8 800 555-28-35

Адреса магазинов
81
Доставка и оплата
Вы из Москвы?
795 g /
унция
В наличии в 23 магазинах
Доставка и оплата

Стоимость доставки - 300 рублей. Доставка бесплатна при заказе от 2000 рублей. 

Доставка по Санкт-Петербургу и Москве осуществляется в течение 2-3 рабочих дней. 




Дянь Хун Мао Фен

Черный чай
5/5

Как заваривать?

узнайте больше про правильное заваривание чая
СТРАНА/РЕГИОН
Вид чая
Вкус чая
Чай с историей

Дянь Хун Мао Фен. Сложное для неподготовленного уха название, но если разобраться не все так сложно.

Слово «Хун» с названии чая говорит о том что перед нами черный (красный) чай.

«Дянь» – это одно из самоназвании провинции Юннань.

«Мао Фен» – это не главарь Фениксов, а способ сбора, при котором отбираются только нераспустившаяся почка и два прилегающих к ней листочка. Этот чай относительно новый в чайной традиции Китая, он был создан только в 1936 году для этого было много причин. Одна из них - открытие Юньнаньского подвида крупнолистового чайного дерева.  Чай из этих листьев получился крепким, с ярким цветом настоя и глубоким ароматом.

Наш вариант Дянь Хуна обладает густым бархатным цветочно-фруктовым, медовым ароматом с нотами чернослива. Насыщенный вкус и долгое сладковатое послевкусие органично дополняют эти ноты. 


Подробнее
  • География и технология производства
  • Вкус и дегустация
  • Воздействие на здоровье
  • Отзывы
  • Легенда
Страна:
Китай
Провинция:
Юннань
Плантация, местность:
Плантация Шун-нин-чен, фабрика Фэнцин

высота произрастания:
800-1200 м
время сбора:
Весна
скрутка:
Продольная

Провинция

Юннань – самая юго-западная провинция Китая, и ее чайная история начинается так давно, что считается истоком мировой чайной культуры. Именно здесь было найдено древнейшее чайное дерево на Земле: его возраст составляет больше 2600 лет. Красный чай в Юннань создают не меньше 17 веков. Особенно примечателен целительный юннаньский пуэр, производством которого не один век славилась эта провинция.

Чайные листья здесь выращиваются на плантациях, расположенных на высоте 2000 метров над уровнем моря в широте тропика Рака. Эти уникальные условия вкупе с мастерством чаеводов способствуют созданию неповторимого глубокого вкуса напитка.

Несмотря на многообразие чайных плантаций в Китае, Юннань по сей день выпускает большую часть красных чаев и пуэров в стране, ведь здесь неповторимый вкус напитка создается силой многовековой традиции.
Юннань

Плантация

Фэнцин - одна из главных чайных фабрик в Китае, как одно из оснований производств высококачественного чая для экспорта на государственном уровне.
В этой местности 4 четко различимых времени года, что очень хорошо для правильного весеннего и летнего сбора, очень обильные осадки в сезон дождей, холодное время года короткое.
Плантация Шун-нин-чен, фабрика Фэнцин
А Вы уже пробовали этот чай?
Опишите впечатления в вашем блокноте титестера!
Оценка:
Воспользуйтесь колесом вкусов Унции
в качестве подсказки!
Вкус чая
Нота
Карамель, Солод

Дегустация

Можно пить чай, а можно дегустировать его по правилам титестинга: развивая свой вкус, начиная понимать нюансы и оттенки вкуса, различия между сортами. Это увлекательный процесс, и мы рекомендуем, если вы еще не пробовали, непременно пойти вторым путем. Разбудите в себе титестера! 

При дегустации мы рекомендуем сначала прислушаться к своим ощущениям от вкуса, аромата чая, примерно оценить какого он типа: фруктовый, солодовый, или свежий, травянистый? Затем можно найти соответствующие сегменты на колесе вкусов и дальше исследовать, какие именно ноты могут описать то, что вы почувствовали.

Самое важное в этом процессе — будьте свободны в своих ассоциациях. Они могут быть самыми неожиданными и нет неправильных! Делитесь своими наблюдениями в личном блокноте титестера

ознакомьтесь с колесом вкусов унции

Узнайте, как заваривать и дегустировать чай как титестер!

Польза для здоровья

Несмотря на распространенное мнение, что только зеленый чай богат антиоксидантами, в качественном черном чае их тоже много, и имя им полифлавины: они помогают связывать и выводить из организма свободные радикалы. Танины в чае укрепляют сосуды. Кроме того, чай обладает бактерицидным и заживляющим действием, оздоровляя полость рта. За счет теина черный чай стимулирует работу почек и мочевыделительной системы, помогает бороться с отеками. Чем больше типсов содержится в черном чае, тем он полезнее.
Обращаем ваше внимание на то, чай не является лекарственным средством, Если у вас есть медицинские показания, рекомендуем обсудить особенности и количество употребления определенного вида чая с вашим лечащим врачом. Для того, чтобы добиться того или иного терапевтического действия, нужно употреблять качественный чай по 2-3 чашки в день. Но мы рекомендуем употреблять чистые сорта не более 5-6 чашек в день и не позднее, чем за 5 часов до сна
А Вы уже пробовали этот чай?
Опишите впечатления в вашем блокноте титестера!
Оценка:
Воспользуйтесь колесом вкусов Унции
в качестве подсказки!
Будьте первооткрывателем! поделитесь своими впечатлениями об этом чае

Легенда

Хотя относительно многих других знаменитых видов он был произведен впервые не так давно - всего 70 лет назад. Впервые он был собран и произведен в местах Шун Нин и Фо Хай провинции Юннань. Сейчас этот сорт очень популярен в Гонконге и Лондоне. Вплоть до того, что Британская Королева велела поместить его под стеклянный колпак для того, чтобы всегда была возможность восхититься его яркими черными листьями и золотистыми ворсистыми почками. Прежде всего этот сорт выделяет восхитительно бархатный мягкий аромат чернослива, сочетающийся с крепостью и насыщенным вкусом красного китайского чая.
565 g
В нескольких словах об этом чае можно сказать так: настоящий, крепкий, с отчетливо слышными фр...
Город Исин, расположенный в восточной провинции Китая Цзяньсу, известен в основном благодаря с...
615 g /
унция
Плантация Мокалбари Ист, на которой был выращен этот сорт чая, находится в индийском регионе А...
575 g /
унция
История появления чая Луквах SFTGFOP в «Унции» довольно интересна. От нескольких наших покупат...