Ваш город: Санкт-Петербург
Ваш город
  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Архангельск
  • Владивосток
  • Волгоград
  • Воронеж
  • Екатеринбург
  • Ижевск
  • Иркутск
  • Казань
  • Кемерово
  • Краснодар
  • Красноярск
  • Мурманск
8 800 555-28-35
Ваш город: Санкт-Петербург
Ваш город
  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Архангельск
  • Владивосток
  • Волгоград
  • Воронеж
  • Екатеринбург
  • Ижевск
  • Иркутск
  • Казань
  • Кемерово
  • Краснодар
  • Красноярск
  • Мурманск

Рукери

  • Руанда

  • Черный чай

  • Солодовый, Сухофрукты

  • Абрикос

265 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
В наличии в 0 магазинах
  • Описание
  • Вкус
  • География
  • Здоровье
  • Заваривать и хранить
  • Отзывы
Описание
  • Описание
  • Вкус
  • География
  • Здоровье
    и «Чайное состояние»
  • Заваривать и хранить
  • Отзывы

Описание

Маленькую африканскую страну Руанду часто называют «землей тысячи холмов». Холмистый ландшафт, влажный субэкваториальный климат и плодородная почва создали прекрасные условия для выращивания чая. В долине на северо-западе страны расположена плантация Рукери, на которой уже полвека выращивают высококачественный чай. Мы завозим руандийский чай, собранный летом и обработанный по стандарту ОР, – крупные, плотно скрученные чаинки из первого (верхушечного) и второго (через один лист после верхушки) листа с добавлением типсов – нераспустившихся листовых почек чайного куста, ценящихся как элитное сырье.


Напиток обладает характерными для черного чая горчинкой и терпкостью, а также солодовыми нотами со сладкими медовыми тонами. Во вкусе настоя чувствуются и оттенки высушенных фруктов. Черный чай Рукери очень полюбился нашему партнеру из Германии, который много путешествует и однажды случайно обнаружил плантацию во время велопробега по Руанде. Так в ассортименте «Унции» и появился этот удивительный напиток. Мы рекомендуем заваривать Рукери горячей, но не кипящей водой 3–4 минуты и пить его в первой половине дня. Чай прекрасно тонизирует, придает жизненных сил, улучшает самочувствие.

Характерные для черного чая горчинка и терпкость, а также солодовые ноты со сладкими медовыми тонами.

Вкус

  • Руанда
  • Черный чай
  • Солодовый, Сухофрукты
  • Абрикос

Вкусовой профиль создан при помощи вкусового чайного круга

Скачать вкусовой круг

Как использовать вкусовой круг?

01
Прислушайтесь к ощущениям от вкуса и аромата. Оцените какого он типа: скорее солодовый или травянистый? А может цветочный?
02
Найдите соответствующие сегменты на колесе вкусов. Уточните какая нота точнее опишет ваше ощущение вкуса.
03
Ноты на колесе вкуса - подсказки. Вы можете почувствовать что-то свое. Главное будьте свободны в ассоциациях!
04
Заварите одновременно два разных чая одной группы. Например, китайский и индийский черный. Так вы сможете более выпукло почувствовать разницу и уловить ноты.
05
Каждый способен отличать вкусы и чувствовать ноты. Вкус и навык развивается вдумчивостью процесса и опытом. Попробуйте!

География

1000-1200
Высота произрастания
лето
Время сбора
Продольная
Скрутка
сильная
Ферментация

Северо-запад Руанды

Руанда считается первым производителем чая в Восточной Африке. Для ухода за чайными кустами здесь используются только натуральные удобрения и естественное орошение. 90% выпускаемого здесь чая экспортируется, что, несомненно, доказывает высокое качество продукции.

На северо-западе Руанды находится плантация Рекури. Здесь производится удивительный черный чай Рекури ОР. Несмотря на небольшие объемы, он обещает своей префектуре большие перспективы. Листьям чая перед сбором дают увянуть на кусте, а только потом обрабатывают. В итоге чай обретает тонкий аромат восточных пряностей и лимона.

