Чайная коллекция "Весна – лето 2013"
- Описание
- Вкус
- География
- Здоровье
- Заваривать и хранить
- Отзывы
- Описание
- Вкус
- География
- Здоровье
и «Чайное состояние» - Заваривать и хранить
- Отзывы
Описание
Пу Эр Дикий – высокогорный китайский пуэр, производящийся на плантации Шун-нин-чен на высоте 1800 метров. Специально для изготовления этого сорта производители имитировали на плантации естественные условия произрастания пуэровых деревьев. За счет этого в сорте Пу Эр Дикий воспроизведены вкусовые и ароматические свойства традиционных пуэров, которые готовили в этой местности еще несколько веков назад.
Пу Эр Дикий производится по несколько измененной технологии Шу. Большими объемными кучами сырье помещают в затемненное помещение, обрызгивают водой и оставляют на несколько дней. Но, в отличие от производства других сортов, Пу Эр Дикий практически не ворошат и не рыхлят в это время. Благодаря этому листья прочно соединяются друг с другом, образуя крупные твердые комки, которые в Китае называют «каменные головы».
Благодаря форме, которую принимают листья на этапе обработки, Пу Эр Дикий обладает более мягким и нежным вкусом, по сравнению с обычными Шу с их терпкой земляной нотой. Экстракция у этого сорта происходит намного медленнее, поэтому чай нужно заваривать дольше. Пу Эр Дикий дает светлый настой и приятный, цветочный, без выраженной землистости вкус.
Сегодня в Китае дикие сорта пуэра производят многие хозяйства. Мы закупаем Пу Эр Дикий на фабрике Фэнцин – одной из главных чайных фабрик в Китае, производящей высококачественный чай для государственного экспорта. Это позволяет нам быть на 100% уверенными в качестве изысканного чая Пу Эр Дикий.
Вкус
Вкусовой профиль создан при помощи вкусового чайного круга
Скачать вкусовой кругГеография
Плантация Шун-нин-чен, фабрика Фэнцин
Юннань
Чайные листья здесь выращиваются на плантациях, расположенных на высоте 2000 метров над уровнем моря в широте тропика Рака. Эти уникальные условия вкупе с мастерством чаеводов способствуют созданию неповторимого глубокого вкуса напитка.
Несмотря на многообразие чайных плантаций в Китае, Юннань по сей день выпускает большую часть красных чаев и пуэров в стране, ведь здесь неповторимый вкус напитка создается силой многовековой традиции.
Здоровье
и «Чайное состояние»
Освообждение от уныния и депрессии

Пуэр уменьшает в крови уровень холестерина и сахара. Мягко выводит токсины и очищает печень, показан при отравлениях. Пуэр ускоряет пищеварение, избавляет от запоров и других застойных явлений желудочно-кишечного тракта. Можно пить при язвах и гастритах. Есть мнение, что активное потребление чая пуэр способствует похудению. В пуэре малое количество кофеина, однако, крепко заваренный, он повышает давление.
Заваривать и хранить
Как правильно заваривать Пу Эр Дикий?
- Классическое заваривание
- Заваривание проливами








