• 0
Ваш город: Санкт-Петербург
Ваш город
  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Архангельск
  • Владивосток
  • Волгоград
  • Воронеж
  • Екатеринбург
  • Ижевск
  • Иркутск
  • Казань
  • Кемерово
  • Краснодар
  • Красноярск
  • Мурманск
8 800 555-28-35
Ваш город: Санкт-Петербург
Ваш город
  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Архангельск
  • Владивосток
  • Волгоград
  • Воронеж
  • Екатеринбург
  • Ижевск
  • Иркутск
  • Казань
  • Кемерово
  • Краснодар
  • Красноярск
  • Мурманск

Сикким Теми FTGFOP

655 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
В наличии в 0 магазинах
Нет в наличии в интернет-магазине. Узнайте наличие в магазинах
  • Описание
  • Вкус
  • География
  • Здоровье
  • Заваривать и хранить
  • Отзывы
Описание
  • Описание
  • Вкус
  • География
  • Здоровье
    и «Чайное состояние»
  • Заваривать и хранить
  • Отзывы

Описание

Чайное путешествие

В 59 выпуске чайного листика чаепития в путешествиях, коктейли для чайных гурманов,12 лет «Унции» и рекомендации титестера, нашего чайного сомелье
Подробнее

В Сиккиме чай выращивают высокого качества, но только в очень небольших количествах. Дело в том, что штат Сикким находится в предгорьях Гималаев, «последняя Шангри-Ла», так поэтически отзываются о штате соотечественники. Сикким – небольшой и по-прежнему труднодоступный. Так, из-за чрезвычайно гористого рельефа местности в этом штате до сих пор нет железных дорог и аэропортов. Притом инфраструктура в этом штате довольно приличная. Действительно, индийская Швейцария, горная сказочная страна.


Так вот, чай там выращивать очень сложно, именно в силу местоположения штата, и плантация есть всего одна – Теми. Климат на небольшой территории штата существенно разнится. На относительно равнинной местности он субтропический, на высокогорной – тундровый.


В Сикким Теми FTGFOP очень слышны настоящие мускатные ноты! Не ореховые и не медовые, речь идет об определенном оттенке вкуса – мускатный виноград, сладковатый, терпкий, спелый. Этот чай, очень яркий, энергичный, крепкий и насыщенный, больше подойдет утром, слишком уж он эффективен для дополнительной подзарядки днем!

Чай из высокогорного региона Сикким, рядом с Дарджилингом. Обладает своим характером, который выражен нотами винограда и большой мягкостью.

Вкус

Вкусовой профиль создан при помощи вкусового чайного круга

Скачать вкусовой круг

Как использовать вкусовой круг?

01
Прислушайтесь к ощущениям от вкуса и аромата. Оцените какого он типа: скорее солодовый или травянистый? А может цветочный?
02
Найдите соответствующие сегменты на колесе вкусов. Уточните какая нота точнее опишет ваше ощущение вкуса.
03
Ноты на колесе вкуса - подсказки. Вы можете почувствовать что-то свое. Главное будьте свободны в ассоциациях!
04
Заварите одновременно два разных чая одной группы. Например, китайский и индийский черный. Так вы сможете более выпукло почувствовать разницу и уловить ноты.
05
Каждый способен отличать вкусы и чувствовать ноты. Вкус и навык развивается вдумчивостью процесса и опытом. Попробуйте!

География

600-800
Высота произрастания
лето
Время сбора
Продольная
Скрутка
сильная
Ферментация

Сикким

Штат Сикким находится на северо-востоке Индии, в Гималаях. Он занимает небольшую территорию и содержит всего одну чайную фабрику – Сикким Теми. Чайный сад Теме был основан совсем недавно – в 1969 г., а второе чайное хозяйство, Синг Марта, только в 1994 г. Чай здесь выращивают в лучших традициях штата Дарджилинг, однако местный продукт имеет более насыщенный, глубокий. 

Изготавливаемый в Сиккиме чай является полностью натуральным, что подтверждено швейцарской организацией  IMO. Небольшие размеры плантаций и объем обработки позволяют мастерам уделить время каждой партии, так что, наслаждаясь чашкой Сикким Теми, вы непременно ощутите их заботу и домашний уют. 

