545 g /

унция

В наличии в 37 магазинах

Купить

Быстрая
покупка

Запись в блокнот
титестера

Доставка и оплата

Стоимость доставки - 300 рублей. Доставка бесплатна при заказе от 2000 рублей.

Доставка по Санкт-Петербургу и Москве осуществляется в течение 2-3 рабочих дней.

Пу Эр Дикий

Пу Эр

4.8/5

Лидер по качеству

Как заваривать?

6-7 мин
90-95 °С
5-6 г/чашка
3 заваривания
9 проливов
рекомендуем: чугунный чайник, глиняный чайник

узнайте больше про правильное заваривание чая

СТРАНА/РЕГИОН

Вид чая

Вкус чая

Состав тегами

Описание состава

Пуэр

Пу Эр Дикий – высокогорный китайский пуэр, производящийся на плантации Шун-нин-чен на высоте 1800 метров. Специально для изготовления этого сорта производители имитировали на плантации естественные условия произрастания пуэровых деревьев. За счет этого в сорте Пу Эр Дикий воспроизведены вкусовые и ароматические свойства традиционных пуэров, которые готовили в этой местности еще несколько веков назад.

Для производства чая Пу Эр Дикий отбирают верхние почки новых чайных побегов – типсы. Их подвяливают, подсушивают, а затем отправляют на обработку. Пу Эр Дикий производится по несколько измененной технологии Шу. Большими объемными кучами сырье помещают в затемненное помещение, обрызгивают водой и оставляют на несколько дней. Но, в отличие от производства других сортов, Пу Эр Дикий практически не ворошат и не рыхлят в это время. Благодаря этому листья прочно соединяются друг с другом, образуя крупные твердые комки, которые в Китае называют «каменные головы».

Благодаря форме, которую принимают листья на этапе обработки, Пу Эр Дикий обладает более мягким и нежным вкусом, по сравнению с обычными Шу с их терпкой земляной нотой. Экстракция у этого сорта происходит намного медленнее, поэтому чай нужно заваривать дольше. Пу Эр Дикий дает светлый настой и приятный, цветочный, без выраженной землистости вкус.

Сегодня в Китае дикие сорта пуэра производят многие хозяйства. Мы закупаем Пу Эр Дикий на фабрике Фэнцин – одной из главных чайных фабрик в Китае, производящей высококачественный чай для государственного экспорта. Это позволяет нам быть на 100% уверенными в качестве изысканного чая Пу Эр Дикий.

Подробнее

География и технология производства
Вкус и дегустация
Воздействие на здоровье
Отзывы

Страна:

Китай

Провинция:

Юннань

Плантация, местность:

Плантация Шун-нин-чен, фабрика Фэнцин

Географические особенности

Фэнцин - одна из главных чайных фабрик в Китае, как одно из оснований производств высококачественного чая для экспорта на государственном уровне. 4 четко различимых времени года, очень обильные осадки в сезон дождей. Холодное время года короткое.

высота произрастания:

1400-1600 м

ферментация:

Постферментированный

время сбора:

Лето

скрутка:

Каменные головы

Провинция

Юннань – самая юго-западная провинция Китая, и ее чайная история начинается так давно, что считается истоком мировой чайной культуры. Именно здесь было найдено древнейшее чайное дерево на Земле: его возраст составляет больше 2600 лет. Красный чай в Юннань создают не меньше 17 веков. Особенно примечателен целительный юннаньский пуэр, производством которого не один век славилась эта провинция.

Чайные листья здесь выращиваются на плантациях, расположенных на высоте 2000 метров над уровнем моря в широте тропика Рака. Эти уникальные условия вкупе с мастерством чаеводов способствуют созданию неповторимого глубокого вкуса напитка.

Несмотря на многообразие чайных плантаций в Китае, Юннань по сей день выпускает большую часть красных чаев и пуэров в стране, ведь здесь неповторимый вкус напитка создается силой многовековой традиции.

А Вы уже пробовали этот чай?

Опишите впечатления в вашем блокноте титестера!

Оценка:

Основные ноты
Отменить все

Комментарий

Воспользуйтесь колесом вкусов Унции
в качестве подсказки!

Вкус чая

Землистый, Солодовый

Состав тегами

Чай пу эр

Нота

Сырая земля, Солод

Описание состава

Пуэр

Заваривания

Для заваривания этого сорта мы рекомендуем использовать максимально горячую воду. Дело в том, что в связи со способом производства этого чая, он тяжелее заваривается, чем классические сорта. Возможна даже варка этого пуэра.

Дегустация

Можно пить чай, а можно дегустировать его по правилам титестинга: развивая свой вкус, начиная понимать нюансы и оттенки вкуса, различия между сортами. Это увлекательный процесс, и мы рекомендуем, если вы еще не пробовали, непременно пойти вторым путем. Разбудите в себе титестера!

При дегустации мы рекомендуем сначала прислушаться к своим ощущениям от вкуса, аромата чая, примерно оценить какого он типа: фруктовый, солодовый, или свежий, травянистый? Затем можно найти соответствующие сегменты на колесе вкусов и дальше исследовать, какие именно ноты могут описать то, что вы почувствовали.

Самое важное в этом процессе — будьте свободны в своих ассоциациях. Они могут быть самыми неожиданными и нет неправильных! Делитесь своими наблюдениями в личном блокноте титестера.

ознакомьтесь с колесом вкусов унции

Узнайте, как заваривать и дегустировать чай как титестер!

