• 0

Юннань 0011, упаковка 0,5 кг

12 отзывов

Чай из провинции Юньнань. Собран только из золотых типсов. Неимоверно долгий вкус, венчающийся черносливовой нотой.

Страна/Регион Китай
Вид Черный чай
Вкус Сладкий, Солодовый
Основные ноты Карамель, Солод
21 516 Р -43%
12 909,60 Р
В наличии в 0 магазинах
Доставим сегодня
Узнайте наличие в магазинах

Описание

article aside photo

Праздники. Перезагрузка

В 57 выпуске чайного листика сокровища «Унции», рекомендации титестера на 2 месяца и вкусные сладости
Подробнее

Юго-западная провинция Китая Юннань считается родиной всей мировой чайной культуры. Знаменитый китайский красный чай (в Европе и России эти сорта называют черными) делают здесь уже около 17 столетий. Китайцы известны своими преемственными из поколения в поколение традициями и уважением к прошлому, это и помогает им совершенствоваться в изготовлении чая, учитывая опыт предков и богатую историю своего народа. Так, чай Юннань 0011 изготовлен по традиционной технологии с учетом всех стандартов, разработанных в 70-е годы прошлого века китайским Институтом чая, когда были каталогизированы все важнейшие сорта из разных провинций.
Для производства данного чая используется только элитное сырье – нераскрывшиеся или только начавшие раскрываться крупные листовые почки, называющиеся типсами. Эти молодые побеги Юннаньской разновидности чайного куста, еще покрытые тончайшим ворсом, особенно ценятся при изготовлении чая за полезные свойства, которых больше, чем в обычном чайном листе, а также за обилие ароматических альдегидов и эфирных масел. После подвяливания типсы скручивают вдоль оси листа, что придает чаинке форму спирали. За скруткой следует процесс ферментации, во время которой лист и становится настоящим красным чаем, с его характерной терпкостью и насыщенным ароматом. После ферментации юннаньские чаи просушивают на открытом огне – эта особая обработка и стала визитной карточкой главной чайной провинции Китая. Подобная обжарка позволяет листу раскрыть всю богатую палитру вкуса и аромата. Чай из Юннаня отличается солодовыми нотами и выраженными оттенками карамели. Настой имеет приятный красно-бордовый цвет и изысканный сложный аромат.

  • Описание
  • Вкус
  • Отзывы
  • Заваривать и хранить

Описание

article aside photo

Праздники. Перезагрузка

В 57 выпуске чайного листика сокровища «Унции», рекомендации титестера на 2 месяца и вкусные сладости
Подробнее

Юго-западная провинция Китая Юннань считается родиной всей мировой чайной культуры. Знаменитый китайский красный чай (в Европе и России эти сорта называют черными) делают здесь уже около 17 столетий. Китайцы известны своими преемственными из поколения в поколение традициями и уважением к прошлому, это и помогает им совершенствоваться в изготовлении чая, учитывая опыт предков и богатую историю своего народа. Так, чай Юннань 0011 изготовлен по традиционной технологии с учетом всех стандартов, разработанных в 70-е годы прошлого века китайским Институтом чая, когда были каталогизированы все важнейшие сорта из разных провинций.
Для производства данного чая используется только элитное сырье – нераскрывшиеся или только начавшие раскрываться крупные листовые почки, называющиеся типсами. Эти молодые побеги Юннаньской разновидности чайного куста, еще покрытые тончайшим ворсом, особенно ценятся при изготовлении чая за полезные свойства, которых больше, чем в обычном чайном листе, а также за обилие ароматических альдегидов и эфирных масел. После подвяливания типсы скручивают вдоль оси листа, что придает чаинке форму спирали. За скруткой следует процесс ферментации, во время которой лист и становится настоящим красным чаем, с его характерной терпкостью и насыщенным ароматом. После ферментации юннаньские чаи просушивают на открытом огне – эта особая обработка и стала визитной карточкой главной чайной провинции Китая. Подобная обжарка позволяет листу раскрыть всю богатую палитру вкуса и аромата. Чай из Юннаня отличается солодовыми нотами и выраженными оттенками карамели. Настой имеет приятный красно-бордовый цвет и изысканный сложный аромат.

Вкус

Идеальное сочетание

Отзывы







Заваривать и хранить

Как правильно заваривать Юннань 0011?

Классическое заваривание
  • Классическое заваривание
Время заваривания
3-5 мин
Время заваривания
Температура заваривания
95-100 °C
Температура заваривания
Кол-во чая
на 500 мл 5-7 г
Кол-во чая

Как правильно хранить Юннань 0011?

Старайтесь хранить чай в герметичной емкости, при небольшой влажности и без воздействия прямого солнечного света. Если не соблюдать условия хранения, чай со временем станет блеклым, неинтересным и несбалансированным. Обратите особое внимание на посторонние запахи. Сухой чайный лист очень быстро пропитывается сторонними ароматами - не храните чая вместе с сильно пахнущими продуктами. Мы продаем чай в крафт-пакетиках. И хотя их внутренний слой состоит из фольги, что позволяет чаю храниться дольше, мы рекомендуем выпивать такой чай в течение 2 недель. Если вы хотите хранить чай дольше, пересыпьте его в емкость или покупайте сразу фунт (металлизированный пакет с герметичным клапаном).
В чем заваривать?

Подарки с этим товаром

Изображение: отличный товар Джульетта Изображение: отличный товар Джульетта

Джульетта

Ассорти чая
5
1
1
2
6 246 Р
  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Регионы

Унция 
рекомендует

Изображение: отличный товар Джамира TGFOP
Черный чай
По результатам Большого слепого теста качества чая этот сорт признан одним из лу...
35 отзывов
525 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Изображение: отличный товар Чай по подписке
Черный чай
Лучший способ пить чай: каждый месяц новые сорта, которые подбираем по вашим в...
2 690 Р
Изображение: отличный товар Уда Пусселава
Черный чай
Для этого сорта стандарта Pekoe характерны черносливовые, чуть подвяленные ноты ...
14 отзывов
280 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Изображение: отличный товар English Breakfast
Черный чай
3 сорта черного чая дополняют друг друга, рождая гармоничный букет: ноты цветов,...
9 отзывов
345 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Изображение: отличный товар Искристый Цейлон
Черный чай
На редкость большое для цейлонского чая количества типсов придает вкусу богатств...
29 отзывов
605 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Изображение: отличный товар Сэнт Джеймс
Черный чай
Классический черный чай с фруктовыми нотками, названный в честь своего создателя...
10 отзывов
425 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Изображение: отличный товар Цзинь Хоу (Золотая Обезьяна)
Черный чай
Утонченный аромат с высокой крепостью настоя, богатый, полный вкус с хлебными от...
15 отзывов
790 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
Изображение: отличный товар Ува Оранж Пеко
Черный чай
Традиционный цейлонский черный чай с нотками подвяленной кураги и солодово-медов...
8 отзывов
330 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г