• 0

Пу Эр Дикий

13 отзывов

Пу Эр Шу создается путем ускоренной ферментации. Из-за специальной техники ворошения сырья получаются естественные "чайные головы".

Страна/Регион Китай
Вид Пу Эр
Вкус Землистый, Солодовый
Основные ноты Сырая земля, Солод
930 Р/унц.
одна унция содержит 28,35 г
В наличии в 0 магазинах
Доставим сегодня
Узнайте наличие в магазинах

Описание

article aside photo

Чайная коллекция "Весна – лето 2013"

В 54 номере чайного листика чайные весенне-летние новинки и мармелад
Подробнее

Пу Эр Дикий – высокогорный китайский пуэр, производящийся на плантации Шун-нин-чен на высоте 1800 метров. Специально для изготовления этого сорта производители имитировали на плантации естественные условия произрастания пуэровых деревьев. За счет этого в сорте Пу Эр Дикий воспроизведены вкусовые и ароматические свойства традиционных пуэров, которые готовили в этой местности еще несколько веков назад.

Пу Эр Дикий производится по несколько измененной технологии Шу. Большими объемными кучами сырье помещают в затемненное помещение, обрызгивают водой и оставляют на несколько дней. Но, в отличие от производства других сортов, Пу Эр Дикий практически не ворошат и не рыхлят в это время. Благодаря этому листья прочно соединяются друг с другом, образуя крупные твердые комки, которые в Китае называют «каменные головы».

Благодаря форме, которую принимают листья на этапе обработки, Пу Эр Дикий обладает более мягким и нежным вкусом, по сравнению с обычными Шу с их терпкой земляной нотой. Экстракция у этого сорта происходит намного медленнее, поэтому чай нужно заваривать дольше. Пу Эр Дикий дает светлый настой и приятный, цветочный, без выраженной землистости вкус.

Сегодня в Китае дикие сорта пуэра производят многие хозяйства. Мы закупаем Пу Эр Дикий на фабрике Фэнцин – одной из главных чайных фабрик в Китае, производящей высококачественный чай для государственного экспорта. Это позволяет нам быть на 100% уверенными в качестве изысканного чая Пу Эр Дикий.

  • Описание
  • Вкус
  • Отзывы
  • Заваривать и хранить

Описание

article aside photo

Чайная коллекция "Весна – лето 2013"

В 54 номере чайного листика чайные весенне-летние новинки и мармелад
Подробнее

Пу Эр Дикий – высокогорный китайский пуэр, производящийся на плантации Шун-нин-чен на высоте 1800 метров. Специально для изготовления этого сорта производители имитировали на плантации естественные условия произрастания пуэровых деревьев. За счет этого в сорте Пу Эр Дикий воспроизведены вкусовые и ароматические свойства традиционных пуэров, которые готовили в этой местности еще несколько веков назад.

Пу Эр Дикий производится по несколько измененной технологии Шу. Большими объемными кучами сырье помещают в затемненное помещение, обрызгивают водой и оставляют на несколько дней. Но, в отличие от производства других сортов, Пу Эр Дикий практически не ворошат и не рыхлят в это время. Благодаря этому листья прочно соединяются друг с другом, образуя крупные твердые комки, которые в Китае называют «каменные головы».

Благодаря форме, которую принимают листья на этапе обработки, Пу Эр Дикий обладает более мягким и нежным вкусом, по сравнению с обычными Шу с их терпкой земляной нотой. Экстракция у этого сорта происходит намного медленнее, поэтому чай нужно заваривать дольше. Пу Эр Дикий дает светлый настой и приятный, цветочный, без выраженной землистости вкус.

Сегодня в Китае дикие сорта пуэра производят многие хозяйства. Мы закупаем Пу Эр Дикий на фабрике Фэнцин – одной из главных чайных фабрик в Китае, производящей высококачественный чай для государственного экспорта. Это позволяет нам быть на 100% уверенными в качестве изысканного чая Пу Эр Дикий.

Вкус

Идеальное сочетание

Изображение: отличный товар Чайная Корона
665 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
4 отзыва
Изображение: отличный товар Ванильный крем
315 Р/унция
?
одна унция содержит 28,35 г
5 отзывов

Отзывы







Заваривать и хранить

Как правильно заваривать Пу Эр Дикий?

Классическое заваривание
  • Классическое заваривание
  • Заваривание проливами
Время заваривания
на 500 мл 5-7 мин
Время заваривания
Температура заваривания
95-100 °C
Температура заваривания
Кол-во чая
3-5 г
Кол-во чая
Для заваривания этого сорта мы рекомендуем использовать максимально горячую воду. Дело в том, что в связи со способом производства этого чая, он тяжелее заваривается, чем классические сорта. Возможна даже варка этого пуэра.
Время заваривания
от 10 сек до 1 мин
Время заваривания
Температура заваривания
90-95 °C
Температура заваривания
Кол-во чая
3 г
Кол-во чая
Кол-во проливов
7
Кол-во проливов

Проливы —  это метод заваривания чая короткими настаиваниями одной заварки от 10 секунд до 1 минуты. При таком способе заваривания вкусо-ароматические вещества выделяются в настой постепенно, и вы можете наблюдать как меняется вкус и аромат напитка от пролива к проливу, открывать для себя новые грани любимого чая. В Китае этот процесс называется «любоваться мелодией чая». Для заваривания проливами лучше использовать гайвань или небольшой, лучше глиняный, заварочный чайник. Узнайте больше про заваривание проливами в библиотеке.