Чайные советы

Заваривайте чай в предварительно прогретом чайнике. Вода для заваривания, температуру которой вы могли так тщательно выверять, при соприкосновении с поверхностью посуды комнатной температуры, теряет несколько градусов. И ваш прекрасный образец заваривается чуть-чуть не так, как вы планировали. Мелочь, конечно, но неприятно. Поэтому мы рекомендуем прогревать чайник сухим методом или в крайнем случае ополаскивать перед завариванием посуду кипятком.

Польза для здоровья

Пуэр уменьшает в крови уровень холестерина и сахара. Мягко выводит токсины и очищает печень, показан при отравлениях. Пуэр ускоряет пищеварение, избавляет от запоров и других застойных явлений желудочно-кишечного тракта. Можно пить при язвах и гастритах. Есть мнение, что активное потребление чая пуэр способствует похудению. В пуэре малое количество кофеина, однако, крепко заваренный, он повышает давление.

Чайное настроение и состоятние

Освообждение от уныния и депрессии

Обращаем ваше внимание на то, чай не является лекарственным средством, Если у вас есть медицинские показания, рекомендуем обсудить особенности и количество употребления определенного вида чая с вашим лечащим врачом. Для того, чтобы добиться того или иного терапевтического действия, нужно употреблять качественный чай по 2-3 чашки в день. Но мы рекомендуем употреблять чистые сорта не более 5-6 чашек в день и не позднее, чем за 5 часов до сна

А Вы уже пробовали этот чай?

Опишите впечатления в вашем блокноте титестера!

Оценка:

Основные ноты
Отменить все

Комментарий

Воспользуйтесь колесом вкусов Унции
в качестве подсказки!

№8112

Петров22 Иван

Читать блокнот

13.11.2015

5/5

Бодрящий, терпкий напиток с неожиданными для пуэра фруктовыми нотками. Заваривать нужно предельно возможно горячей водой, предварительно прогрев чайник. Потому что заваривается тяжелее, чем традиционные пуэры Шу. В общем про него точно можно сказать So Wild!

Ответить

№12028

Шапорева Александра

Читать блокнот

25.07.2016

5/5

Очень запоминающийся цвет настоя - с рубиновым оттенком. Его необычная технология выращивания и ферментации в конечном итоге дают мягкий, ровный вкус с землистой нотой. Достойный представитель данной группы, настоятельно рекомендую попробовать его всем любителям Пу Эр-ов!

Ответить

№12162

Шалай Алена

Читать блокнот

04.08.2016

5/5

Грубый снаружи, нежный внутри. Настой яркого коньячного цвета. Землистость в аромате разбавляется фруктово-винной нотой. Вкус сладко-сливочный с умеренной землистостью. В послевкусии чувствуются мягкие фруктовые нотки

Ответить

№12305

Шарипова Гульжанат

Читать блокнот

11.08.2016

5/5

Цвет настоя – красно-коричневый. Вкус яркий, с выраженными древесными нотами и немного ореховым послевкусием.

Ответить

№12310

алимова ирина

Читать блокнот

12.08.2016

5/5

вкус чая землисто солодовый.цвет настоя светлее чем у остальных пу еров . приятный цветочно солодовый без выраженной землистости вкус. очень мягкии без терпкости и горчинки

Ответить

Унция рекомендует

Пу Эр

Пу Эр Туо Ча

155 g /

унция

Купить

Пу Эр Туо Ча – классический китайский пуэр, изготовленный по технологии Шу в провинции Юннань....

Пу Эр

Пу Эр Шен Чжан, 2014 год

545 g /

шт.

Купить

Пу Эр Шен Чжан – классический юннаньский пуэр, изготовленный по технологии Шен – «чая, ожидающ...

Пу Эр

Пу Эр Шу Кофе

380 g /

унция

Купить

Пу Эр Шу Кофе – редкий и абсолютно эксклюзивный пуэр, изготовленный на аутентичной юннаньской ...

Пу Эр

Пу Эр Гао Шань, 2017 год

4375 g

Купить

Пу Эр Гао Шань – образцовый сорт китайского черного чая, произведенного по технологии Шен н...

Академическая	23 шт
Комендантский проспект	18 шт
Аутлет Пулково	22 шт
ТЦ "Балканский"	17 шт
Большой проспект П.С., 18	21 шт
Большой проспект П.С., 70	16 шт
Достоевская / Маяковская	28 шт
Ленинский проспект	26 шт
ТРК "Европолис"	14 шт
ТЦ "Жемчужная Плаза"	30 шт
Звездная	12 шт
Каменноостровский	21 шт
Ладожская	27 шт
Каширская Плаза	12 шт
Автово / Ветеранов / Ленинский	21 шт
ТЦ "Лето"	29 шт
Площадь Восстания	31 шт
ТЦ "Лондон Молл"	6 шт
МЕГА	29 шт
ТЦ "Меркурий"	19 шт
ТЦ "Меркурий". Кофейный магазин.	25 шт
Московский 195	16 шт
Маяковская / Площадь Восстания	28 шт
Большая Никитская	20 шт
Проспект Просвещения	23 шт
Проспект Ветеранов	19 шт
Проспект Ветеранов	23 шт
Проспект Космонавтов	22 шт
Парнас	20 шт
Литейный проспект	34 шт
Покровка	50 шт
Сенная / Садовая	21 шт
Электрозаводская	21 шт
ТРК «Сити Молл». Открыт после ремонта!	37 шт
Солянка	15 шт
Васильевский остров	25 шт
ТРК "Французский Бульвар"	20 шт