Ваш город: Санкт-Петербург
Ваш город
  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Архангельск
  • Владивосток
  • Волгоград
  • Воронеж
  • Екатеринбург
  • Ижевск
  • Иркутск
  • Казань
  • Кемерово
  • Краснодар
  • Красноярск
  • Мурманск
  • Страны
  • Подборки
  • Ингредиенты
8 800 555-28-35
Ваш город: Санкт-Петербург
Ваш город
  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Архангельск
  • Владивосток
  • Волгоград
  • Воронеж
  • Екатеринбург
  • Ижевск
  • Иркутск
  • Казань
  • Кемерово
  • Краснодар
  • Красноярск
  • Мурманск

Хей Най Сян

295 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
В наличии в 0 магазинах
Нет в наличии в интернет-магазине. Узнайте наличие в магазинах
  • Описание
  • Вкус
  • География
  • Здоровье
  • Заваривать и хранить
  • Отзывы
Описание
  • Описание
  • Вкус
  • География
  • Здоровье
    и «Чайное состояние»
  • Заваривать и хранить
  • Отзывы

Описание

Праздники. Перезагрузка

В 57 выпуске чайного листика сокровища «Унции», рекомендации титестера на 2 месяца и вкусные сладости
Подробнее

Хей Най Сян – сорт черного (красного по традиционной китайской классификации) чая из юго-западной провинции Китая Юннань, которую не зря называют колыбелью мировой чайной культуры. Этот оригинальный напиток имеет нежные нотки меда во вкусе, присущие всем чаям из Юннаня, а также содержит ароматическую добавку на основе молока, которая примешивает к букету сливочные мягкие тона. Наши титестеры описывали характерные хлебные и солодовые темы Хей Най Сян, приятно оттеняющие приторный вкус меда.

Напиток имеет насыщенный сладковатый аромат и красноватый цвет настоя. Его рекомендуют пить как в начале дня, так и во второй половине, а благодаря содержанию кофеина красный чай обладает сложным действием, он одновременно тонизирует и успокаивает. Напиток имеет насыщенный аромат с выраженными нотами молока и меда и короткое интенсивное послевкусие. Для того чтобы чай раскрыл все свои вкусовые и ароматические свойства в полной мере, рекомендуем заваривать его горячей водой 90–95 градусов в течение 3–4 минут

Нежный сливочный аромат и медовое послевкусие. Успокаивает и тонизирует.

Вкус

Вкусовой профиль создан при помощи вкусового чайного круга

Скачать вкусовой круг

Как использовать вкусовой круг?

01
Прислушайтесь к ощущениям от вкуса и аромата. Оцените какого он типа: скорее солодовый или травянистый? А может цветочный?
02
Найдите соответствующие сегменты на колесе вкусов. Уточните какая нота точнее опишет ваше ощущение вкуса.
03
Ноты на колесе вкуса - подсказки. Вы можете почувствовать что-то свое. Главное будьте свободны в ассоциациях!
04
Заварите одновременно два разных чая одной группы. Например, китайский и индийский черный. Так вы сможете более выпукло почувствовать разницу и уловить ноты.
05
Каждый способен отличать вкусы и чувствовать ноты. Вкус и навык развивается вдумчивостью процесса и опытом. Попробуйте!

География

600-800
Высота произрастания
лето
Время сбора
Продольная
Скрутка
сильная
Ферментация

Юннань

Юннань – самая юго-западная провинция Китая, и ее чайная история начинается так давно, что считается истоком мировой чайной культуры. Именно здесь было найдено древнейшее чайное дерево на Земле: его возраст составляет больше 2600 лет. Красный чай в Юннань создают не меньше 17 веков. Особенно примечателен целительный юннаньский пуэр, производством которого не один век славилась эта провинция.

Чайные листья здесь выращиваются на плантациях, расположенных на высоте 2000 метров над уровнем моря в широте тропика Рака. Эти уникальные условия вкупе с мастерством чаеводов способствуют созданию неповторимого глубокого вкуса напитка.