Как правильно хранить Пу Эр Дикий?

Старайтесь хранить чай в герметичной емкости, при небольшой влажности и без воздействия прямого солнечного света. Если не соблюдать условия хранения, чай со временем станет блеклым, неинтересным и несбалансированным. Обратите особое внимание на посторонние запахи. Сухой чайный лист очень быстро пропитывается сторонними ароматами - не хрфаните чая вместе с сильно пахнущими продуктами. Мы продаем чай в крафт-пакетиках. И хотя их внутренний слой состоит из фольги, что позволяет чаю храниться дольше, мы рекомендуем выпивать такой чай в течение 2 недель. Если вы хотите хранить чай дольше, пересыпьте его в емкость или покупайте сразу фунт; (металлизированный пакет с герметичным клапаном).
В чем заваривать?
Изображение: отличный товар Чайник "Золото", 600мл
3 895 Р
  • Санкт-Петербург
  • Москва
  • Регионы
  • Академ Парк (Гражданский пр., д. 41, ТЦ "Академ Парк") 42  унц.
  • Атмосфера (Комендантская пл., д. 1, ТРК «Атмосфера», цокольный этаж) 39  унц.
  • Балканский (Балканская площадь, д. 5, ТЦ «Балканский-3», 2 этаж) 30  унц.
  • Большой 70 (Большой пр. Петроградской стороны, д. 70) 29  унц.
  • Владимирский (Владимирский пр., д. 1/47 лит. А) 32  унц.
  • Европолис (Полюстровский пр., д. 84 А, ТРК «Европолис», 1 этаж) 25  унц.
  • Звездная (ул. Ленсовета, д. 97, ТРК «Континент», 1 этаж) 38  унц.
  • Континент (пр. Стачек, д. 99, ТЦ «Континент», 1 этаж) 33  унц.
  • Лето (Пулковское шоссе, д. 25, к. 1, ТРК «Лето», 1 этаж) 25  унц.
  • Лиговский (Лиговский пр. д. 23) 22  унц.
  • Лондон Молл (ул. Коллонтай, д. 3, ТЦ «Лондон Молл», 1 этаж) 37  унц.
  • Международный (Улица Белы Куна 3, 1 этаж секция 1-10) 41  унц.
  • Меркурий (ул. Савушкина, д. 141, ТЦ «Меркурий», 1 этаж) 27  унц.
  • Меркурий КОФЕ (ул. Савушкина, д. 141, ТЦ «Меркурий», 1 этаж) 7  унц.
  • Невский 63 (Невский пр., д. 63) 29  унц.
  • Норд (пр. Просвещения, д. 19, ТЦ «Норд», 1 этаж) 9  унц.
  • ОКей Жукова (пр. Маршала Жукова, д. 31/1, ГМ «Окей») 41  унц.
  • Парнас (ул. Михаила Дудина 6/1, ТК "Парнас Сити", 1 этаж) 38  унц.
  • Пестеля (Пестеля, 27) 38  унц.
  • Прометей (Проспект Просвещения, д. 80, к. 1) 43  унц.
  • Сенная (Сенная пл., д. 9) 30  унц.
  • Сити Молл (Коломяжский пр., д. 17, к. 1 А, ТРК «Сити Молл», 1 этаж) 26  унц.
  • Средний 19 (Средний пр. Васильевского острова, д. 19) 38  унц.
  • Французский бульвар (бульвар Новаторов, д. 11, к. 2 лит. А, ТРК «Французский Бульвар») 31  унц.
  • МСК Большая Никитская (ул. Большая Никитская, д. 31) 30  унц.
  • МСК Каширская Плаза (ул. Каширское шоссе, вл. 61, корп. 2) 35  унц.
  • МСК Солянка (ул. Солянка, дом 1/2, строение 2) 38  унц.

Унция 
рекомендует

Изображение: отличный товар Чай по подписке
Пу Эр
Лучший способ пить чай: каждый месяц новые сорта, которые подбираем по вашим в...
15 отзывов
Изображение: отличный товар Пу Эр Туо Ча
Пу Эр
Классические мини-гнезда - удобная форма для хорошего Шу Пу Эра. Одна штучка на ...
Изображение: отличный товар Пу Эр Гам Фей Ча
Пу Эр
Классический Пу Эр. Идельно подходит тем, кто только начинает знакомство с китай...
4 отзыва
Изображение: отличный товар Пу Эр Королевский
Пу Эр
Благодаря повышенному содержанию типсов, отличается от других пуэров деликатност...
10 отзывов
Изображение: отличный товар Пу Эр Ча Гао Шен (Смола Пуэра)
Пу Эр
Цветочный аромат и терпкий вкус. Заваривается даже в холодной воде, обладает отр...
5 отзывов
Изображение: отличный товар Пу Эр Белая Почка
Пу Эр
Уникальный сорт, единственный в России собранный именно с деревьев вида Пу Эр – ...
3 отзыва
Изображение: отличный товар Пу Эр Мандарин
Пу Эр
На финальном этапе чай помещают в выделанную кожуру мандарина и высушивают в с...
5 отзывов
Изображение: отличный товар Пу Эр Най Сян
Пу Эр
Обладает сбалансированным древесно-молочным вкусом и ароматом влажного осеннего ...
3 отзыва