325 g /

унция

В наличии в 21 магазине

Купить

Быстрая
покупка

Запись в блокнот
титестера

Доставка и оплата

Стоимость доставки - 300 рублей. Доставка бесплатна при заказе от 2000 рублей.

Доставка по Санкт-Петербургу и Москве осуществляется в течение 2-3 рабочих дней.

Сун Чжень

Зеленый чай

3/5

Как заваривать?

3-4 мин
75-80 °С
3-5 г/чашка
3 заваривания
7 проливов
рекомендуем: глиняный чайник, стеклянный чайник

узнайте больше про правильное заваривание чая

СТРАНА/РЕГИОН

Вид чая

Вкус чая

Состав тегами

Сун Чжэнь («Сосновые иглы») – прекрасный экземпляр китайского зеленого чая из провинции Хуннань. Этот сорт отличает особая скрутка, имитирующая сосновые иглы. Листья очень туго сворачивают вдоль и придают им форму тонких длинных темно-зеленых иголок. На некоторых чаинках можно заметить белые вкрапления – это виднеются типсы, ценные чайные почки, вокруг которых оборачивают верхние два-три листа с той же веточки.

«Сосновые иглы» во всей красе раскроются в вашей чашке. Этот сорт дает темно-зеленый насыщенный настой, в котором каждая иголочка разворачивается в листик. Сун Чжэнь характеризуется очень насыщенным вкусом. В нем преобладают цветочно-морские и древесные ноты. Этот сорт обладает продолжительным, интенсивным, чуть копченым послевкусием.

Этот замечательный представитель зеленых китайских сортов способствует укреплению сосудов, препятствует атеросклерозу и болезням сердечно-сосудистой системы.

Подробнее

География и технология производства
Вкус и дегустация
Воздействие на здоровье
Отзывы

Страна:

Китай

Провинция:

Хунань

Плантация, местность:

Уезд Аньхуа

Географические особенности

Хунань - чайная провинция, которая славится своими зелеными чаями. Этот чай собирают ранней весной, когда верхние листики покрываются тонким белесым пушком. Фермеры вручную срывают только типсу и 2 нежных листочка.

высота произрастания:

400-600 м

ферментация:

слабая

время сбора:

Весна

скрутка:

Иглы

Провинция

Провинция Хунань находится в самом сердце Китая и является одной из ведущих областей в производстве чая. Традициям чаеводства в этом регионе не меньше 15 веков, они прослеживаются историками со времен династии Тан. Правила сбора и обработки соблюдаются здесь с особой строгостью и передаются из поколения в поколение.

В середине XIX – XX вв. в Хунань производилось около половины всего объема китайского чая. Особенно знаменита провинция элитными сортами белого чая. Например, отсюда родом изысканный Инь Чжэнь – «Серебряные иглы» и желтый Цзюнь Шань Инь Чжэнь.

А Вы уже пробовали этот чай?

Опишите впечатления в вашем блокноте титестера!

Оценка:

Основные ноты
Отменить все

Комментарий

Воспользуйтесь колесом вкусов Унции
в качестве подсказки!

Вкус чая

Древесный, Травяной

Состав тегами

Чай зеленый

Нота

Хмель

Дегустация

Можно пить чай, а можно дегустировать его по правилам титестинга: развивая свой вкус, начиная понимать нюансы и оттенки вкуса, различия между сортами. Это увлекательный процесс, и мы рекомендуем, если вы еще не пробовали, непременно пойти вторым путем. Разбудите в себе титестера!

При дегустации мы рекомендуем сначала прислушаться к своим ощущениям от вкуса, аромата чая, примерно оценить какого он типа: фруктовый, солодовый, или свежий, травянистый? Затем можно найти соответствующие сегменты на колесе вкусов и дальше исследовать, какие именно ноты могут описать то, что вы почувствовали.

Самое важное в этом процессе — будьте свободны в своих ассоциациях. Они могут быть самыми неожиданными и нет неправильных! Делитесь своими наблюдениями в личном блокноте титестера.

ознакомьтесь с колесом вкусов унции

Узнайте, как заваривать и дегустировать чай как титестер!

Чайные советы

Если у вас нет под рукой средства для измерения температуры воды, воспользуйтесь нехитрым правилом. Каждый перелив воды из одной емкости в другую, уменьшает температуру воды на 6-7 *С. Поэтому чтобы правильно заварить зеленый или белый чай, вскипятите воду, и перелейте ее 5-7 раз, например, из одного чайника в другой. И после этого заваривайте чай!

Польза для здоровья

Зеленый чай способствует укреплению сосудов, препятствует развитию атеросклероза и болезней сердечно-сосудистой системы. Снижает уровень сахара в крови. Четыре чашки в день помогают в похудении и очищении организма от шлаков и токсинов.

Чайное настроение и состоятние

Крепко заваренный – взбодрит, слабо заваренный – очистит мысли

Обращаем ваше внимание на то, чай не является лекарственным средством, Если у вас есть медицинские показания, рекомендуем обсудить особенности и количество употребления определенного вида чая с вашим лечащим врачом. Для того, чтобы добиться того или иного терапевтического действия, нужно употреблять качественный чай по 2-3 чашки в день. Но мы рекомендуем употреблять чистые сорта не более 5-6 чашек в день и не позднее, чем за 5 часов до сна

А Вы уже пробовали этот чай?

Опишите впечатления в вашем блокноте титестера!

Оценка:

Основные ноты
Отменить все

Комментарий

Воспользуйтесь колесом вкусов Унции
в качестве подсказки!

Будьте первооткрывателем! поделитесь своими впечатлениями об этом чае

Унция рекомендует

Зеленый чай

Гиокуро Токива

1485 g /

унция

Купить

Гиокуро Токива (досл. «Жемчужная капля» или «Драгоценная капля») – элитный японский зе...

Зеленый чай

Остров Дракона

315 g /

унция

Купить

Остров Дракона – интереснейший представитель зеленых сортов чая. Почему так? Основу его сос...

Зеленый чай

Зеленый Юннань

245 g /

унция

Купить

«Зеленый Юннань» – классический зеленый чай провинции Юннань с единообразным и ярким вкусом. М...

Зеленый чай

Матча «Премиум»

1150 g /

шт

Купить

Матча (букв. «Растертый чай») – премиальный церемониальный чай, завезенный в Японию дзен-б...

Академическая	17 шт
Большой проспект П.С., 18	24 шт
Большой проспект П.С., 70	54 шт
Ладожская	18 шт
Каширская Плаза	21 шт
Автово / Ветеранов / Ленинский	20 шт
Площадь Восстания	36 шт
ТЦ "Лондон Молл"	23 шт
МЕГА	35 шт
Московский 195	29 шт
Маяковская / Площадь Восстания	24 шт
Проспект Ветеранов	22 шт
Проспект Ветеранов	27 шт
Проспект Космонавтов	17 шт
Парнас	26 шт
Литейный проспект	32 шт
Сенная / Садовая	20 шт
Электрозаводская	3 шт
ТРК «Сити Молл». Открыт после ремонта!	42 шт
Солянка	76 шт
Васильевский остров	13 шт