8 800 555-28-35

Адреса магазинов
76
Доставка и оплата
Вы из Москвы?
325 g /
унция
В наличии в 27 магазинах
Доставка и оплата

Стоимость доставки - 300 рублей. Доставка бесплатна при заказе от 2000 рублей. 

Доставка по Санкт-Петербургу и Москве осуществляется в течение 2-3 рабочих дней. 




Хармутти FTGFOP

Черный чай
4/5

Как заваривать?

узнайте больше про правильное заваривание чая
СТРАНА/РЕГИОН
Вид чая
Состав тегами
В этом чае, названном по имени плантации, на которой он выращен, содержится большое количество верхних свежих листиков и еще нераскрывшихся чайных почек. Именно этому содержанию и обязано удивительно яркое яблоко, ощущаемое в первом же глотке. Остальное всё – солод и мёд, хорошая правильная терпкость и легкое фруктово-специевое послевкусие – классические признаки черного ассамского чая. 

Хармутти FTGFOP приятен на вид (ровные один к одному скрученные вдоль чайные листики) и многогранен на вкус.  Обычно для ассамских чаев характерны одна-две главные вкусовые характеристики. Здесь их достаточно много. Чай этот терпкий и пряный, солодово-хлебный, фруктовый, довольно простой и понятный на первый взгляд, раскрывается новыми нотами вкуса каждый раз, как вы его пробуете.  Дело, скорее всего, в альдегидах, органических соединениях, серьезно влияющих на органолептические свойства, здесь их присутствует в избытке. Отсюда и этот многогранный фруктовый вкус и этот объемный, узнаваемый и терпкий аромат. 

Немного истории. Говорят, что раньше на территории этого региона располагались владения царя Ариматта, широко, вероятно, известного в своих узких каких-то кругах. Рука так и просится написать, что его жена, красавица, очень любила этот сорт чая, оттого повелела наречь все плантации в округе в честь себя – Хирамати. Ну, конечно же, это не правда. Красавица-жена никак не могла полюбить этот чай, ведь её и этот напиток разделяют многие сотни веков (напомним, чай в Индии появился только во второй половине XIX века). Но легенда забавная, да и плантация действительно называется в честь этой царственной особы – Хармутти (немного искаженно, конечно). Так что мы просто оставим эту красивую легенду здесь для информации.  

Подробнее
  • География и технология производства
  • Вкус и дегустация
  • Воздействие на здоровье
  • Отзывы
Страна:
Индия
Провинция:
Ассам
Плантация, местность:
Хармутти

Географические особенности

Сад располагается рядом с рекой Дикрон и нетронутыми джунглями, откуда изредка дикие звери выходят к реке на водопой. Почва идеальна для чайных кустов.
высота произрастания:
200-400 м
ферментация:
Сильная
время сбора:
лето
скрутка:
Продольная

Провинция

Штат Ассам располагается на северо-востоке Индии, у основания Восточных Гималаев. Большая часть чайных плантаций прилегает к верхней части полноводных рек Брахмапутра и Сурма – благодаря повышенной влажности в сочетании с жарким субтропическим климатом производимый здесь чай обретает уникальные свойства.

На равнинных землях Ассама произрастает неприхотливое чайное дерево, приносящее волшебные, покрытые серебристыми ворсинками, листья. Самыми ценными становятся листья, собранные летом, так как они крупнее, чем осенние. Здесь производится половина всего выпускаемого в Индии чая, популярного во всем мире. Он нежнее традиционных цейлонских чаев, обладает нехарактерными для черных сортов медовыми нотками и цепляющим ароматом пряностей.
Ассам
А Вы уже пробовали этот чай?
Опишите впечатления в вашем блокноте титестера!
Оценка:
Воспользуйтесь колесом вкусов Унции
в качестве подсказки!
Состав тегами
Нота
Хмель, Яблоко

Дегустация

Можно пить чай, а можно дегустировать его по правилам титестинга: развивая свой вкус, начиная понимать нюансы и оттенки вкуса, различия между сортами. Это увлекательный процесс, и мы рекомендуем, если вы еще не пробовали, непременно пойти вторым путем. Разбудите в себе титестера! 

При дегустации мы рекомендуем сначала прислушаться к своим ощущениям от вкуса, аромата чая, примерно оценить какого он типа: фруктовый, солодовый, или свежий, травянистый? Затем можно найти соответствующие сегменты на колесе вкусов и дальше исследовать, какие именно ноты могут описать то, что вы почувствовали.

Самое важное в этом процессе — будьте свободны в своих ассоциациях. Они могут быть самыми неожиданными и нет неправильных! Делитесь своими наблюдениями в личном блокноте титестера

ознакомьтесь с колесом вкусов унции

Узнайте, как заваривать и дегустировать чай как титестер!

Чайные советы

Заваривайте чай в предварительно прогретом чайнике. Вода для заваривания, температуру которой вы могли так тщательно выверять, при соприкосновении с поверхностью посуды комнатной температуры, теряет несколько градусов. И ваш прекрасный образец заваривается чуть-чуть не так, как вы планировали. Мелочь, конечно, но неприятно. Поэтому мы рекомендуем прогревать чайник сухим методом или в крайнем случае ополаскивать перед завариванием посуду кипятком. 

Польза для здоровья

Несмотря на распространенное мнение, что только зеленый чай богат антиоксидантами, в качественном черном чае их тоже много, и имя им полифлавины: они помогают связывать и выводить из организма свободные радикалы. Танины в чае укрепляют сосуды. Кроме того, чай обладает бактерицидным и заживляющим действием, оздоровляя полость рта. За счет теина черный чай стимулирует работу почек и мочевыделительной системы, помогает бороться с отеками. Чем больше типсов содержится в черном чае, тем он полезнее.

Чайное настроение и состоятние

Спокойствие и концентрация внимания
Обращаем ваше внимание на то, чай не является лекарственным средством, Если у вас есть медицинские показания, рекомендуем обсудить особенности и количество употребления определенного вида чая с вашим лечащим врачом. Для того, чтобы добиться того или иного терапевтического действия, нужно употреблять качественный чай по 2-3 чашки в день. Но мы рекомендуем употреблять чистые сорта не более 5-6 чашек в день и не позднее, чем за 5 часов до сна
А Вы уже пробовали этот чай?
Опишите впечатления в вашем блокноте титестера!
Оценка:
Воспользуйтесь колесом вкусов Унции
в качестве подсказки!
№12019
Лаптош Мария
Читать блокнот
22.07.2016
0/5
Серьезный чай с прошлым .Нассыщенный многогранный вкус , яркий аромат расскажет о нем больше любого отзыва .
295 g /
унция
Джамира TGFOP, чай, выращенный на одноименной плантации Джамира, практически на границе с Банг...
395 g /
унция
Чай Баласун — индийский Даржилинг с одноимённой плантации, основанной в далёком 1871 году и ра...
3438 5730 g /
шт
«Унция» объявляет год Чёрного Чая - 40% скидка при покупке фольгированного пакета 0,5 кг...
465 g /
унция
«Адамс Пик» можно было бы назвать классическим представителем черного чая, выращенного на остр...