  • Жемчужная Плаза 28  унц.
  • Звездная 56  унц.
  • Каменноостровский 2 40  унц.
  • Каскад 47  унц.
  • Континент 30  унц.
  • Лето 35  унц.
  • Лиговский 46  унц.
  • Лондон Молл 37  унц.
  • Меркурий 24  унц.
  • Меркурий КОФЕ 55  унц.
  • Невский 63 33  унц.
  • Норд 56  унц.
  • ОКей Германа 49  унц.
  • ОКей Жукова 34  унц.
  • Окей Космонавтов 30  унц.
  • Парнас 33  унц.
  • Пестеля 41  унц.
  • Сенная 29  унц.
  • Сити Молл 36  унц.
  • Средний 19 40  унц.
  • Французский бульвар 43  унц.
  • МСК Большая Никитская 90  унц.
  • МСК Гагаринский 34  унц.
  • МСК Каширская Плаза 30  унц.
  • МСК Покровка 44  унц.
  • МСК Серебряный Дом 53  унц.
  • МСК Солянка 38  унц.