Здоровье
и «Чайное состояние»

Спокойствие и концентрация внимания

Несмотря на распространенное мнение, что только зеленый чай богат антиоксидантами, в качественном черном чае их тоже много, и имя им полифлавины: они помогают связывать и выводить из организма свободные радикалы. Танины в чае укрепляют сосуды. Кроме того, чай обладает бактерицидным и заживляющим действием, оздоровляя полость рта. За счет теина черный чай стимулирует работу почек и мочевыделительной системы, помогает бороться с отеками. Чем больше типсов содержится в черном чае, тем он полезнее.

Чай оказывает воздействие на ваше здоровье и состояние. Особенности вашего организма и его реакций знаете вы и ваш врач. В случае сомнений по поводу влияния того или иного чая на ваше состояние, проконсультируйтесь с лечащим врачом

Заваривать и хранить

Как правильно заваривать Рукери?

Классическое заваривание
  • Классическое заваривание
  • Заваривание проливами
Время заваривания
3-5 мин
Время заваривания
Температура заваривания
90-95 °C
Температура заваривания
Порция на 1 чашку
3-5 г
Порция на 1 чашку
Кол-во завариваний
2
Кол-во завариваний
Время заваривания
от 10 сек до 1 мин
Время заваривания
Температура заваривания
90-95 °C
Температура заваривания
Порция на 1 цикл
3 г
Порция на 1 цикл
Кол-во проливов
3
Кол-во проливов
Проливы —  это метод заваривания чая короткими настаиваниями одной заварки от 10 секунд до 1 минуты. При таком способе заваривания вкусо-ароматические вещества выделяются в настой постепенно, и вы можете наблюдать как меняется вкус и аромат напитка от пролива к проливу, открывать для себя новые грани любимого чая. В Китае этот процесс называется «любоваться мелодией чая». Для заваривания проливами лучше использовать гайвань или небольшой, лучше глиняный, заварочный чайник. Узнайте больше про заваривание проливами в библиотеке.

Как правильно хранить Рукери?

Старайтесь хранить чай в герметичной емкости, при небольшой влажности и без воздействия прямого солнечного света. Если не соблюдать условия хранения, чай со временем станет блеклым, неинтересным и несбалансированным. Обратите особое внимание на посторонние запахи. Сухой чайный лист очень быстро пропитывается сторонними ароматами - не хрфаните чая вместе с сильно пахнущими продуктами. Мы продаем чай в крафт-пакетиках. И хотя их внутренний слой состоит из фольги, что позволяет чаю храниться дольше, мы рекомендуем выпивать такой чай в течение 2 недель. Если вы хотите хранить чай дольше, пересыпьте его в емкость или покупайте сразу фунт; (металлизированный пакет с герметичным клапаном).

В чем заваривать?

Отзывы







  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Регионы
  • Академ Парк 17  шт.
  • Атмосфера 4  шт.
  • Большой 18 69  шт.
  • Большой 70 17  шт.
  • Владимирский 27  шт.
  • Галерея 2 44  шт.
  • Европолис 17  шт.
  • Звездная 35  шт.
  • Каменноостровский 2 29  шт.
  • Континент 45  шт.
  • Лето 42  шт.
  • Лиговский 59  шт.
  • Лондон Молл 58  шт.
  • Меркурий КОФЕ 26  шт.
  • Невский 63 27  шт.
  • Норд 114  шт.
  • ОКей Германа 47  шт.
  • ОКей Жукова 42  шт.
  • Окей Космонавтов 17  шт.
  • Парнас 25  шт.
  • Пестеля 51  шт.
  • Сенная 33  шт.
  • Сити Молл 10  шт.
  • Средний 19 63  шт.
  • Французский бульвар 25  шт.
  • МСК Большая Никитская 28  шт.
  • МСК Гагаринский 46  шт.
  • МСК Каширская Плаза 21  шт.
  • МСК Солянка 34  шт.