8 800 555-28-35

Адреса магазинов
76
Доставка и оплата
Вы из Москвы?
545 g /
унция
В наличии в 36 магазинах
Доставка и оплата

Стоимость доставки - 300 рублей. Доставка бесплатна при заказе от 2000 рублей. 

Доставка по Санкт-Петербургу и Москве осуществляется в течение 2-3 рабочих дней. 




Пу Эр Дикий

Пу Эр
4.8/5
Лидер по качеству

Как заваривать?

узнайте больше про правильное заваривание чая
СТРАНА/РЕГИОН
Вид чая
Состав тегами

Описание состава

Пуэр

Пу Эр Дикий – высокогорный китайский пуэр, производящийся на плантации Шун-нин-чен на высоте 1800 метров. Специально для изготовления этого сорта производители имитировали на плантации естественные условия произрастания пуэровых деревьев. За счет этого в сорте Пу Эр Дикий воспроизведены вкусовые и ароматические свойства традиционных пуэров, которые готовили в этой местности еще несколько веков назад.

Для производства чая Пу Эр Дикий отбирают верхние почки новых чайных побегов – типсы. Их подвяливают, подсушивают, а затем отправляют на обработку. Пу Эр Дикий производится по несколько измененной технологии Шу. Большими объемными кучами сырье помещают в затемненное помещение, обрызгивают водой и оставляют на несколько дней. Но, в отличие от производства других сортов, Пу Эр Дикий практически не ворошат и не рыхлят в это время. Благодаря этому листья прочно соединяются друг с другом, образуя крупные твердые комки, которые в Китае называют «каменные головы». 

Благодаря форме, которую принимают листья на этапе обработки, Пу Эр Дикий обладает более мягким и нежным вкусом, по сравнению с обычными Шу с их терпкой земляной нотой. Экстракция у этого сорта происходит намного медленнее, поэтому чай нужно заваривать дольше. Пу Эр Дикий дает светлый настой и приятный, цветочный, без выраженной землистости вкус. 

Сегодня в Китае дикие сорта пуэра производят многие хозяйства. Мы закупаем Пу Эр Дикий на фабрике Фэнцин – одной из главных чайных фабрик в Китае, производящей высококачественный чай для государственного экспорта. Это позволяет нам быть на 100% уверенными в качестве изысканного чая Пу Эр Дикий.

Подробнее
  • География и технология производства
  • Вкус и дегустация
  • Воздействие на здоровье
  • Отзывы
Страна:
Китай
Провинция:
Юннань
Плантация, местность:
Плантация Шун-нин-чен, фабрика Фэнцин

Географические особенности

Фэнцин - одна из главных чайных фабрик в Китае, как одно из оснований производств высококачественного чая для экспорта на государственном уровне. 4 четко различимых времени года, очень обильные осадки в сезон дождей. Холодное время года короткое.
высота произрастания:
1400-1600 м
ферментация:
Постферментированный
время сбора:
Лето
скрутка:
Каменные головы

Провинция

Юннань – самая юго-западная провинция Китая, и ее чайная история начинается так давно, что считается истоком мировой чайной культуры. Именно здесь было найдено древнейшее чайное дерево на Земле: его возраст составляет больше 2600 лет. Красный чай в Юннань создают не меньше 17 веков. Особенно примечателен целительный юннаньский пуэр, производством которого не один век славилась эта провинция.

Чайные листья здесь выращиваются на плантациях, расположенных на высоте 2000 метров над уровнем моря в широте тропика Рака. Эти уникальные условия вкупе с мастерством чаеводов способствуют созданию неповторимого глубокого вкуса напитка.

Несмотря на многообразие чайных плантаций в Китае, Юннань по сей день выпускает большую часть красных чаев и пуэров в стране, ведь здесь неповторимый вкус напитка создается силой многовековой традиции.
Юннань
А Вы уже пробовали этот чай?
Опишите впечатления в вашем блокноте титестера!
Оценка:
Воспользуйтесь колесом вкусов Унции
в качестве подсказки!
Состав тегами
Нота
Сырая земля, Солод

Описание состава

Пуэр

Заваривания

Для заваривания этого сорта мы рекомендуем использовать максимально горячую воду. Дело в том, что в связи со способом производства этого чая, он тяжелее заваривается, чем классические сорта. Возможна даже варка этого пуэра.

Дегустация

Можно пить чай, а можно дегустировать его по правилам титестинга: развивая свой вкус, начиная понимать нюансы и оттенки вкуса, различия между сортами. Это увлекательный процесс, и мы рекомендуем, если вы еще не пробовали, непременно пойти вторым путем. Разбудите в себе титестера! 