Здоровье
и «Чайное состояние»

Бодрость и концентрация внимания

Несмотря на распространенное мнение, что только зеленый чай богат антиоксидантами, в качественном черном чае их тоже много, и имя им полифлавины: они помогают связывать и выводить из организма свободные радикалы. Танины в чае укрепляют сосуды. Кроме того, чай обладает бактерицидным и заживляющим действием, оздоровляя полость рта. За счет теина черный чай стимулирует работу почек и мочевыделительной системы, помогает бороться с отеками. Чем больше типсов содержится в черном чае, тем он полезнее.

Чай оказывает воздействие на ваше здоровье и состояние. Особенности вашего организма и его реакций знаете вы и ваш врач. В случае сомнений по поводу влияния того или иного чая на ваше состояние, проконсультируйтесь с лечащим врачом

Заваривать и хранить

Как правильно заваривать Сикким Теми FTGFOP?

Классическое заваривание
  • Классическое заваривание
  • Заваривание проливами
Время заваривания
3-5 мин
Время заваривания
Температура заваривания
90-95 °C
Температура заваривания
Порция на 1 чашку
3-5 г
Порция на 1 чашку
Кол-во завариваний
2
Кол-во завариваний
Время заваривания
от 10 сек до 1 мин
Время заваривания
Температура заваривания
90-95 °C
Температура заваривания
Порция на 1 цикл
3 г
Порция на 1 цикл
Кол-во проливов
3
Кол-во проливов
Проливы —  это метод заваривания чая короткими настаиваниями одной заварки от 10 секунд до 1 минуты. При таком способе заваривания вкусо-ароматические вещества выделяются в настой постепенно, и вы можете наблюдать как меняется вкус и аромат напитка от пролива к проливу, открывать для себя новые грани любимого чая. В Китае этот процесс называется «любоваться мелодией чая». Для заваривания проливами лучше использовать гайвань или небольшой, лучше глиняный, заварочный чайник. Узнайте больше про заваривание проливами в библиотеке.

Как правильно хранить Сикким Теми FTGFOP?

Старайтесь хранить чай в герметичной емкости, при небольшой влажности и без воздействия прямого солнечного света. Если не соблюдать условия хранения, чай со временем станет блеклым, неинтересным и несбалансированным. Обратите особое внимание на посторонние запахи. Сухой чайный лист очень быстро пропитывается сторонними ароматами - не хрфаните чая вместе с сильно пахнущими продуктами. Мы продаем чай в крафт-пакетиках. И хотя их внутренний слой состоит из фольги, что позволяет чаю храниться дольше, мы рекомендуем выпивать такой чай в течение 2 недель. Если вы хотите хранить чай дольше, пересыпьте его в емкость или покупайте сразу фунт; (металлизированный пакет с герметичным клапаном).

В чем заваривать?

Изображение: отличный товар Чайник "Скандинавия", 1200мл

Чайник "Скандинавия", 1200мл

2 620 Р
Изображение: отличный товар Чайник "Даймонд", 800мл

Чайник "Даймонд", 800мл

2 035 Р
Изображение: отличный товар Чайник Органик, 1000мл

Чайник Органик, 1000мл

2 150 Р
Изображение: отличный товар Чайник-кувшин для горячего и холодного заваривания, 1000мл

Чайник-кувшин для горячего и холодного заваривания, 1000мл

1 740 Р
Изображение: отличный товар Чайник-пресс Барселона, 600 мл

Чайник-пресс Барселона, 600 мл

2 310 Р

Отзывы







  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Регионы
  • Атмосфера 1  шт.
  • Большой 18 1  шт.
  • Большой 70 4  шт.
  • Владимирский 1  шт.
  • Звездная 1  шт.
  • Лето 1  шт.
  • Лиговский 1  шт.
  • Лондон Молл 1  шт.
  • Невский 63 1  шт.
  • ОКей Германа 1  шт.
  • ОКей Жукова 1  шт.
  • Окей Космонавтов 1  шт.
  • Пестеля 2  шт.
  • Сенная 1  шт.
  • Сити Молл 1  шт.
  • Средний 19 1  шт.
  • Французский бульвар 1  шт.
  • МСК Большая Никитская 1  шт.
  • МСК Гагаринский 1  шт.
  • МСК Серебряный Дом 1  шт.
  • МСК Солянка 2  шт.