Люмбини

Можно пить чай, а можно дегустировать его по правилам титестинга: развивая свой вкус, начиная понимать нюансы и оттенки вкуса, различия между сортами. Это увлекательный процесс, и мы рекомендуем, если вы еще не пробовали, непременно пойти вторым путем. Разбудите в себе титестера! 

При дегустации мы рекомендуем сначала прислушаться к своим ощущениям от вкуса, аромата чая, примерно оценить какого он типа: фруктовый, солодовый, или свежий, травянистый? Затем можно найти соответствующие сегменты на колесе вкусов и дальше исследовать, какие именно ноты могут описать то, что вы почувствовали.

Самое важное в этом процессе — будьте свободны в своих ассоциациях. Они могут быть самыми неожиданными и нет неправильных! Делитесь своими наблюдениями в личном блокноте титестера. 

Несмотря на распространенное мнение, что только зеленый чай богат антиоксидантами, в качественном черном чае их тоже много, и имя им полифлавины: они помогают связывать и выводить из организма свободные радикалы. Танины в чае укрепляют сосуды. Кроме того, чай обладает бактерицидным и заживляющим действием, оздоровляя полость рта. За счет теина черный чай стимулирует работу почек и мочевыделительной системы, помогает бороться с отеками. Чем больше типсов содержится в черном чае, тем он полезнее.

Спокойствие и концентрация внимания

Обращаем ваше внимание на то, чай не является лекарственным средством, Если у вас есть медицинские показания, рекомендуем обсудить особенности и количество употребления определенного вида чая с вашим лечащим врачом. Для того, чтобы добиться того или иного терапевтического действия, нужно употреблять качественный чай по 2-3 чашки в день. Но мы рекомендуем употреблять чистые сорта не более 5-6 чашек в день и не позднее, чем за 5 часов до сна

В переводе с санскрита «люмбини» значит «любимый». И этот чай назван так отнюдь не случайно. На юго-западе острова Цейлон (который теперь правильно именовать Шри-Ланка), буквально в нескольких метрах от Индийского океана, есть огромное пресное озеро Коггала, в центре которого расположен храмовый остров с буддийским монастырем. Многие жители Цейлона стараются хотя бы раз в год добраться до внутриозерного острова и посетить монастырь, это считается залогом того, что год сложится удачно. Однажды, ожидая переправы к острову, возле озера встретились прекрасный юноша по имени Аравинда и прекрасная девушка по имени Каришма. С первого взгляда полюбили они друг друга, но родители девушки были против брака – Аравинда для них недостаточно богат, ведь он работал простым сборщиком чая. Юноша, горюя о Каришме, часами сидел на берегу озера и смотрел на воду. Однажды перед возвращением на плантацию, где он работал, юноша испытал невероятную жажду и утолил ее водой из озера, а ночью увидел необычный сон. Ему явился сам Будда и сказал, чтобы Аравинда «поил деревья» озерной водой, и тогда деревья утолят его печаль. Проснувшись, юноша догадался, что это значит. Он отправился прямиком к хозяину чайной плантации, на которой работал, и рассказал, что чайные кусты нужно непременно поливать водой из озера Коггала. Хозяин удивился, но разрешил юноше делать то, что повелел Будда. Чай, который получился после того как Аравинда «напоил деревья», был удивительным. «На вкус он – как сама любовь!» – восклицал хозяин чайной плантации. С тех пор как Аравинда впервые увидел Каришму, прошел целый год. В тот же день, что и год назад, когда он увидел девушку в первый раз, Аравинда решил попытать счастья и вновь отправился на Храмовый остров, в надежде встретить по дороге Каришму. О, чудо! Надежды его оправдались! Он угостил девушку и ее родителей своим удивительным чаем, рассказав им о своем разговоре с Буддой. Когда мать и отец девушки попробовали напиток, их сердца растаяли – к ним вернулась любовь. Они поняли, как мучались друг без друга Каришма и Аравинда, и благословили их брак. А чудесный чай, напоенный водой из озера Коггала, с тех пор называется Люмбини – любимый.