При дегустации мы рекомендуем сначала прислушаться к своим ощущениям от вкуса, аромата чая, примерно оценить какого он типа: фруктовый, солодовый, или свежий, травянистый? Затем можно найти соответствующие сегменты на колесе вкусов и дальше исследовать, какие именно ноты могут описать то, что вы почувствовали.

Самое важное в этом процессе — будьте свободны в своих ассоциациях. Они могут быть самыми неожиданными и нет неправильных! Делитесь своими наблюдениями в личном блокноте титестера

ознакомьтесь с колесом вкусов унции

Узнайте, как заваривать и дегустировать чай как титестер!

Чайные советы

Заваривайте чай в предварительно прогретом чайнике. Вода для заваривания, температуру которой вы могли так тщательно выверять, при соприкосновении с поверхностью посуды комнатной температуры, теряет несколько градусов. И ваш прекрасный образец заваривается чуть-чуть не так, как вы планировали. Мелочь, конечно, но неприятно. Поэтому мы рекомендуем прогревать чайник сухим методом или в крайнем случае ополаскивать перед завариванием посуду кипятком. 

Польза для здоровья

Пуэр уменьшает в крови уровень холестерина и сахара. Мягко выводит токсины и очищает печень, показан при отравлениях. Пуэр ускоряет пищеварение, избавляет от запоров и других застойных явлений желудочно-кишечного тракта. Можно пить при язвах и гастритах. Есть мнение, что активное потребление чая пуэр способствует похудению. В пуэре малое количество кофеина, однако, крепко заваренный, он повышает давление.

Чайное настроение и состоятние

Освообждение от уныния и депрессии
Обращаем ваше внимание на то, чай не является лекарственным средством, Если у вас есть медицинские показания, рекомендуем обсудить особенности и количество употребления определенного вида чая с вашим лечащим врачом. Для того, чтобы добиться того или иного терапевтического действия, нужно употреблять качественный чай по 2-3 чашки в день. Но мы рекомендуем употреблять чистые сорта не более 5-6 чашек в день и не позднее, чем за 5 часов до сна
А Вы уже пробовали этот чай?
Опишите впечатления в вашем блокноте титестера!
Оценка:
Воспользуйтесь колесом вкусов Унции
в качестве подсказки!
№8112
Петров22 Иван
Читать блокнот
13.11.2015
5/5
Бодрящий, терпкий напиток с неожиданными для пуэра фруктовыми нотками. Заваривать нужно предельно возможно горячей водой, предварительно прогрев чайник. Потому что заваривается тяжелее, чем традиционные пуэры Шу. В общем про него точно можно сказать So Wild!
№12028
Шапорева Александра
Читать блокнот
25.07.2016
5/5
Очень запоминающийся цвет настоя - с рубиновым оттенком. Его необычная технология выращивания и ферментации в конечном итоге дают мягкий, ровный вкус с землистой нотой. Достойный представитель данной группы, настоятельно рекомендую попробовать его всем любителям Пу Эр-ов!
№12162
Шалай Алена
Читать блокнот
04.08.2016
5/5
Грубый снаружи, нежный внутри. Настой яркого коньячного цвета. Землистость в аромате разбавляется фруктово-винной нотой. Вкус сладко-сливочный с умеренной землистостью. В послевкусии чувствуются мягкие  фруктовые нотки
№12305
Шарипова Гульжанат
Читать блокнот
11.08.2016
5/5
Цвет настоя – красно-коричневый. Вкус яркий, с выраженными древесными нотами и немного ореховым послевкусием.
№12310
алимова ирина
Читать блокнот
12.08.2016
5/5
вкус чая землисто солодовый.цвет настоя светлее чем у остальных пу еров . приятный цветочно солодовый без выраженной землистости вкус. очень мягкии без терпкости и горчинки
290 g /
унция
Гам Фей Ча – классический Пу Эр вида Шу из провинции Юннань. Этот сорт идеально подходит как т...
545 g /
унция
Пу Эр Дикий – высокогорный китайский пуэр, производящийся на плантации Шун-нин-чен на высоте 1...
1485 g /
унция
Этот благородный сорт китайского черного чая производит для «Унции» небольшая семейная плантац...
545 g /
шт.
Пу Эр Шен Чжан – классический юннаньский пуэр, изготовленный по технологии Шен – «чая, ожидающ...