• 0
Ваш город: Санкт-Петербург
Ваш город
  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Архангельск
  • Владивосток
  • Волгоград
  • Воронеж
  • Екатеринбург
  • Ижевск
  • Иркутск
  • Казань
  • Кемерово
  • Краснодар
  • Красноярск
  • Мурманск
8 800 555-28-35
Ваш город: Санкт-Петербург
Ваш город
  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Архангельск
  • Владивосток
  • Волгоград
  • Воронеж
  • Екатеринбург
  • Ижевск
  • Иркутск
  • Казань
  • Кемерово
  • Краснодар
  • Красноярск
  • Мурманск

Уда Пусселава

195 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
В наличии в 0 магазинах
Нет в наличии в интернет-магазине. Узнайте наличие в магазинах
  • Описание
  • Вкус
  • География
  • Здоровье
  • Заваривать и хранить
  • Отзывы
Описание
  • Описание
  • Вкус
  • География
  • Здоровье
    и «Чайное состояние»
  • Заваривать и хранить
  • Отзывы

Описание

Этот сорт цейлонского чая необычен тем, что выращивается в действительно высокогорной местности. Тут необходима краткая географическая справка: большую часть острова составляют холмы и прибрежные низменности. Гор на Шри-Ланке раз-два и обчелся, в прямом смысле этого слова. Есть Шри-Пада, или, иначе, Пик Адама и гора Пидуруталагала, обе расположены в центральной части острова. Так вот, этот сорт чая, произведенный в местности Уда Пусселава, можно назвать в каком-то роде уникальным именно потому, что он выращен в горах, высотой до 1800 метров над уровнем моря, у подножия Пидуруталагалы. Для Шри-Ланки это большая редкость, так как высота расположения большинства остальных плантаций не превышает 600–800, максимум 1000 метров.

Безусловно, на подобной высоте климатические и экологические условия оказывают благоприятное воздействие на урожаи чайных плантаций. Черносливовые, чуть подвяленные ноты вкуса и мягкая терпкость этого чая, скорее всего, также обусловлены уникальным местоположением плантации. Любопытная же форма скрутки поперек листа определяет внешний вид чая – листочки в сухой заварке чуть напоминают колечки, а также поясняет, почему этот сорт так быстро раскрывается в настое, щедро делясь своим глубоким фруктовым ароматом.

Для этого сорта стандарта Pekoe характерны черносливовые, чуть подвяленные ноты вкуса и мягкая терпкость.

Вкус

Вкусовой профиль создан при помощи вкусового чайного круга

Скачать вкусовой круг

Как использовать вкусовой круг?

01
Прислушайтесь к ощущениям от вкуса и аромата. Оцените какого он типа: скорее солодовый или травянистый? А может цветочный?
02
Найдите соответствующие сегменты на колесе вкусов. Уточните какая нота точнее опишет ваше ощущение вкуса.
03
Ноты на колесе вкуса - подсказки. Вы можете почувствовать что-то свое. Главное будьте свободны в ассоциациях!
04
Заварите одновременно два разных чая одной группы. Например, китайский и индийский черный. Так вы сможете более выпукло почувствовать разницу и уловить ноты.
05
Каждый способен отличать вкусы и чувствовать ноты. Вкус и навык развивается вдумчивостью процесса и опытом. Попробуйте!

География

1400-1600
Высота произрастания
круглый год
Время сбора
Сферическая
Скрутка
сильная
Ферментация

Здоровье
и «Чайное состояние»

Спокойствие и концентрация внимания

Несмотря на распространенное мнение, что только зеленый чай богат антиоксидантами, в качественном черном чае их тоже много, и имя им полифлавины: они помогают связывать и выводить из организма свободные радикалы. Танины в чае укрепляют сосуды. Кроме того, чай обладает бактерицидным и заживляющим действием, оздоровляя полость рта. За счет теина черный чай стимулирует работу почек и мочевыделительной системы, помогает бороться с отеками. Чем больше типсов содержится в черном чае, тем он полезнее.