Несмотря на многообразие чайных плантаций в Китае, Юннань по сей день выпускает большую часть красных чаев и пуэров в стране, ведь здесь неповторимый вкус напитка создается силой многовековой традиции.

Здоровье
и «Чайное состояние»

Спокойствие и концентрация внимания

Несмотря на распространенное мнение, что только зеленый чай богат антиоксидантами, в качественном черном чае их тоже много, и имя им полифлавины: они помогают связывать и выводить из организма свободные радикалы. Танины в чае укрепляют сосуды. Кроме того, чай обладает бактерицидным и заживляющим действием, оздоровляя полость рта. За счет теина черный чай стимулирует работу почек и мочевыделительной системы, помогает бороться с отеками. Чем больше типсов содержится в черном чае, тем он полезнее.

Чай оказывает воздействие на ваше здоровье и состояние. Особенности вашего организма и его реакций знаете вы и ваш врач. В случае сомнений по поводу влияния того или иного чая на ваше состояние, проконсультируйтесь с лечащим врачом

Заваривать и хранить

Как правильно заваривать Хей Най Сян?

Классическое заваривание
  • Классическое заваривание
  • Заваривание проливами
Время заваривания
3-5 мин
Время заваривания
Температура заваривания
90-95 °C
Температура заваривания
Порция на 1 чашку
3-5 г
Порция на 1 чашку
Кол-во завариваний
2
Кол-во завариваний
Время заваривания
от 10 сек до 1 мин
Время заваривания
Температура заваривания
90-95 °C
Температура заваривания
Порция на 1 цикл
3 г
Порция на 1 цикл
Кол-во проливов
3
Кол-во проливов
Проливы —  это метод заваривания чая короткими настаиваниями одной заварки от 10 секунд до 1 минуты. При таком способе заваривания вкусо-ароматические вещества выделяются в настой постепенно, и вы можете наблюдать как меняется вкус и аромат напитка от пролива к проливу, открывать для себя новые грани любимого чая. В Китае этот процесс называется «любоваться мелодией чая». Для заваривания проливами лучше использовать гайвань или небольшой, лучше глиняный, заварочный чайник. Узнайте больше про заваривание проливами в библиотеке.

Как правильно хранить Хей Най Сян?

Старайтесь хранить чай в герметичной емкости, при небольшой влажности и без воздействия прямого солнечного света. Если не соблюдать условия хранения, чай со временем станет блеклым, неинтересным и несбалансированным. Обратите особое внимание на посторонние запахи. Сухой чайный лист очень быстро пропитывается сторонними ароматами - не хрфаните чая вместе с сильно пахнущими продуктами. Мы продаем чай в крафт-пакетиках. И хотя их внутренний слой состоит из фольги, что позволяет чаю храниться дольше, мы рекомендуем выпивать такой чай в течение 2 недель. Если вы хотите хранить чай дольше, пересыпьте его в емкость или покупайте сразу фунт; (металлизированный пакет с герметичным клапаном).

Отзывы







  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Регионы
  • Академ Парк 2033  унц.
  • Атмосфера 8312  унц.
  • Большой 18 967  унц.
  • Большой 70 1947  унц.
  • Владимирский 590  унц.
  • Европолис 930  унц.
  • Жемчужная Плаза 1542  унц.
  • Звездная 2589  унц.
  • Каменноостровский 2 1051  унц.
  • Каскад 420  унц.
  • Континент 1125  унц.
  • Лиговский 838  унц.
  • Меркурий 705  унц.
  • Невский 63 1060  унц.
  • Норд 632  унц.
  • ОКей Германа 1426  унц.
  • ОКей Жукова 752  унц.
  • Окей Космонавтов 1474  унц.
  • Парнас 577  унц.
  • Пестеля 840  унц.
  • Сенная 3226  унц.
  • Сити Молл 2787  унц.
  • Средний 19 1114  унц.
  • Французский бульвар 832  унц.
  • МСК Большая Никитская 2269  унц.
  • МСК Гагаринский 1130  унц.
  • МСК Каширская Плаза 2309  унц.
  • МСК Покровка 1443  унц.
  • МСК Серебряный Дом 1643  унц.
  • МСК Солянка 787  унц.