• 0
  • Страны
  • Подборки
  • Ингредиенты
8 800 555-28-35

Хей Най Сян

295 Р/унц.
?
одна унция содержит 28,35 г
В наличии в 0 магазинах
Нет в наличии в интернет-магазине. Узнайте наличие в магазинах
  • Описание
  • Вкус
  • География
  • Здоровье
  • Заваривать и хранить
  • Отзывы
Описание
  • Описание
  • Вкус
  • География
  • Здоровье
    и «Чайное состояние»
  • Заваривать и хранить
  • Отзывы

Описание

article aside photo

Праздники. Перезагрузка

В 57 выпуске чайного листика сокровища «Унции», рекомендации титестера на 2 месяца и вкусные сладости
Подробнее

Хей Най Сян – сорт черного (красного по традиционной китайской классификации) чая из юго-западной провинции Китая Юннань, которую не зря называют колыбелью мировой чайной культуры. Этот оригинальный напиток имеет нежные нотки меда во вкусе, присущие всем чаям из Юннаня, а также содержит ароматическую добавку на основе молока, которая примешивает к букету сливочные мягкие тона. Наши титестеры описывали характерные хлебные и солодовые темы Хей Най Сян, приятно оттеняющие приторный вкус меда.

Напиток имеет насыщенный сладковатый аромат и красноватый цвет настоя. Его рекомендуют пить как в начале дня, так и во второй половине, а благодаря содержанию кофеина красный чай обладает сложным действием, он одновременно тонизирует и успокаивает. Напиток имеет насыщенный аромат с выраженными нотами молока и меда и короткое интенсивное послевкусие. Для того чтобы чай раскрыл все свои вкусовые и ароматические свойства в полной мере, рекомендуем заваривать его горячей водой 90–95 градусов в течение 3–4 минут

Нежный сливочный аромат и медовое послевкусие. Успокаивает и тонизирует.

Вкус

Вкусовой профиль создан при помощи вкусового чайного круга

Скачать вкусовой круг

Как использовать вкусовой круг?

01
Прислушайтесь к ощущениям от вкуса и аромата. Оцените какого он типа: скорее солодовый или травянистый? А может цветочный?
02
Найдите соответствующие сегменты на колесе вкусов. Уточните какая нота точнее опишет ваше ощущение вкуса.
03
Ноты на колесе вкуса - подсказки. Вы можете почувствовать что-то свое. Главное будьте свободны в ассоциациях!
04
Заварите одновременно два разных чая одной группы. Например, китайский и индийский черный. Так вы сможете более выпукло почувствовать разницу и уловить ноты.
05
Каждый способен отличать вкусы и чувствовать ноты. Вкус и навык развивается вдумчивостью процесса и опытом. Попробуйте!

География

600-800
Высота произрастания
лето
Время сбора
Продольная
Скрутка
сильная
Ферментация

Юннань

Юннань – самая юго-западная провинция Китая, и ее чайная история начинается так давно, что считается истоком мировой чайной культуры. Именно здесь было найдено древнейшее чайное дерево на Земле: его возраст составляет больше 2600 лет. Красный чай в Юннань создают не меньше 17 веков. Особенно примечателен целительный юннаньский пуэр, производством которого не один век славилась эта провинция.

Чайные листья здесь выращиваются на плантациях, расположенных на высоте 2000 метров над уровнем моря в широте тропика Рака. Эти уникальные условия вкупе с мастерством чаеводов способствуют созданию неповторимого глубокого вкуса напитка.

Несмотря на многообразие чайных плантаций в Китае, Юннань по сей день выпускает большую часть красных чаев и пуэров в стране, ведь здесь неповторимый вкус напитка создается силой многовековой традиции.

Здоровье
и «Чайное состояние»

Спокойствие и концентрация внимания

Несмотря на распространенное мнение, что только зеленый чай богат антиоксидантами, в качественном черном чае их тоже много, и имя им полифлавины: они помогают связывать и выводить из организма свободные радикалы. Танины в чае укрепляют сосуды. Кроме того, чай обладает бактерицидным и заживляющим действием, оздоровляя полость рта. За счет теина черный чай стимулирует работу почек и мочевыделительной системы, помогает бороться с отеками. Чем больше типсов содержится в черном чае, тем он полезнее.

