Сокровища "Унции"
- Описание
- Вкус
- География
- Здоровье
- Заваривать и хранить
- Отзывы
- Описание
- Вкус
- География
- Здоровье
и «Чайное состояние» - Заваривать и хранить
- Отзывы
Описание

Улун Джинсенг (Ginseng Oolong) – оригинальный, харизматичный сорт улуна, производящийся на юге провинции Фуцзянь. Благодаря благотворному воздействию на организм этот чай называют «эликсиром силы». Улун Джинсенг бодрит, согревает, надолго повышает общий тонус организма и сопротивляемость болезням.
Для этого сорта мастера тщательно подготавливают качественное высокогорное сырье: собирают крупные листья, слегка подвяливают их в специальных крутящихся барабанах, аккуратно сминают листья вручную, регулируя процесс ферментации, и придают плотную сферическую форму. Наконец, перед тем как отправить сырье на сушку, в Улун Джинсенг добавляют второй ингредиент – вытяжку из корня северного китайского женьшеня. Через некоторое время женьшень полностью принимает форму улуна, мягко обволакивая лист со всех сторон. Именно сочетание качественного улуна и специального селективного женьшеня обеспечивает этому сорту необычный вкус и замечательное, бодрящее воздействие.
Многие заранее составляют неверное мнение о вкусовых качествах Улуна Джинсенг, ошибочно полагая, что главенствующие позиции в нем занимает женьшень. Но это не так. Улун остается улуном, и доминирующие позиции в этом сорте принадлежат чайному листу. Чай обладает мягким цветочным вкусом и длительным сладким послевкусием. Женьшень делает его слегка вяжущим, но это только подчеркивает основные ноты, а отнюдь не затмевает их.
Женьшень невероятно полезен для поддержания здоровья и бодрости духа. И мы уверены, что ни в каком другом виде он не может быть так же прекрасен, как в Улуне Джинсенг.
Вкус
Вкусовой профиль создан при помощи вкусового чайного круга
Скачать вкусовой кругГеография
Фуцзянь
Провинция Фуцзянь располагается на побережье Восточно-Китайского моря, что способствует формированию климата, прекрасно подходящего для выращивания самых разнообразных сортов чая. Чайная культура здесь отличается невероятно богатой историей – в документах X-XII вв. чаеводство уже упоминается как «старое» ремесло. Преданность мастеров многовековым традициям заставила местные сорта чая буквально покорить мир. Именно здесь, на утесах горы Уишань, зародились бирюзовые улуны. Китайцы говорят, что они обладают «внешностью бедняка и достоинством.
Фуцзянь исторический разделена на две части – высокогорный север и равнинный юг. В северной части, где чайная культура начала развиваться гораздо раньше, появился знаменитый Да Хун Пао – темный улун, один из самых элитных и дорогих сортов в мире, технологии сбора и производства которого передаются из века в век. Скромный плоскогорный юг в свою очередь стал родиной светлого улуна Те Гуань Инь, любимого во всем мире. Здесь же, в провинции Фуцзянь, изготавливается согревающий ароматный красный чай Лао Сун Сяо Чжун. Кроме того, регион славится изысканными белыми чаями, например, известный всему миру Бай Хао Инь Чжэнь.
Здоровье
и «Чайное состояние»
Приподнятое настроение, умиротворение, энергичность

Улун – мощный антиоксидант, способствует очищению организма от шлаков и токсинов, благотворно воздействует на кожу и препятствует старению клеток; активизирует обмен веществ, способствуя похудению при регулярном потреблении. Несколько чашек чая улун в день обеспечивают профилактику инфарктов и инсультов, помогают избавиться от гипертонии, снижают риск сахарного диабета. Женьшень повышает работоспособность (рассмотрите этот чай на замену кофе), восстанавливает организм после тяжелых болезней, а также борется с хронической усталостью и неврозами.
Заваривать и хранить
Как правильно заваривать Улун Джинсенг?
- Классическое заваривание
- Заваривание проливами