Чай оказывает воздействие на ваше здоровье и состояние. Особенности вашего организма и его реакций знаете вы и ваш врач. В случае сомнений по поводу влияния того или иного чая на ваше состояние, проконсультируйтесь с лечащим врачом

Заваривать и хранить

Как правильно заваривать Уда Пусселава?

Классическое заваривание
  • Классическое заваривание
  • Заваривание проливами
Время заваривания
3-5 мин
Время заваривания
Температура заваривания
90-95 °C
Температура заваривания
Порция на 1 чашку
3-5 г
Порция на 1 чашку
Кол-во завариваний
2
Кол-во завариваний
Время заваривания
от 10 сек до 1 мин
Время заваривания
Температура заваривания
90-95 °C
Температура заваривания
Порция на 1 цикл
3 г
Порция на 1 цикл
Кол-во проливов
3
Кол-во проливов
Проливы —  это метод заваривания чая короткими настаиваниями одной заварки от 10 секунд до 1 минуты. При таком способе заваривания вкусо-ароматические вещества выделяются в настой постепенно, и вы можете наблюдать как меняется вкус и аромат напитка от пролива к проливу, открывать для себя новые грани любимого чая. В Китае этот процесс называется «любоваться мелодией чая». Для заваривания проливами лучше использовать гайвань или небольшой, лучше глиняный, заварочный чайник. Узнайте больше про заваривание проливами в библиотеке.

Как правильно хранить Уда Пусселава?

Старайтесь хранить чай в герметичной емкости, при небольшой влажности и без воздействия прямого солнечного света. Если не соблюдать условия хранения, чай со временем станет блеклым, неинтересным и несбалансированным. Обратите особое внимание на посторонние запахи. Сухой чайный лист очень быстро пропитывается сторонними ароматами - не хрфаните чая вместе с сильно пахнущими продуктами. Мы продаем чай в крафт-пакетиках. И хотя их внутренний слой состоит из фольги, что позволяет чаю храниться дольше, мы рекомендуем выпивать такой чай в течение 2 недель. Если вы хотите хранить чай дольше, пересыпьте его в емкость или покупайте сразу фунт; (металлизированный пакет с герметичным клапаном).

В чем заваривать?

Изображение: отличный товар Чайник "Скандинавия", 1200мл

Чайник "Скандинавия", 1200мл

2 620 Р
Изображение: отличный товар Чайник "Даймонд", 800мл

Чайник "Даймонд", 800мл

2 035 Р
Изображение: отличный товар Чайник Органик, 1000мл

Чайник Органик, 1000мл

2 150 Р
Изображение: отличный товар Чайник-кувшин для горячего и холодного заваривания, 1000мл

Чайник-кувшин для горячего и холодного заваривания, 1000мл

1 740 Р
Изображение: отличный товар Чайник-пресс Барселона, 600 мл

Чайник-пресс Барселона, 600 мл

2 310 Р

Отзывы







  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Регионы
  • Академ Парк 44  унц.
  • Атмосфера 101  унц.
  • Большой 18 53  унц.
  • Большой 70 75  унц.
  • Владимирский 84  унц.
  • Галерея 2 32  унц.
  • Европолис 50  унц.
  • Жемчужная Плаза 43  унц.
  • Звездная 41  унц.
  • Каменноостровский 2 44  унц.
  • Каскад 68  унц.
  • Континент 46  унц.
  • Лето 60  унц.
  • Лиговский 71  унц.
  • Лондон Молл 33  унц.
  • Меркурий 35  унц.
  • Меркурий КОФЕ 20  унц.
  • Невский 63 48  унц.
  • Норд 66  унц.
  • ОКей Германа 54  унц.
  • ОКей Жукова 26  унц.
  • Окей Космонавтов 30  унц.
  • Парнас 31  унц.
  • Пестеля 33  унц.
  • Сенная 57  унц.
  • Сити Молл 97  унц.
  • Средний 19 59  унц.
  • Французский бульвар 31  унц.
  • МСК Большая Никитская 205  унц.
  • МСК Гагаринский 43  унц.
  • МСК Каширская Плаза 60  унц.
  • МСК Покровка 59  унц.
  • МСК Серебряный Дом 36  унц.
  • МСК Солянка 31  унц.