Чай оказывает воздействие на ваше здоровье и состояние. Особенности вашего организма и его реакций знаете вы и ваш врач. В случае сомнений по поводу влияния того или иного чая на ваше состояние, проконсультируйтесь с лечащим врачом

Заваривать и хранить

Как правильно заваривать Хей Най Сян?

Классическое заваривание
  • Классическое заваривание
  • Заваривание проливами
Время заваривания
3-5 мин
Время заваривания
Температура заваривания
90-95 °C
Температура заваривания
Порция на 1 чашку
3-5 г
Порция на 1 чашку
Кол-во завариваний
2
Кол-во завариваний
Время заваривания
от 10 сек до 1 мин
Время заваривания
Температура заваривания
90-95 °C
Температура заваривания
Порция на 1 цикл
3 г
Порция на 1 цикл
Кол-во проливов
3
Кол-во проливов
Проливы —  это метод заваривания чая короткими настаиваниями одной заварки от 10 секунд до 1 минуты. При таком способе заваривания вкусо-ароматические вещества выделяются в настой постепенно, и вы можете наблюдать как меняется вкус и аромат напитка от пролива к проливу, открывать для себя новые грани любимого чая. В Китае этот процесс называется «любоваться мелодией чая». Для заваривания проливами лучше использовать гайвань или небольшой, лучше глиняный, заварочный чайник. Узнайте больше про заваривание проливами в библиотеке.

Как правильно хранить Хей Най Сян?

Старайтесь хранить чай в герметичной емкости, при небольшой влажности и без воздействия прямого солнечного света. Если не соблюдать условия хранения, чай со временем станет блеклым, неинтересным и несбалансированным. Обратите особое внимание на посторонние запахи. Сухой чайный лист очень быстро пропитывается сторонними ароматами - не хрфаните чая вместе с сильно пахнущими продуктами. Мы продаем чай в крафт-пакетиках. И хотя их внутренний слой состоит из фольги, что позволяет чаю храниться дольше, мы рекомендуем выпивать такой чай в течение 2 недель. Если вы хотите хранить чай дольше, пересыпьте его в емкость или покупайте сразу фунт; (металлизированный пакет с герметичным клапаном).

В чем заваривать?

Изображение: отличный товар Чайник "Скандинавия", 1200мл

Чайник "Скандинавия", 1200мл

2 620 Р/штука
Изображение: отличный товар Чайник "Даймонд", 800мл

Чайник "Даймонд", 800мл

2 035 Р/штука
Изображение: отличный товар Чайник Органик, 1000мл

Чайник Органик, 1000мл

2 150 Р/штука
Изображение: отличный товар Чайник-пресс Барселона, 600 мл

Чайник-пресс Барселона, 600 мл

2 310 Р/штука
Изображение: отличный товар Чайник Восточный, 600мл

Чайник Восточный, 600мл

2 585 Р/штука

Отзывы







  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Регионы
  • Академ Парк 1310  унц.
  • Атмосфера 3834  унц.
  • Балканский 3338  унц.
  • Большой 18 1772  унц.
  • Большой 70 2305  унц.
  • Владимирский 492  унц.
  • Европолис 1189  унц.
  • Жемчужная Плаза 1424  унц.
  • Звездная 965  унц.
  • Каменноостровский 2 877  унц.
  • Континент 3936  унц.
  • Лиговский 1227  унц.
  • Лондон Молл 1372  унц.
  • Меркурий 2177  унц.
  • Меркурий КОФЕ 161  унц.
  • Невский 63 4433  унц.
  • Норд 548  унц.
  • ОКей Германа 2768  унц.
  • ОКей Жукова 2424  унц.
  • Пестеля 1031  унц.
  • Сенная 1484  унц.
  • Сити Молл 1468  унц.
  • Средний 19 542  унц.
  • Французский бульвар 1000  унц.
  • МСК Большая Никитская 882  унц.
  • МСК Гагаринский 1768  унц.
  • МСК Каширская Плаза 4883  унц.
  • МСК Солянка 2981  унц.